培根鸡蛋炒面做法一：

材料;草鸡蛋两只，培根一片，手擀面一碗，葱花一点

做法步骤：

1、鸡蛋加少盐、黄酒一点 打散备用。培根切成小丁备用

2、锅内入橄榄油 微热时 倒入蛋液炒成蛋块 装出

3、锅洗净加入橄榄油 油热时 放入培根丁翻炒

4、再倒入面条同炒 待面条炒的微干时 放炒好的入鸡蛋块 加盐和葱花翻炒

5、装盘并配上几颗葡萄 一道美味的晚餐就完成了！

培根鸡蛋炒面做法二：

材料：面条200g，鸡蛋1个，尖椒1个，培根一片，胡萝卜适量，油适量，盐适量，番茄酱1勺，花椒面半勺，葱少许

做法步骤：

1、买的现成的面条。

2、胡萝卜、尖椒切丝，葱切片，培根切成小丁备用。

3、烧开水煮面，面煮的刚熟即可，不可煮的过熟。

4、面熟后捞入凉水盆里，这样面会很劲道，也不粘连。

5、锅中热油打个鸡蛋，光顾着拍照了，都成煎蛋了，呵呵，用筷子搅碎。

6、放入尖椒和葱花炒香。

7、放入培根翻炒，然后放入一勺番茄酱。

8、放入胡萝卜和半茶匙花椒面，一茶匙盐炒匀。

9、放入面条炒匀，看咸淡调盐，炒匀出锅即可。

西红柿鸡蛋炒面不是色泽诱人，其味道和营养价值都十分吸引人。但是对于厨房小白痴来说，即使再简单的菜式，还是不知道从何下手，不知道怎么做才会更好吃。下面为你介绍两种西红柿鸡蛋炒面的做法。

西红柿鸡蛋炒面的做法一

材料：鲜面条150g、西红柿1个、鸡蛋2个、葱、酱油、糖、盐、油各适量

具体操作步骤：

1、面条煮至8、9成熟，捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用；

2、西红柿切块，葱切末，鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀，

3、锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用；

4、锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅；

5、放入西红柿炒软，再放入面条；

6、加适量酱油和糖翻炒均匀；

7、放入鸡蛋，加适量的盐调味；

8、最后加入剩下的葱花，翻炒均匀即可。

tips：

1、面条煮熟后加适量油拌匀，可以防止面条粘连。

2、蛋液里加少许清水可以使炒出的鸡蛋更嫩。

3、最后加入葱花可以使炒面带有葱香。不喜欢葱味的可以省略。

西红柿鸡蛋炒面的做法二

材料：面粉300克、南瓜泥130克、鸡蛋2个、西红柿2个、食盐1小撮、番茄酱适量、菜籽油适量

具体操作步骤：

1、面粉大约合成团，放入面条机反复滚压平整；

2、撒粉压制成粗面条，抖开。取出食物的分量，其余用袋子装好入冰箱冷冻保存；

3、油锅坐火，将面条放入锅中用筷子不停挑散，让面条均匀的沾上油，不黏连在一起，炒好盛出备用；

4、油锅坐火，鸡蛋放适量盐打散，入油锅炒熟盛出；

5、锅中倒入适量油，将洗净去皮切丁的番茄倒入油锅翻炒至汁水都出来，倒入适量鸡酱，放入鸡蛋稍微翻炒，放盐调味。再把炒好的面条放进去稍微翻炒均匀即可出锅。

tips：

1、面条沥干水分之后再炒会让面条均匀的沾上油脂，如果带着水分炒出来的面条就会黏糊。

2、番茄鸡蛋的炒法各自爱好吧。我比较喜欢这种分明的料，不喜欢全黏糊在一起所以分开炒的。

3、如果是手工擀面，液体和面粉比为1：2，揉面会比较容易。

4、煮面条：水开的时候放入少量盐，下入面条盖锅盖，待面条浮起批凉水，再浮起即可取出过凉，摊晾。

西红柿鸡蛋炒面的热量是多少呢？相信不管是想减肥的人士，还是追求健康的人士都会想知道，每100克西红柿鸡蛋炒面的热量是200、74大卡。其中所含有的营养成分有脂肪、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、钠盐、碳水化合物、膳食纤维、糖分、蛋白质、水分、番茄红素、胡萝卜素、叶酸、胆碱、维生素c、维生素b6、维生素b1、、维生素、维生素a、维生素d、维生素、钙、铁、镁、磷、钾、钠、锌、铜、锰、硒等。

西红柿鸡蛋炒面的热量主要构成部分是西红柿、鸡蛋和面。下面来看看西红柿和鸡蛋的热量。

每100克的西红柿的热量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素a、维生素c、维生素e、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。

每100克的鸡蛋的热量是144大卡。其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素a、维生素e、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

番茄鸡蛋炒面做法一：

材料：鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许

做法

1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；

2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；

3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；

4.将面条加进去，翻拌均匀就好啦。

番茄鸡蛋炒面做法二：

材料：面条250克，青椒1个，番茄1个，黄瓜半条，鸡蛋一个，韩国辣椒酱适量，酱油适量

制作步骤：

1、配料切丝，西红柿切丁，鸡蛋打成蛋液。

2、面条先用煮锅煮至八成熟，捞出过水备用。

3、把鸡蛋炒熟备用。

4、另起锅放油，放葱，炒香西红柿。

5、放入白菜丝，再放入黄瓜丝。

6、炒至五成熟时放辣椒酱和酱油，以及少许盐。

7、炒至八成熟时。

8、放入面条炒匀。

9、最后放入鸡蛋，炒匀。

10、放入少许蒜，面条和鸡蛋都炒匀之后就可以起锅了。

青菜鸡蛋炒面做法一：

材料：面条1把，鸡毛菜1把，鸡蛋2个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，老抽适量

鸡蛋炒面的做法：

1、烧水下面条，面条煮至八分熟即可捞出，冲凉，沥干水份，洒上油防止粘连在一起。

2、利用煮面条的水，将鸡毛菜烫熟。

3、鸡蛋加入料酒打散。

4、锅烧热，加油，放入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋快凝固的时候，加入面条翻炒。

5、加入生抽，老抽，盐调味，最好后加入鸡毛菜炒匀即可。

青菜鸡蛋炒面做法二：

主料：面条200克，鸡蛋100克，油菜100克，大葱10克，盐3克，味精1克，酱油25克，花生油50克

做法：

1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子调散，加入少许精盐搅匀，备用。

2、将油菜择洗干净，切成丝备用；葱洗净切成末备用。

3、将面条煮熟，用冷水漂清，捞出，控水晾凉。

4、将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热，放入鸡蛋液，炒散炒碎，盛入碗内。

5、另取一炒锅，倒入余油，待烧至七成热时，放入葱末炝锅。

6、出香味后，放入油菜丝、酱油、精盐，炒熟盛出。

7、锅内留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面条，炒约3分钟，至菜汁快干，面条熟透，倒入鸡蛋和菜丝，拌匀盛入盘内，即可食用。