大量吸烟导致肺癌、大量喝酒导致肝癌、大量吃肉导致大肠癌，这的确是事实。但是，上述物质的摄取量和摄取频率该怎么控制呢？不过，至于:过量摄取一会不会导致疾病，要因人而异，不能一概用:量"和:频率"来约束。

  现在有很多原因不明的疾病，例如，溃疡性大肠炎、无性繁殖系疾病等，从临床数据看来，牛奶和乳制品有可能是真正的元凶。实际上，有些病人摄取了少量的牛奶和乳制品但是也得病了，有些人哪怕每天都固定喝牛奶也不会得病，在现实生活中这样的例子有很多。

  另外，比较日本和美国的临床数据，大量摄取乳制品的美国相对而言，有更多的人患有溃疡性大肠炎以及无性繁殖系疾病。但是从个人饮食习惯上讲，日本开始经常摄取乳制品的历史并没有美国长，哪怕摄取少量的乳制品也比美国方面更容易得病。这是因为，日本人摄取乳制品的历史还不长，所以对牛奶以及乳制品的:抵抗力"还比较弱。

  每个种族人群的疾病抵抗力都各不相同，具体到每个人也各不相同，这是什么原因呢？

  在现在的西方医学看来，父母所患的疾病对于孩子来说发病率也会相对高一些，但之所以产生民族差异，个人差异，其中最大的原因便是:体质遗传"。大家在进行健康诊断的时候，有时会被问到:你们家族有没有人得癌症"、:你们家族有没有人得糖尿病"，这是因为疾病和遗传有很大的关联。当然，绝对不能忽视遗传所带来的影响。但是，比起:遗传"，饮食习惯和生活习惯的:传承"才是更为重要的原因。也就是说，每个民族的饮食习惯、每个人所属的家庭的饮食习惯和发病率都有很大的关系。于是，为了验证这个观点，我正努力收集各方面的数据。

  如果:体质遗传"真的是发病的最大原因，那么，具备完全一样遗传基因的同卵双胞胎患同种疾病的几率，比普通父母对子女的遗传几率还高。因此，在不同生活环境中生活的同卵双胞胎患同种疾病的几率到底有多大，不妨查一下这方面的医学数据。

  符合条件的人数并不多，而且数据本身也不是很完整，对1600余人进行数据统计的结果，完全一样的疾病（同种性质的疾病也包含在内）的发生率只有2。5%而已。

  现在，我调查和研究的方向是，有着同样生活方式的夫妇患同一种疾病（同种性质的疾病也包含在内）的发生率。夫妇不是同一对父母所生，所以不具备相同的遗传要素。尽管如此，比起那些没有共同生活在一起的同卵双胞胎，共同生活在一起的夫妇患同种性质的疾病的几率会更高。

  特别是感情良好、共同生活近30年的夫妇，一旦其中一个人被确诊患有大肠癌，那么另外一个人就患有大肠息肉，要不就是妻子得了乳腺癌，丈夫得了前列腺癌，这样的例子有很多。

  当然，我现在也只是处于收集数据的阶段，需要再收集更多的数据才能为读者提供这方面准确的信息，越亲密无间的人，他们患上同一种病的几率越高，这到底是什么原因呢？与其说是遗传影响，还不如说他们共有的饮食习惯和生活习惯所致。

  至今，那些患同种疾病的父子、兄弟都被认为是:遗传"的原因。因此，一般的人都会认为:我们家是癌症世家"、:我们一家都是中风的患者"，并且将这些疾病当作是:无能为力的命运的捉弄"从而接受了那些疾病。

  但是，我们实在不应当这样。

  的确，视觉障碍和血友病等都是通过基因遗传的疾病，但是导致癌症、脑中风、心肌梗塞的元凶至今还不明确。能确定的是，这些重症疾病的绝大部分并不是通过基因遗传的。哪怕父母、兄弟姐妹中有人得了这些病，我们也没有理由放弃自己的健康。并不是亲人得了那些病，自己也会得那种病的。很多疾病可以通过自己的努力避免发生。

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  怀孕妇女中癌症常见吗？

  很不幸，15%的女性癌症发生于生育年龄。15～24岁的女性中，霍奇金淋巴瘤、甲状腺癌、黑色素瘤是最常见的。24～44岁女性中，乳腺癌和宫颈癌比黑色素瘤常见。

  人们关注怀孕前、怀孕中和怀孕后这段时间一旦发现患有癌症，是否还需要继续怀孕？如果在怀孕早期发现癌症，是应该终止妊娠还是继续呢？如果继续妊娠，会对孩子造成什么不良后果呢？化疗和放疗治疗之后我还可以怀孕吗？

  癌症化疗会影响胎儿吗？

  几乎所有的抗肿瘤药物都被认为是d组药物，这意味着这些药物将会对孩子造成不良后果。但是，这些副作用只作用于孕龄第5～10周的胎儿。在怀孕第一个三月期之后，癌症的化疗治疗对于胎儿的损害就不是那么严重了。

  我知道用于辅助诊断的x线检查辐射量很低，不会对胎儿造成不良后果，放疗会对胎儿造成什么不好的后果吗？

  放疗会对胎儿造成不良后果。权威机构制定5rad以下放射剂量不会造成出生缺陷或其他问题。然而对已经扩张的子宫，即使是乳腺癌治疗剂量的辐射也会达到100rad。对盆腔的直接放疗是怀孕的禁忌证。除非孕妇选择流产。

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  现代人因为害怕癌症，许多人于是花大钱买健康食品、偏方，以寻求保健的方法；事实上，平常不起眼的蔬菜水果，就有很好的防癌效果。一般民众平均一天所摄取的膳食纤维都不够，建议成人每天最好3碟蔬菜，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜，1碟蔬菜为100gm(约3两)，所以每人1天平均要吃300gm(约半斤)蔬菜。水果则每天最少2份，如中等大小的橘子、橙子或水蜜桃各1颗，葡萄1份13粒，樱桃9粒，荔枝5粒。

  至于日常生活中如何做到天天五蔬果？首先要减少肉类，增加蔬菜食用量，多数人一天都吃过多的肉类，五谷根茎类及蔬菜却吃得不够，平时三餐除了最少有一碟蔬菜外，还可增加拌炒菜，像炒什锦豆腐，可增加蔬菜的摄食量。

  不过，有人觉得吃蔬菜很麻烦，干脆以水果来取代，尤其是夏天天气热，食欲不佳，对于经过烹调的餐点没胃口，于是直接拿水果当饭吃，结果不仅没吃到蔬菜的营养，还因吃太多的水果而发胖，因为水果的热量比蔬菜高。

  除了热量有别外，例如维生素ａ虽然在胡萝卜及木瓜都有，但因维生素ａ属脂溶性维生素，胡萝卜经由烹调后（通常烹调时多少都会用到油），民众可以摄取到维生素ａ的量就比单纯吃木瓜多，而一些深绿色蔬菜所含的抗氧化成分，通常也较水果高；相对地，虽然深色蔬菜及水果都富含维生素ｃ，惟维生素ｃ不易保存，容易因为经过烹煮而被破坏，这时吃水果就比吃经过烹调的蔬菜要能吸收到较多的维生素ｃ。

  而想要蔬菜与水果的营养都兼顾，最好的方法当然是两者都要吃，而且是采3比2的比例摄取，不能只吃菜不吃水果，也不宜光吃水果不吃菜。如果在正餐之外想吃点心，建议以蔬果来当点心，也是增加摄取的不错方法，例如小黄瓜、绿竹笋、芦荀或苦瓜，将之切成薄片或小块后，放在冰箱冷藏，想吃时再拿出来，搭配水果醋或梅子酱、柠檬汁沾着吃，可以增添食品的口感及风味，正是夏季最理想的点心选择。

  值得注意的是，蔬果与癌症的预防，除了含有膳食纤维外，还提供非营养素的植物性化合物及重要的微量元素，例如胡萝卜素、茄红素、多酚类化合物及多种维生素，其最重要的功能是在抗氧化，保护细胞免受过氧化物质的侵害，因为由天然的食物获得，不用担心像补充一般锭剂、胶囊等补充剂容易产生过量的问题。

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近年来，关于癌症患者的病例正逐渐上升。不管肺癌、肝癌还是胃癌，又或者是特别针对女性而言的宫颈癌以及乳腺癌，无一例外。

生活水平越来越高，为什么患上癌症的人却越来越多呢？导致癌症患者增加的原因，究竟在哪？

据科学研究已经证实，大多数癌症的病因与生活方式有关。美国癌症研究所出版的《癌症止步》一书中就指出，77%的癌症根源在于生活方式，而遗传和环境只占到14%和9%，因此，每个人都应学会主动截断致癌的危险因素。近日，台湾《康健》杂志就刊文指出，10种生活方式有助于人们远离癌症。这里也采访权威专家，教您防癌秘诀。

多吃鸡、鱼肉

猪肉、羊肉、牛肉等:红肉"的确美味，但多食可能增加患癌风险。美国研究显示，吃红肉多的人患肺癌风险增加了16%；过量摄入红肉会导致女性乳腺癌风险增加22%。马冠生建议，人们应该限制红肉的摄入，并尝试用禽肉、水产品等:白肉"取代，尤其要多吃水产品。

三文鱼、黄花鱼、小平鱼等水产品都是不错的选择，一星期吃两三次为宜。值得提醒的是，咸鱼、火腿、香肠等加工肉制品往往含有较高的亚硝酸盐，容易诱发消化系统癌症，最好少吃。

每天喝绿茶

喝茶有助于防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查，发现每天喝茶能将癌症风险降低40%。我国研究也发现喝茶可有效预防肺癌、肝癌、食道癌、口腔癌等癌症。

不过，研究显示，龙井、碧螺春、毛峰等绿茶的防癌作用最好，其防癌成分是其他茶叶的5倍，其次是乌龙茶，红茶最少。马冠生告诉记者，绿茶中富含茶多酚，可抑制癌细胞生长，人们应养成每天喝2~3杯绿茶的习惯，但必须注意茶水不要太浓太烫。

戒烟限酒减盐

研究显示，吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，不仅如此，吸烟还危害下一代，烟雾中的致癌物能通过胎盘影响胎儿，导致下一代癌症发病风险显著增高。长期过量饮酒会导致酒精肝、肝硬化，之后肝癌就会找上门来。

盐和癌症是:亲戚"关系，越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。沈雁英建议，吸烟者最好立即戒酒，只要今天就戒，便可降低患癌风险。男性饮酒每天不应超过20克~30克酒精，女性别过10克~15克。饮食上最好清淡，除每天每人吃盐别超5克外，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等:隐性盐"。

  针灸疗法近年有用针刺配合中草药治疗晚期恶性肿瘤的报道。如用针刺、耳针进行治疗，对30例滴水不入的食管癌病人进行了x线检查的临床观察，除2例外，28例均取得了短期即能进食的效果，所用手法是进针得气后大弧度捻转后退针。在动物实验中也看到，针刺有助于抑制肿瘤，还有防治因化疗药物引起的白细胞下降、调整机体功能失调的作用。耳针及经络穴位药物注射能减轻肿瘤病人的一些并发症，如恶心、呕吐及呃逆等。近年来，在针刺麻醉下可以作甲状腺肿瘤切除术。可以期待针刺抑制癌性疼痛方面发挥作用。如果不是明显虚证和恶病质，针刺是可以选择．的治疗方法。

  肿瘤是大结大滞，最不容易消散，如欲散消，非借火力不可，故宜用灸。特别是瘢痕灸、隔蒜灸简单易行。所谓瘢痕灸，即以艾柱燃后直接使局部皮肤烧伤而起泡，注意不使其发生感染，最后形成瘢痕。隔蒜灸是在所选穴位上放一片0.1～0.2厘米厚的独头蒜片，然后置艾绒于其上，点燃灸之，一穴数壮。

  灸治法不但可以减轻病人的症状，有消胀、止痛、化瘀及温通的作用，而且能有明显的刺激机体免疫功能的作用，甚至有抑瘤、消瘤的作用，是治疗肿瘤的有效方法之一，值得研究和推广。至于所选穴位和疗程，应由医生根据病情决定，并应在其指导下进行灸治。

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