鸡蛋果和蜂蜜绝对是好搭配，二者在颜色上很相似，而且都有甜甜的口感，可以做成鸡蛋果雪梨蜂蜜茶，此外，香甜的鸡蛋果还能做成各种糕点，如鸡蛋果磅蛋糕、香蕉鸡蛋果蛋糕，还可以做成鸡蛋果酱，十分的甜美诱人，一起looklook鸡蛋果的美味吃法。

鸡蛋果雪梨蜂蜜茶

原料：雪梨、鸡蛋果、蜂蜜、冰糖。

做法：

1、雪梨洗净去皮切片。

2、将冰糖和雪梨搅拌在一起。

3、鸡蛋果对半开，用勺子挖出果肉和果汁。

4、将鸡蛋果放入雪梨中，一起将这两种食物放入锅中。

5、开火，大火煮开后，转小火，撇掉边淼的浮沫。

6、将雪梨和鸡蛋果熬成浓稠。

7、打开锅盖，晾一会后到倒入蜂蜜搅拌，将制成的蜂蜜水放入干净的玻璃瓶中然后放入冰箱。

鸡蛋果磅蛋糕

原料：黄油、鸡蛋果、鸡蛋、糖。

做法：

1、黄油软化后加糖打发。

2、黄油中加入鸡蛋，打发，拌匀。

3、加入鸡蛋果，继续拌匀。

4、最后放入低粉和泡打粉，拌匀后装入模内，放入烤箱中。

5、中下层，下火180度上火160度35分钟，取出后即可享用美味。

鸡蛋果酱

原料：鸡蛋果、白糖。

做法：

1、鸡蛋果洗净，对半开，用勺子挖出果肉。

2、鸡蛋果中加入白糖，放入冰箱中冷藏2小时。

3、之后取出鸡蛋果放入锅中，加热煮至沸腾。

4、转小火，将鸡蛋果酱搅拌，变得浓稠即可。

  鸡蛋是宝宝成长过程中不可或缺的食物之一，为了让宝宝爱上鸡蛋，靓妈们总是在烹饪方法上想尽了花样。可是，不是每一种烹饪方法都可以完全保留鸡蛋的营养。要想让宝宝吃到最健康的鸡蛋，妈咪们要知道正确的吃法。

  :有益心脏排行榜"：

  第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。

  第二名：水煮荷包蛋。

  第三名：蛋花汤和蒸蛋。

  第四名：煎荷包蛋。

  第五名：摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。

  第六名：炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。

  :蛋白质最好消化排行榜"：

  第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。

  第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。

  第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。

  第四名：蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。

  第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。

  :维生素保存排行榜"：

  第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

  第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

  第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

  第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素a、d、e、k等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

  第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

  第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。

  小编发现，不管在哪个榜单里，:带壳水煮蛋"这种做法都排名第一，可见:原汁原味"的食物才是最健康的哦！

  蛋清vs蛋黄营养在哪里？

  不管是哪一种吃法，有的宝宝就只爱吃蛋白，而有的宝宝却钟爱蛋黄，很多妈咪们完全由着宝宝的性子选择食物，这样真的是正确的吗?下面，小编就为妈咪们揭秘蛋清和蛋黄的营养价值。

  蛋清：蛋白质的归属地

  蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。妈咪们不知道的是，鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。所以，宝宝吃鸡蛋时一定不能丢掉蛋白。

  蛋黄：多样的营养

  跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素a、d、e、k，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不爱吃肉的宝宝来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。

  由此可见，蛋清和蛋黄的营养价值各有优势，妈咪们一定要培养宝宝吃整个鸡蛋的好习惯。

  掌握烹饪好方法鸡蛋美味又健康

  鸡蛋是餐桌上常见的食物之一，为了让宝宝每天都保持新鲜感，妈咪们往往会将鸡蛋做成鸡蛋羹、荷包蛋、鸡蛋饼等。不过，不管是哪一种做法，只要掌握正确的烹饪方法，都可以最大化的保存鸡蛋中的营养。

  煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

  煮荷包蛋：水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

  鸡蛋羹：不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

  煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

  摊鸡蛋：用油要少，最好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

  炒鸡蛋：最好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。

  花样鸡蛋餐推荐3食谱

  食谱1：韭菜鸡蛋饼

  准备食材：韭菜1小把、鸡蛋1个、小麦面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量。

  做法：

  1、鸡蛋一枚打散备用，面粉一小碗备用。

  2、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净，稍微控一下水切末。

  3、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状（不要太稀也不要太稠，到面糊可以挂在筷子上的状态就行）。

  4、平底锅内刷一层花生油，倒一勺面糊进去，晃动一下锅子，这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。

  5、待两面都煎至定型就可出锅了。

  tips：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘。

  食谱2：肉末鸡蛋羹

  准备食材：鸡蛋1个，肉适量，适量盐和水。

  做法：

  1、鸡蛋打散，用搅拌机将猪肉搅成肉末。

  2、搅好的肉末加入蛋液里拌匀，放入适量的盐和水，上消毒锅蒸5-8分。

  3、肉末和蛋液拌匀。

  4、加些盐和水就可以出锅了。

  tips：瘦肉是宝宝补锌最安全也是非常有效的方法，锌对免疫功能的影响最为明显，同时，锌能促进脑细胞发育和分裂，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。搭配鸡蛋食用，营养更加全面。

  食谱3：腐竹鸡蛋糖水

  准备食材：鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。

  做法：

  1、腐竹泡水软后切成小块。

  2、锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，加入腐竹煮。

  3、煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液。

  4、再下去壳的整个鸡蛋。

  5、煮开即可。

  tips：腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

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很多人都认为生吃鸡蛋的营养必煮鸡蛋的营养价值高，其实这个是一个错误的想法。下面小编就为你列举了5种吃鸡蛋的坑爹吃法。

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错误一：挑蛋壳颜色深的吃更有营养

鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

醋泡食物具有保健功能我们知道，一般来说，我们的保健品都是有一定食用量的，因为虽说对于我们身体健康有益，但是也不是说吃的越多越好，就好像九度米醋泡鸡蛋，也不是说吃的越多越好，因为九度米醋的浓度是什么高的，刺激性也很强，吃的多了就会对我们的胃部产生一定的刺激性，所以来说，我们一定要定时定量来吃醋泡鸡蛋，不要让有益的食物变成有害的食物。

按照一个成人来算，一个醋蛋液是可以分5-7日服完，并不是要一次服用完，那就是每日约26-30ml左右,最好就是在清晨空腹时服用，服用时最好加半杯温开水，另外可以加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后就可以喝了，至于软了的蛋壳，可吃可不吃。

鸡蛋果的芳香足以秒杀多种水果，凭借其百香走入人们的心里。有“果汁之王”美称的鸡蛋果，也就是百香果，不仅能榨汁，还能制成果酱或者果酒，当然如果你爱吃酸，或者想吃酸味的食物，那么生吃鸡蛋果，是为完美的吃法。下面介绍几款用鸡蛋果做成的饮品和甜食，爱动手做美味的你绝不容错过。

百香果戚风

原料：百香果、鲜奶、白糖、柠檬汁、低筋面粉。

做法：

1、百香果对半开，挖出果肉。

2、开3-4个鸡蛋，加入白糖，用打蛋器打发，后加入鲜奶、百香果、菜油搅拌。

3、放入低筋面粉，拌匀。

4、往面糊中滴入柠檬汁，加入白糖，用打蛋器打发。

5、将蛋糕糊倒入戚风模中。

6、烤箱预热，放入戚风模，烤好后取出晾凉。

百香果蜂蜜绿茶

原料：百香果、蜂蜜、绿茶。

做法：

1、百香果洗净，对半开，挖出果肉，倒入一干净容器中。

2、绿茶泡好滤出茶水，倒入百香果中。

3、最后加入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏。