春砂仁炖瘦肉是一道非常美味的菜肴，而且营养也非常丰富，具有很明显的食疗效果，那么，这道菜的热量是多少呢？吃多了会发胖吗？下面我们就来一起了解一下。

春砂仁是一种中药，体积小，而且做菜时仅仅作为调味品使用，所以用量很少，基本不会产生多少热量。但是春砂仁是属于温性偏热的药材，所以吃多了可能会上火。

每百克猪瘦肉的热量是143.00千卡，脂肪含量是6.20克，瘦肉中大部分是蛋白质，会转化成“血糖”，然后转变成脂肪等，所以，吃瘦肉同样也会导致发胖。但是与肥肉相比，瘦肉的热量要小的多。

总的来说，这道春砂仁炖瘦肉的热量属于是中等水平，可以适量使用，但是食用过多就会导致发胖。

春砂仁是一种姜科植物，可以作为调味品，同时也可以入药。那这道春砂仁炖瘦肉具体有什么样的营养价值呢？下面我们就来一起看一下。

春砂仁有甜、酸、苦、辣、咸味，花、果、根、茎、叶均可入药。自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载，《开宝本草》和《本草纲目》以及有关辞书说：“姜科植物阳春砂仁，性温味辛，功用行气调和，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症。”

肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等；也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸；还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。

所以说，这道春砂仁炖瘦肉是一道营养价值非常高的菜品，经常食用对人体大有裨益。

春砂仁是一种比较温和的中药，主要作用于人体的脾胃，能够和中气。下面我们就来看一下春砂仁炖瘦肉这道菜具有什么样的功效与作用。

春砂仁味辛，性温。归脾、胃、肾经。芳香行散，降中有升。

1、行气健胃。用于脾胃气滞引起的脘腹胀痛、不思饮食，多与陈皮、木香同用。

2、化湿止呕。用于脾胃湿滞引起的脘闷呕恶诸证。

3、安胎。用于妊娠呕吐、胎动不安，多与补气血、补肾药同用。

砂仁辛温行散，芳香化湿，主入脾胃，为化湿和中醒脾要药，兼有安胎之功。凡中焦湿阻气滞，及胎动不安等症，均为常用之品。

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

这道春砂仁炖瘦肉能够起到调节脾胃的功效，经常食用能够使身体更加健康。

皮蛋瘦肉粥是我们日常生活中比较常见的一种食物，它主要由皮蛋、大米和瘦肉，经过一段时间熬制而成，吃的时候通常加上一些香菜进行提味。

皮蛋瘦肉粥的热量不是很高，一碗大约260卡，包含配料皮蛋、瘦肉和油脂的热量。如果只喝粥热量不会高，和白粥一碗70卡的热量相差不多，也就90卡左右。

由此可见，皮蛋瘦肉粥的热量是比较低的，所以对于那些想要补充热量的朋友是行不通的，但是他们可以吃其他热量比较的高的食物来及时补充身体所需的热量，让我们的身体消耗得到更好的平衡。

春砂仁是广东省的一种特产，而广东人又是非常善于煲汤的，所以这道春砂仁炖瘦肉可以说是一道非常美味而又健康的汤品。下面我们就来一起看一下春砂仁炖瘦肉怎么做吧。

主料：

春砂仁10粒，瘦肉200g

辅料：

油适量，盐适量，红枣3粒，水适量

做法：

1、准备材料，瘦肉二百克，适量春砂仁；

2、瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气；

3、把材料放入炖盅，加入红枣；

4、倒入适量清水，能够没过原料为准；

5、先用油纸铺盅口，然后盖上盖子，炖两个半小时到三个小时左右；

6、加入盐等作料进行调味，即可食用。

这样，美味营养的春砂仁炖瘦肉就做好了。春砂仁具有非常特殊的浓郁香气，能够很好的去除肉类的异味，可以说是肉类的黄金搭档。