除牛肉炖胡萝卜外，牛肉和胡萝卜还有没有其它的煮法了呢？下面有两种其它吃饭，它们都十分简单，是更家常的吃法。

胡萝卜炒牛肉的做法教程

1、牛肉洗净切丝儿(切片儿也可以)，用生粉加几滴酱油、胡椒粉少许抓匀腌制一会儿。

2、腌牛肉的空挡将胡萝卜洗净切丝，姜蒜切末备用。

3、锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出，然后爆香葱姜蒜，倒入牛肉，划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒。

4、最后加一点儿辣椒粉，盐，调味，加一点味精即可。

牛肉胡萝卜饺子的做法教程

1、饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。

2、这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟，这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。

3、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用，花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用。

4、牛肉馅中加入鸡蛋，料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀。

5、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑。

6、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入牛肉胡萝卜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。

7、做一锅水，水开后下饺子。一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

胡萝卜炒牛肉是一道快手美味，它把胡萝卜与牛肉这对黄金搭档搭配起来，炒出来的菜不仅色泽鲜亮，吃起来也是香味浓郁、清脆可口非常的好吃。这道菜的做法也很简单，在炒的时候牛肉的红色消失就可以装盘了，这样牛肉吃起来菜嫩滑爽口。想做出好吃的胡萝卜炒牛肉吗?那就来看看下面的做法技巧吧。

胡萝卜炒牛肉的做法教程

1、牛肉洗净切丝儿(切片儿也可以)，用生粉加几滴酱油、胡椒粉少许抓匀腌制一会儿。

2、腌牛肉的空挡将胡萝卜洗净切丝，姜蒜切末备用。

3、锅内放油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出，然后爆香葱姜蒜，倒入牛肉，划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒。

4、最后加一点儿辣椒粉，盐，调味，加一点味精即可。

胡萝卜炒牛肉小贴士

1、胡萝卜片要先在热水里烫一下，炒的时候就能保持色泽漂亮。

2、切牛肉时，必须顺纹切条，横纹切片，切后用生粉和调料腌一下，使它的韧性减弱，炒熟后会较鲜嫩可口。

以上就是胡萝卜炒牛肉的做法技巧了，这道菜做起来非常简单，1步就可以搞定，不出10分钟，一盘香气四溢的胡萝卜炒牛肉就可以上桌了，你也来试试吧。

生活中我们经常见到的都是胡萝卜，但胡萝卜其他部位，比如胡萝卜须也是可以吃的，那么胡萝卜须的家常做法是什么呢？

将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀，将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝，再将木耳切成丝，胡萝卜须切成丝，蒜苗切成寸段，炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色，放入木耳和胡萝卜须炒软，放酱油盐炒匀，放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可。

每天吃两根胡萝卜须，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜须，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

胡萝卜含有丰富的维生素，牛肉的营养也很丰富，是很好的搭配，最主要的是做法很简单，而且很好吃，大家可以试一下。

牛肉炖胡萝卜的做法

1、 把原料牛肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。

2、 胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫。

3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。

牛肉炖胡萝卜小贴士

1、牛肉一定要烧烂哦。

2、胡萝卜可以切的大块一些，和牛肉一样大小。

胡萝卜，一种广受大家喜爱的蔬菜。它作为一道家常菜，出现在餐桌上是再也正常不过的了！妈网百科给大家推荐二种胡萝卜家常的做法，希望大家能够受用。

胡萝卜炒猪肉

胡萝卜炒猪肉原料：胡萝卜、瘦猪肉

调味料：姜片、盐

胡萝卜炒猪肉制作过程：

1、 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

2、胡萝卜去皮切成滚刀块。

3、锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

酱爆胡萝卜肉丁

酱爆胡萝卜肉丁原料：净胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克，植物油250克，猪油30克，甜面酱20克，酱油10克，白糖40克，盐2克，味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克。

酱爆胡萝卜肉丁制作过程：

1、将克萝卜切成1.5长方丁，热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉，盐上浆，热锅温油滑开。

2、将甜面酱，酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁。

3、猪油放入锅内，热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成。