牛肉营养丰富，其蛋白质和铁的含量较高，氨基酸组成更适合人体的需求，且含有较多的矿物质，如钙、铁、硒等。对宝宝的生长发育很有帮助。很多宝妈也喜欢给宝宝弄牛肉吃，但是又担心牛肉的肌肉纤维较粗，宝宝会比较不容易消化。那么如何给宝宝添加牛肉？给宝宝添加牛肉要注意哪些问题呢？

宝宝多大可以添加牛肉？

宝宝6个月开始添加辅食，先从强化铁米粉开始，逐渐添加菜泥、粥、烂面条、肉泥等等，宝宝的消化能力还比较弱，建议从一种到多种、有稀到稠、由软到硬逐渐添加。所以建议宝宝8个月之后再添加牛肉。而且还要根据宝宝的月龄添加适合宝宝接受能力的牛肉性状。

给宝宝添加牛肉有哪些问题需要注意？

1、牛肉肌肉纤维长，不易消化

建议给宝宝使用牛柳，这是牛肉最嫩的部分，不会给宝宝的肠胃增加负担。

2、牛肉肉质紧密，容易噎着宝宝

建议把牛肉切成碎末或打成肉糜再给宝宝烹熟。

3、宝宝初次吃有可能不太适应

作为辅食少量逐渐添加，让宝宝有一个适应的过程，尤其在最初要特别注意观察宝宝有无不适现象。

4、不要选择加工过的半成品

很多家长喜欢宝宝购买牛肉松食用，这样虽然方便，但肉松一般都不是最好肉质牛肉做的，且大多数肉松添加有豆粉，芝麻等，成份越复杂越不容易消化，越容易产生宝宝不适应，甚至过敏的现象。

5、初次添加只选择牛肉一种辅食

和其它任何肉类一样，只能作为宝宝的辅食，初次吃时不要给宝宝添加其它初次接触的食材。

怎样能把牛肉做得更烂？

1、在做之前可以先用水淀粉腌20分钟左右。

2、切牛肉的时候可以横切，也就是垂直于牛肉的纹理切，这样容易将牛肉的肌纤维横断切成小丁，易嚼碎。

3、给宝宝做的牛肉要切得更薄一些。

4、可以在炖牛肉的时候加入一些山楂和橘皮，有助于将牛肉煮得更烂。

5、尽量用蒸、煮、炖的方式，炒的牛肉不容易烂。

牛肉搭配什么最营养？

对宝宝来说，营养又美味的搭配是番茄牛肉、牛肉胡萝卜、牛肉土豆，也可以把这几样放在一起炖，做成暖融融的罗宋汤。因为番茄、胡萝卜等都含有丰富的油溶性维生素，把这些蔬菜与牛肉放在一起炖，可以让这些维生素释放出来，而且炖出来的胡萝卜、土豆绵软可口，非常适合宝宝食用。

宝宝一周吃几次牛肉合适？

一周吃两三次即可。

中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。孜然牛肉片虽然好吃，但是我们也应注意它的搭配禁忌，尽量做到健康与美味兼得。

1、孜然牛肉片和板栗同食：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化，故不相宜；

2、孜然牛肉片和豆酱一起吃会伤五脏；

3、孜然牛肉片香附子食则生九子疮；

4、孜然牛肉片与韭菜同吃，容易上火；

5、孜然牛肉片与白酒同吃，同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎；

6、孜然牛肉片同生姜同吃，容易上火；

7、孜然牛肉片与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；

8、孜然牛肉片不可与鱼肉同吃；

9、孜然牛肉片不可和田螺一起吃，会引起中毒；

10、孜然牛肉片和红糖同吃会涨肚子；

11、孜然牛肉片不宜与黍米同吃；

12、孜然不宜与蜂蜜一起吃，易上火伤肝，眼红肿。

孜然牛肉炒饭一般情况下都能够吃，是一道比较常见的主食哦。不过在做孜然牛肉炒饭的时候，也需要注意一些搭配上的禁忌。那么孜然牛肉炒饭不能够跟什么食物一起吃呢？

孜然牛肉炒饭主要还是其中的牛肉不宜与其他的食物一起吃，那么牛肉与什么食物相克呢？我们一起来看看吧！

牛肉+栗子：引起呕吐

牛肉+红糖：胀死人

牛肉+盐菜：会中毒

牛肉+鲶鱼：会中毒

牛肉+田螺：会中毒

牛肉+白酒：牙齿发炎

牛肉+橄榄：会引起身体不适

了解了牛肉的搭配禁忌之后，以后在做孜然牛肉炒饭的时候要注意了，千万不要和以上的食物一起做哦。

黑胡椒牛肉粒不仅可以单纯的使用牛肉加黑胡椒等配料制成，还可加入苹果、火龙果、杏鲍菇等食材，做成各种特色的黑胡椒牛肉粒，下面我们做分别介绍。

黑胡椒苹果牛肉粒

黑胡椒苹果牛肉粒不仅味道好，寓意也很好，苹果有“智慧果”“吉祥果”的美誉，并且营养价值丰富。牛肉中含有丰富的蛋白质，可滋养脾胃、化痰息风。

火龙果黑胡椒牛肉粒

将火龙果加入到黑胡椒牛肉粒中，可以说是锦上添花。黑胡椒与牛肉是完美搭配，加入火龙果，口感清爽，不油腻，吃起来是别有一番风味。

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒是广受好评的一道菜肴，鲜嫩的黑胡椒牛肉粒搭配杏鲍菇是下饭又好吃，可以说是色香味俱全，用来宴客十分适合。

在冷天气里，大家都爱吃牛肉以补充体力，牛肉可以滋养脾胃，强身健体，确实是很好的食物，然而牛肉是不适宜和一些食物一起吃的，比如韭菜、田螺、栗子、橄榄等等，所以吃牛肉的时候要注意了。

一、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有:肉中骄子"的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。

二、田螺

田螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

三、栗子

《饮膳正要》中有:牛肉不可与栗子同食"的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

四、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

五、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

六、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

七、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：:猪肉不可与牛肉同食"。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

八、鲶鱼

牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。

九、蜂蜜

牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

牛肉是一种高蛋白食品，冬季吃牛肉，能收到进补的效果。

中医称，牛肉有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。

牛肉的养生功效是非常的多的，对我们的身材的好处更是大，不过牛肉也有它的饮食禁忌的哦。如果我们饮食不正确的话，会给我们身体带来很大的伤害的哦。

1、牛肉猪肉不能共食

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。