1、三文鱼有消除水肿的功效，孕妇怀孕往往会水肿，食用三文鱼能够缓解这种症状，减少孕妇的不适。

2、三文鱼头汤富含维生素以及不饱和脂肪酸，对孕妇补充营养有帮助，对于宝宝的智力发育特别有好处。

1、不要与高酸性食物同食，否则营养不吸收。

2、过敏体质的孕妇慎吃三文鱼。

3、注意挑选新鲜卫生的三文鱼。

4、孕妇尽量不要吃生的三文鱼。三文鱼等刺身属生冷食物，且若食用时处理不当或鱼肉不新鲜易产生细菌和有害物质造成食物中毒。

防癌：有科学表明，女性每一周吃一次三文鱼，其患肾癌的几率要比其他人小很多。

三文鱼含有的维生素d对正在发育或长期从事脑力工作者很适宜，因为维生素d可以提高机体对钙、磷等微量元素的吸收，多吃三文鱼可以给身体补充所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适感。

三文鱼还含有铜元素，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们的毛发颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及肝、心等内脏的发育和功能都有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。

三文鱼的做法

刺身三文鱼

材料：三文鱼、醋、芥末、生抽、白糖、水

做法：1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺；将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻；2、备用的三文鱼去皮，将三文鱼切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片；3、取一深盘放入冰块，上铺保鲜膜，放上一层菜叶；4、把切好的三文鱼片平铺在上面，在上洒上几滴柠檬汁调味，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏十分钟左右；5、调制蘸料，用生抽、醋、白糖、水调制成汁，放入芥末，然后取出刺身便可以食用。

刺身的做法是日本料理中最清淡的料理，其营养价值特别高，而且食用口感滑嫩新鲜，非常受日本人的欢迎，也有越来越多的世界各地人喜爱。

在日式料理中，三文鱼作为常用的鱼类料理之一，深受很多朋友们的青睐，三文鱼的口感细嫩，入口即化的口感美味无穷，是一道极佳的上乘美食。不过说到三文鱼，大家只知道它是日料的一种，也知道它属于鱼类，但很少有人知道三文鱼所含的营养价值，那究竟吃三文鱼的好处有哪些呢？小编今天就跟大家科普一下~

三文鱼简介：三文鱼是属于:鲑科鱼"类，也叫作撒蒙鱼和萨门鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主演分布在太平洋背部以及欧洲、亚洲、美洲等北部地区。三文鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性，口感细腻滑嫩，是西餐较为常用的鱼类原料之一。

吃三文鱼的好处：三文鱼含有很高的营养价值，经常食用三文鱼可延缓衰老，预防疾病等。

富含超高的蛋白质：三文鱼含有很高的蛋白质，比其他鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡、消除水肿，提高人体的免疫力。富含的蛋白质还有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

预防中风：三文鱼一般都在深海里生活，他的血液里含有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，因此可以有效预防中风。

增强脑功能：我们都知道吃鱼对大脑的发育有很好的帮助，可以很聪明。而三文鱼中含有dna，被称为大脑的保护神，增强我们的大脑功能、防治老年痴呆都有很大的作用。

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁，而且可以减轻孕妇水肿，因此，孕妇是可以吃三文鱼的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文鱼里面可能含有寄生虫，对宝宝发育不好。

三文鱼性平味甘，有祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,明目,降糖消渴的功效。三文鱼的营养价值是高的，三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素e与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。