什么食物不能和猪肉一起吃？大豆从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，降低利用效率;同时，豆类还会与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

羊肝羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便化为湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。

香菜芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，多食耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：:凡肉有补，唯猪肉无补"。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

牛肉从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补益脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

其实说到肉类那种最美味的，估计有八成的人都认为是驴肉。甚至有不少的人都听过地上驴肉的说法，这说明了驴肉是多么的受欢迎。不过爱吃驴肉的朋友也要注意了，有些食物不适合一起吃的，否则会造成一些伤害哦，那驴肉不能和什么一起吃呢?不妨简单的来了解了解吧。

驴肉不适合跟这些食物同吃

第一：金针菇

在冬季最喜欢的就是吃火锅了，而驴肉跟金针菇都是受欢迎的食材。其实两者是不适合一起吃的。因此金针菇有着不少的赖氨酸以及锌元素和多种活性的物质，而驴肉则是属于凉性食物，有不少的动物胶，两者同吃的话就可能会导致心痛，严重还会出现死亡哦，因此要谨慎哦。

第二：章鱼

驴肉不适合跟什么食物一起吃呢?一定要远离章鱼哦。章鱼也是受欢迎的食材，其营养也是极多的，但它含有的营养跟驴肉会有冲突，同吃的话可能就会导致心血管病的出现哦。

第三：黄花菜

你是否也喜欢吃黄花菜呢?其实当驴肉跟黄花菜:相遇"时就会导致心脏损伤哦，因为两者是不适合一起吃的，一旦同吃就会出现心痛的情况。

第四：板栗

爱吃驴肉的朋友要注意了，板栗跟驴肉两者是不能一起吃的。因为其含有的营养会导致有害毒素的出现，从而影响了身体，所以说两者最好是不要一起吃哦。

其实驴肉的营养非常的高，适当的吃点可以帮你恢复体内而且还能够帮你安神养血哦，不仅如此，驴肉还能够降血压保护心血管哦。不过要记住他虽然美味，但平时食用也要多注意搭配哦，否则伤害到自己哦。那驴肉不能和什么一起吃呢?牢记以上的几种食物即可。

四、茶

茶可以说是世界上最健康的饮料了，其抗氧化、防辐射等功效广为人们称赞。但是，在吃猪肉的过程中或是刚食用过猪肉以后，最好不要大量饮茶。

因为茶叶中含有大量鞣酸，而猪肉中含有丰富的蛋白质，这两者结合就会形成鞣酸蛋白质，这种物质具有收敛性，使肠胃的蠕动减慢，不仅容易造成便秘，还会因体内垃圾长时间滞留而形成毒素，从而影响身体的健康。

五、芫荽

芫荽，也就是我们平时说的香菜，我们平时在烹饪时都喜欢在菜里撒一些香菜，也确实可以给菜肴增色、增味不少。但是，中医认为芫荽耗气伤身;而猪肉又是滋腻之物，可生痰助湿。这两者若是混合到一起，耗气又助湿，对身体无益。

自古以来，人们对猪肉的评价就不是很高，古书上记载道：:凡肉有补，唯猪肉无补。"可见，于身体无补的猪肉，再加上对身体并无太大好处的芫荽组合在一起，对健康有损无益。

六、大黄

大黄是一种中药材，可治腹胀、水肿、咽痛、口疮、烫伤等等，用途非常广泛，但是性寒，不能跟油腻的食物一起食用。这不仅会引起腹泻，还会减弱大黄的药性。

既然是一种药，人们拿它跟猪肉放一起烹饪的几率并不大。但是要注意，刚吃过猪肉，就不要喝含有大黄成分的药，不仅药效减损了，就是猪肉的营养价值也不能得到充分的体现。

七、豆类

我们知道，肉类食物中的蛋白质和矿物质都是非常丰富的，豆类中有大部分的磷是以植酸的形式存在的。它与肉类相结合会产生复合物，使二者的营养成份都不能被很好地利用，还会影响其它矿物质，如钙、铁等元素的吸收;

豆类中的多酚也会影响猪肉中蛋白质的可溶程度，直接影响了蛋白质的吸收。所以说，豆类和猪肉并不是一对理想的组合，平时在烹饪的时候应注意避免。

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种人体所需的营养，但控制食量也是很有必要的。身体中的脂肪太多不仅对身体无益，还可能引发各种:富贵病"。

本文由（https:///）小编编辑整理

猪肉是我们日常生活中很常见的一种料理食材，许多人吃饭往往是无肉不欢。猪肉作为一种大众化的美食，能干的家庭主妇们烹饪猪肉的方式也是多种多样，可以炒、可以炖、可以蒸……

但就因为它太普通太常见了，所以我们往往忽视有关它的一切细节。需要注意的是，并不是所有的食物都可以和猪肉一起烹饪、食用。

否则，会让猪肉以及同食的食物的营养成分和功效都受到减损，较严重的还可能给食用者带来不良的反应。学习到以下知识对你以及你家人的身体健康很有帮助，一定要仔细看哦！

不能和猪肉一起食用的食物

一、牛肉

《饮膳正要》中明确指出：:猪肉不可与牛肉同食。"这是因为猪肉性微寒，而牛肉性温，二者性味抵触，一起食用恐会影响营养的充分吸收，还会给身体带来混乱的指令。

猪肉能滋阴，牛肉可补脾胃、强肾，它们的功效并不能相辅相成，相互抵触或是阻碍其发挥作用，就会使肠胃难以消化，影响机体的正常运行。

二、乌梅

乌梅是一种十分受人喜爱的休闲零食，它跟普通的蜜饯有很大的不同。普通蜜饯的糖分和盐分含量很高，对身体几乎没有好处;而乌梅则可以增进食欲、抗氧化、解酒、止孕吐等等，是一种健康美食。

但是，在刚吃过猪肉的情况下，不要大量吃乌梅，它们的有效成份会形成化学反应，从而使人出现中毒症状。其实，即使在平时，吃乌梅也应把握好量，以防开成龋齿。

三、羊肝

中医有云：:猪肉与羊肝合食之，令人心闷。"可见，自古以来，人们对这两者就不赞成一起食用，并早已得出了会心闷的结论。

这是因为羊肝可治虚热，而猪肉进入肠胃便产生湿热;且羊肉有膻腥味，羊肝更甚，跟猪肉放一起烹饪也会产生怪味。因此，无论从哪个角度来说，猪肉和羊肝都不适合一起吃。

猪肉是生活中大家常吃的一种食物，猪肉具有滋阴润燥，能改善缺铁性贫血的作用。但是很多食物不能和猪肉一起吃。下面我们就一起来了解下。

猪肉可以说是我们生活中吃的较多的食物。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素b.，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

小编推荐：吃鸡蛋的十一个致命问题

猪肉和其他食物正确的搭配会有更好的效果，但要注意的是，有些食物是千万不能和猪肉一起吃的。

大豆：

从现代营养学的角度看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

还由于豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

热点文章：最坑人的8种:健康食品"女人睡前必吃的十种食物