很多哺乳期妈妈对孩子的辅食补充有这样的反馈：“宝宝虽然还小，吃起东西来却已经挑食了。很多辅食，他都不爱吃。喂起来也越来越困难，要么吃一两口就不吃了，要么是刚喂到小嘴里面就被吐出来，弄到衣服上，甚至又哭又闹，而且总感觉孩子对喂辅食的勺子更感兴趣，经常是一餐下来，变成了小勺争夺战。喂给孩子的辅食我也尝过，很多味道确实一般，但是为了宝宝的营养，也不得不吃啊！有时候，还真不知道该怎么办了！”

这是很多新妈妈遇到的普遍问题：注重了宝宝的食品营养补充，却忽视了宝宝对食品口味的偏好。专家指出，宝宝满4个月后，是开始锻炼咀嚼能力和刺激味蕾发育的最佳时机。这时的宝宝对入口食物的微小改变已经非常敏感了，宝宝偏食、挑食的原因之一往往就是这个时期形成了不好的口味习惯。

在宝宝身体最为娇嫩的这个时期，既要关注宝宝成长发育的规律，又要细心呵护，并发现宝宝的口味偏好。所以，选择宝宝爱吃的营养米粉，才能让宝宝的成长营养补充不会断档。因此，宝宝的辅食既要营养还要美味，这也是好妈妈细心呵护宝宝的必修课。

宝宝虽然小，也会识美味

通常，喂养宝宝食物，大人们往往都会自己先尝一尝，除了试试食物温度外，很多时候也是在根据自己对食物的口味选择来判断。但细心的妈妈会发现，此时宝宝虽然还不能用言语来表达，但却会在接触不同口味食物的时候，表现出各种不同的反应。

当我们把甜味的液体放到婴儿嘴里，他们会欣然接受，甚至表现出轻松愉快的表情，并满意的吮吸；但当把咸、酸、苦味的液体放到婴儿嘴里，他们则会表现出皱皱鼻子、皱皱眉头、噘噘嘴儿，甚至是不规则呼吸等拒绝性反应。

不难看出，辅食的选择不但重要，而且关系到孩子的健康。前段时间，来自湖南的一位妈妈苏女士带着宝宝参加了英氏酸奶营养米粉试吃活动。苏女士说：“本来以为这个酸奶米粉是和其他品牌一样的桶装，打开一看才知道原来是独立包装。我觉得这点很好，宝贝吃剩下也不会回潮、变质什么的。冲好米粉感觉很厚实，而且像我们以前小时候吃的那种奶糊，感觉一下子又回到童年了。说实在的，我们家宝贝7个月大了，喉咙还一直很细，吃的是半流质，我就怕他吃了会噎住，就先尝尝了。

米糊入口即化，真的很不错！甜香的酸奶味，又有淡淡的香草味，吃起来有点像香草冰激凌，感觉很容易让人接受。突然想起前一段时间在网上查，说是婴幼儿最容易接受有果味和酸奶味的食物，乳酸菌可以促进吸收而且不伤害孩子的味蕾，我就放心多了！喂给宝宝时他吃得很干净，从来没见过他这么喜欢吃米粉。”

营养又美味，宝宝更健康

为宝宝选择营养和口味并重的第一勺辅食，科学地刺激宝宝味蕾发育、细心呵护宝宝成长，是妈妈们不容忽视的事情。在宝宝成长发育转折期，营养和口味并重的辅食米粉是帮助婴儿完成向成人食物过渡、持续地补充成长发育营养的关键，才能让宝宝更健康，妈妈更放心。

其实，针对出生四个月后宝宝快速成长发育的规律，将酸奶粉加入到婴幼儿食品中，这项源自法国的婴幼儿食品工艺已成为如今国际上流行的一种趋势。酸奶粉的制作过程中多了乳酸菌发酵环节，在最大限度地保留奶粉营养同时，又产生了宝宝更喜欢的酸酸甜甜口味，加入酸奶粉的米粉比普通米粉辅食相比，在营养和口感上也就更胜一筹了。

由于酸奶粉的生产环节复杂，对工艺控制的精确度和高温下调制口感调配的要求都非常高，很多同类辅食企业都无法做到。通过引进技术和自主研发并举，英氏米粉推出中国首款口味型营养米粉——英氏酸奶营养米粉，全面上市。针对宝宝味蕾发育的关键时期，还开发了原味、山楂味、香草味的酸奶营养米粉，通过不同类型的口味给宝宝更新奇和国际化的“味蕾体验”，这样一来，让宝宝在开始接受辅食喂养之初，就可以享受而且主动的探索更多的饮食乐趣，主动的摄取更多均衡营养，并爱上吃辅食。

在宝宝的成长中，妈妈不但要呵护宝宝的健康，还要和自己的宝宝一同成长，只有成就妈妈不一样的健康理念，才能成就不一样妈妈的健康宝贝。

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今年初，全国人大代表刘锡潜在参加两会期间向国家相关部委表示，鉴于大豆蛋白对人体健康的重要性，我主张实施以“植物蛋白为主，动物蛋白为辅”的“中国特色双蛋白工程”的建设。

继前些年“国人补钙”风潮后，蛋白质的补充，已成为国人热捧的一个新话题。我国居民存在营养不良和营养过剩两个极端的特性，而这些特性又在孩子身上尤为普遍和明显，哺乳期妈妈为了让自己的孩子更好的成长，就更是“蛋白族群”中极其重视孩子“蛋白质摄入质量”的生力军。

到超市婴幼儿专区逛一圈不难发现，很多婴幼儿米粉产品的配方都与蛋白质补充相关。另有行业人士介绍，目前，国内市场更重视蛋白质来源、配比和吸收的婴幼儿营养米粉产品，还仅英氏一家，为业内翘楚。英氏全国首推的黄金双蛋白营养米粉，让蛋白更丰富而且口感不变，一上市便受到妈妈们的广泛关注。

颠覆性的双蛋白

首先，让我们来看看什么是“双蛋白”。

双蛋白，乍一听上去好像很难理解，但如果拆分成大豆蛋白和乳清蛋白就好懂多了。大豆蛋白，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质, 是经过一系列加工步骤得到的近乎纯化的蛋白质，大豆的蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，也是我们食用最多和最普遍的蛋白质。而乳清蛋白（whey protein）则被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。

蛋白质较双蛋白结构单一，由于大豆蛋白相对缺乏蛋氨酸，而乳清蛋白富含蛋氨酸，两者搭配，会显著提高大豆蛋白的营养价值。在添加适量的乳清蛋白后，大豆蛋白的氨基酸评分可达1.0，其营养价值非常接近标准的氨基酸模式，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。消化率达96%，很容易被人体吸收、利用。

简而言之，双蛋白营养更全面，因为动物蛋白和植物蛋白对人体都很重要。

婴儿需要蛋白质的量相对较成人多，因为他们不但需要补充蛋白质丢失，而且还需要它增长和构成新组织。母乳喂养的婴儿，每公斤体重每日需要蛋白质2.0g（100ml母乳中蛋白质含量为1.2g），而牛乳喂养者约需3.5g（100ml牛乳中蛋白质含量为3.5g）。

动物蛋白质所含氨基酸较植物蛋白质为优，故动物蛋白质为首选。米、麦等植物蛋白质缺乏赖氨酸，豆类蛋白质缺乏蛋氨酸和胱氨酸，故动物蛋白质供给不足时，混合多种植物蛋白质供给是恰当的。

据此应根据婴儿喂养的具体食物类型，保证每日蛋白质的供给，避免不足或过量，以预防蛋白质供给不当对智力发育的危害。

全球在行动

在欧美很多国家都已经纷纷推出了“双蛋白”奶、“双蛋白”奶粉类的诸多产品，并将大豆蛋白广泛应用于婴幼儿食品。在美国，每年开发以大豆蛋白为基料的奶类新品就有50种以上；在欧洲，已大豆蛋白为基料制造的双蛋白奶，以每年20%的速度增长；葡萄牙在内的很多国家也都相继推出了大豆与牛奶各占50%的豆奶。

细心的哺乳期妈妈们都会选择和蛋白质补充相关配方的营养米粉，来为宝宝补充身体所需的营养物质。而此时选择营养米粉的蛋白质含量和宝宝的吸收量就成为了妈妈们最关心的。蛋白质有助于组织的形成和生长，但对于宝宝来说，并不是补得越多越好。现代人的生活节奏都很快，一边要工作，一边又要照顾宝宝，加上城市中的空气质量，噪音污染，水质等等问题，都对宝宝成长造成了不利的环境因素。因此，在诸多外力的作用下，如何保证孩子还能身体健康，来抵御这些无法改变的外力，就成了重点。蛋白，作为人身体的组成基础不容忽视，所以只有合理的补充“双蛋白”，才可以做到。那么，有没有可以在孩子成长发育的关键时期，方便而又有效的补充“双蛋白”的健康食品呢？

双蛋白的最佳媒介

英氏米粉的黄金双蛋白搭配，让米粉中的蛋白营养更丰富、更科学，而且口感不变。牛奶乳清蛋白中含有α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白、糖巨肽等人体必需的营养物质，这些活性物质在维持机体正常发育、促进肠道健康、增强免疫功能等方面有重要作用；大豆分离蛋白是植物性蛋白中营养价值最高的蛋白质，能增加肠道对钙的吸收，促进骨质健康。

英氏黄金双蛋白营养米粉将二者进行黄金配比，提高蛋白质利用率、均衡营养，既让婴幼儿营养米粉的应用更全面，也让营养米粉更加亲和中国宝宝体质，更易吸收，帮助广大妈妈们给宝宝带来更全面、细心的喂养与呵护。让英氏伴随孩子的成长，并成为孩子健康的好伙伴，让英氏这一营养健康专家成为每个宝宝成长中专属的健康评估师，为宝宝的健康每一步，打下良好基础。

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英氏黄金双蛋白营养米粉的主打特征在于特别添加了牛奶乳清蛋白和大豆分离蛋白，形成“双蛋白”的黄金组合。本期评测这款英氏黄金双蛋白营养米粉的口味原味，纯正的米香加淡淡的蛋黄香，想必宝宝会爱吃。下面就来看看它的各项表现如何。

英氏是国内知名的婴幼儿食品品牌，旗下产品有上百个，其中米粉系列产品广受消费者好评。自诞生以来，英氏米粉一直因其淡淡的米香、细腻的口感、优异的冲调性，备受宝宝们喜爱。

产品信息：

产品名称：英氏黄金双蛋白营养米粉（原味）

适用年龄：辅食添加初期到12个月宝宝

产品规格：425g/罐（整袋）

生产企业：湖南英氏营养食品有限公司

注：本次评测结果只对评测样品有效

本期评测室将从英氏黄金双蛋白营养米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。

或许，不少妈妈都知道一些补锌的产品，你是不是还在为宝宝挑选哪种产品而烦恼？都说药补不如食补，妈妈们不妨可以选一些补锌的食谱，让宝宝享受美味的同时，快速补锌。

适合4个月—1岁宝宝的补锌食谱

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：

栗子5个剥皮以后切碎。锅中加入水，放入栗子煮开后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟烂，即可喂食。

蛋黄牛奶糊

原料：鸡蛋、牛奶

做法：

个鸡蛋放在水中煮熟（大致6分钟左右），取出蛋黄碾碎，用牛奶和成糕状或粥状，直接给宝宝喂食。

适合2—3岁宝宝的补锌食谱

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：

大米、花生洗净剁碎，放水煮粥，煮至八成熟时放入核桃仁加点糖。

注意：花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝宝发生呛咳。

海鲜鸡蛋羹

原料：虾米、新鲜花蛤、鸡蛋

做法：

1、虾米切碎，黄酒浸泡10分钟。

2、花蛤洗净，用开水烫使其打开。

3、鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火蒸至羹状即可。

适合4—6岁宝宝的补锌食谱

白菜肉丝

原料：白菜、瘦肉

做法：

1、白菜、瘦肉切丝，肉丝可加水淀粉勾芡。

2、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒入白菜丝，调入盐，味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次。

五彩黄鱼羹

原料：小黄鱼、西芹、胡萝卜、炒松子仁、鲜香菇

做法：

1、小黄鱼洗净去骨切成丁状。

2、西芹、胡萝卜、香菇切丝。

3、锅烧入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟。

4、加食盐、味精、料酒等调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

说起英式米粉这可是非常有名的，胜在品种多、营养丰富。英氏米粉钙铁锌和多种维生素、β-胡萝卜素，科学均衡，营养丰富；加入莲肉、麦芽等清火植物提取物，宝宝不上火；独有二次浸泡二次磨浆工艺，口感细腻易吸收。现在我们来一起细数其营养价值。

第一、英氏牛初乳纯营养米粉，含有牛初乳成分，能让宝宝吃辅食的时候能有吃奶水的感觉，因而对吃米粉不再排斥。含有丰富的营养成分，有活性免疫球蛋白、生长因子、活性益生元对肠胃能起到护理的效果。营养成分是最佳的科学配比制成的，能保证被宝宝身体所吸收。

第二、英氏乳铁蛋白纯营养米粉，将优质的乳铁蛋白粉添加到米粉中，能免疫调节、抗病毒、抗氧化、抗感染、抗寄生虫等，对提高宝宝免疫力抵抗力有极大的作用。能提高对铁元素的利用，防止贫血。有益生菌成分，能改善肠道环境，防止便秘。冰糖配方，不添加蔗糖，让米粉更安全。

第三、英氏钙铁锌营养米粉，这是偏重于对矿物质和微量元素的补充，钙能促进身体骨骼和牙齿的成长，能增强骨密度，让宝宝长的更高。铁元素是血液细胞重要的组成部分，缺乏铁元素会导致贫血，降低免疫力。锌是免疫系统重要的元素，能防止生病。