鳄梨里面含有脂肪，用来做酱料的口感很不错。很多人听到说它里面含有脂肪会感到很奇怪。对！你没听错，就是脂肪，但它的脂肪都是不饱和的脂肪酸，容易被人体消化吸收，所以吃鳄梨将也不用担心发胖 。言归正传，下面我们来看看鳄梨酱的做法吧。

材料：鳄梨1个、洋葱50g、黑胡椒粉、 玉米片、柠檬汁、食盐、橄榄油

步骤：

1、将鳄梨洗净然后对半切开，将里面的果核去掉，用勺子将里面的果肉挖出来装进碗里捣碎；

2、将洋葱切成小丁状，然后倒入装有鳄梨的碗里，淋上橄榄油；

3、将柠檬切开，然后用手将柠檬汁挤出来滴进碗里，撒上胡椒粉和食盐，加入玉米片；

4、最后将全部食材一起充分搅拌均匀就可以了。

鳄梨的外表虽然不出众，甚至是让人觉得讨厌，但它的功效却是值得称赞。下面我们来看看鳄梨的功效 ，或许能让你有所惊喜。

1、护肤美容。鳄梨中的丰富的维生素和植物油脂，对皮肤有很好的美容功效，可以保湿、去角质、防晒等。因此 ，在很多高级化妆品里面，多数都含有鳄梨成分精华。

2、保护眼睛。鳄梨中的维生素有很多，其中维生素a、维生素e和维生素b2，可以预防多种眼科疾病，保护眼睛视力。如果是经常对着电脑工作的人群，适合多吃。

3、降低胆固醇 。鳄梨中的植物油脂中80%以上是不饱和脂肪酸 ，容易被人体消化吸收，而且可以降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生。

4、预防胎儿畸形。孕妇适合吃鳄梨，它的天然叶酸成分可以预防胎儿出现先天性的神经器官缺陷。

5、预防癌症的发生，减少心脏病病发的几率。

果酱、沙拉酱、番茄酱等酱料，我们都见多了并习以为常。但是，你们见过鳄梨酱吗？下面来给大家介绍一样新鲜的东西，告诉你鳄梨酱是什么。

顾名思义，鳄梨酱就是用鳄梨做成的酱料。在国内比较少见，它是南美洲阿兹特克文化里的传统调料。在美国它也特别受欢迎，是派对里面的必备零食，被人们用薯片和玉米片蘸着吃。鳄梨被人们号称为“森林奶油”，用来做酱料很合适。

很多人都对鳄梨酱感到陌生，市面上比较难找哪里有得卖，需要在万能的网上商城里找。小小的一瓶鳄梨酱大概是三四十块，一般都是进口商品。

鳄梨是一种营养价值很高的水果，里面含有多种维生素和矿物质，可以护肤美容、提高免疫力、预防中风等。很多人都对它的功效产生了兴趣，都想试试它的味道，然而鳄梨的价格是多少呢？

鳄梨的价格不是按斤称的，是按个算的。像柠檬一样，但价格却比柠檬的贵多了。一个鳄梨的价格大概是十五块钱，不同地区的价格可能有所波动，网上商城便宜点，有些十来块钱一个。因为我们在超市里面所看见的鳄梨多数都是进口的，网上商城卖的也如此，所以这个也是鳄梨的价格居高不下的原因。有钱不妨任性一次，有空买来尝尝吧。

鳄梨的形状和平常吃到的梨相似，内含一个很大的果核。它不仅含有丰富的营养物质，而且能防止很多疾病的发生，深受南方地区人们的喜爱。

鳄梨营养丰富，做法有很多：

一是可以做鳄梨沙拉，这种吃法比较简单。直接在盘中放入鳄梨切丁，洋葱，番茄，香菜，醋，橄榄油，再撒一些胡椒粉和盐，就可以吃了；

二是可以把鳄梨做成奶昔来吃，先把鳄梨去皮，然后再切成小块，之后再加上一些冰块、香蕉、牛奶等（自己喜欢的食材），放到打汁机中，最后制成奶昔；

三是可以做鳄梨汤，在清水里放鳄梨的碎块，等水开了之后放些盐和香菜末，煮一下就好了。