6.低温冷冻难灭虫

还有些人认为冷冻也可以杀死寄生虫，所以号称吃生鱼片前要放冰箱里冻一晚。但是，虽然冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度足够低——零下70摄氏度并且达到一定的时间才能有效。所以，一般的冷冻根本杀不死寄生虫。

相比之下，唯有通过高温，在100摄氏度状态下，经过15分钟的烹煮，才能彻底消灭寄生虫。我们平时常见的爆炒、烧烤、涮食，烹饪时间很难达到15分钟以上，都属于半生，很难杀死其中的寄生虫，经常吃这类食物就会增加感染寄生虫的危险。

7.乱吃驱虫药有害

:吃两片药打打肚里的虫子……"因为害怕感染寄生虫，有些喜欢吃:生"的人就想起了肠虫清。殊不知，肠虫清并非对所有的寄生虫都有效，吃两片一般起不到效果，吃多了会产生副作用。而且，驱虫药还可能刺激寄生虫，引起肠出血或穿孔。因此，一定要在医生指导下用药。

不同的寄生虫寄生的位置不同，引起的症状也不一样，多数会在15-20天出现不适的症状，一个月左右体内会产生抗体。此时，应通过验血、化验大便等方法进行检查。如果刚吃完半生不熟的食物就有腹痛、腹泻的症状，多数是细菌或病毒感染。

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3.深海鱼类也要小心

如果你认为海鱼身上鲜会有寄生虫，那就错了。据大夫介绍，三文鱼、鳕鱼可能感染异尖线虫，以至于日本感染异尖线虫的患者特别多。此外，随着海洋的污染，美国研究人员发现弓形虫已经入侵到海洋生物体内。

对于喜欢吃深海鱼的朋友来讲，会比吃河鲜来的更加安全，如果你一旦感染上异尖线虫的话，可能会出现腹痛、呕吐、恶心的症状，轻者会导致胃溃疡的发生，这里的异尖线幼虫会被人体给消灭，但如果存在大量活虫那你就要去医院检查并取去。

4.生拌野菜很危险

:曾经有一位患者，因为没有把采摘回来的野菜洗干净，结果感染上了寄生虫。"大夫提醒，除了生食肉食以外，凉拌菜也是导致感染寄生虫的一大原因之一。

如今，有些人喜欢原生态、喜欢吃野味，专门到野外采点野菜回来吃。殊不知，原生态的野菜由于没有打过农药，加上可能沾染过粪便，或者用粪便当肥料，极有可能携带寄生虫。如果洗不干净、没做熟，就有可能把虫卵吃进肚子里。此外，夏天经常在外面吃大排档，如果大排档卫生条件不达标，生熟不分、餐具不净，也可能感染寄生虫。

5.白酒芥末难杀虫

有相当一部分人认为，只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒，多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能杀死其中的寄生虫，其实这是很大误区。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制，都很难杀死这些寄生虫。

有人认为，在食用鱼生的时候喝些白酒就能确保安全了。殊不知，即便是医用的消毒酒精也必须经过接触24小时才能杀死肝吸虫，有些寄生虫还有耐酒精性。我们平时喝的白酒远远低于酒精的浓度，而且白酒在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死寄生虫。

记得在前两天，小编的微信群有一朋友发来一条关于饮食引发健康危害的消息——柳州一女子在七年前吃冰镇黄鳝致颚口线虫钻体内，全身红肿疼痛，国内外至今都没有找到特效药。

看完这消息之后， 我脑海里第一个浮现的就是曾经总是卖断货的《不生病的智慧》这本书，当时我自己也买了一本，上面写的全是一些养生保健以及小疾病的自我治疗方法。

让我印象最深的就是一篇关于吃生泥鳅治病的内容，据书上写吃生泥鳅有很多好处，包括可以清热祛火（因为那段时间老长痘，感觉是上火了），所以自己还特意买了几条泥鳅，和老公一起大概吃了两条左右，不过后来不敢再吃了，因为知道泥鳅有很多寄生虫。

现在想想，当时没有再听信生吃泥鳅的说法是明智的选择。看看这位女士，就因为当时贪吃了几片冰镇黄鳝，导致了这么严重的后果。

其实，每个人体内都存在一定数量的寄生虫，那你知道身体最常见的寄生虫有哪些吗?现在就让小编告诉你们吧!我们常见的人体寄生虫有：牛带绦虫、肝吸虫，这些寄生虫都是通过食物进入到身体里的，如一些未煮熟或半生的食物都可能导致寄生虫进入体入，而且寄生虫的生存能力又很强，常见的方法是不能杀死它的，所以这也就对我们的饮食提高了要求。

1.烤肉烧烤风险高

医生介绍，南方人喜欢吃醉虾、鱼生，这是感染食源性寄生虫的主要渠道之一。还有，经常吃嫩牛排、烤串、涮肉，也是导致感染寄生虫的原因，因为吃了半生不熟的牛肉而感染上牛带绦虫的患者却是时有发生。

牛带绦虫是人体较为常见的一种寄生虫，主要是因为人们吃了带有牛带绦虫幼虫的牛肉。例如，有些人总爱吃三四分熟的牛排、爱吃生拌牛肉，如果赶上带有牛带绦虫幼虫的牛肉，就会被吃到肚子里，在小肠内逐渐长大，发育为牛带绦虫，其长度会达到4-8米。

很多人喜欢吃涮肉和路边的烧烤，但那些看似熟的肉类都的烤熟了吗?有些寄生虫并不是只存在肉类的表面，所以对于肉熟透的程度我们要有更高的要求，切不可只看表面。

2.螺类来路不明最好少吃

:螺中很有可能带有肝吸虫、管圆线虫等寄生虫，通过爆炒很难杀死它们。此外，螺中不仅可能携带肺吸虫，还可能携带很多病菌。"在消化内科医生看来，由于很难判断这些食物是否带有寄生虫，所以最好还是少吃为妙。