在盛夏里面，很多人都喜欢生吃黄瓜，一来比较开胃，二来生吃黄瓜对身体也是有一定的好处哟，不信吗？那就让妈网百科来给大家详细说说生吃黄瓜的功效与作用吧。

1、抗肿瘤，功效大你可知

黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；

2、抗衰老，女性最爱

老黄瓜中含有丰富的维生素e，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；

3、防酒精中毒，效果杠杠的

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；

4、降血糖，真可靠

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；

5、减肥强体，真强大

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

大葱经常成为我们餐桌上的一道菜肴的重要组成，但是又有多少朋友知道，大葱是可以生吃的哦！是的！你没看错！大葱可以生吃！相信很多朋友开始产生疑问了：生吃大葱不会辣吗？生吃大葱和吃炒熟的大葱有什么区别吗？生吃大葱有什么特别的功效和作用吗？别急，妈网百科告诉你。

生吃大葱可消炎去病防癌健身,有益无害大葱是人们生活中不可缺少的调味菜，同时又有强身健体的保健作用。大葱能刺激人体肝腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，而具有健胃的功能。因为大葱有提高人的消化功能，能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去，没病的人多吃葱，不仅可以预防春季呼吸首传染病，而且能强健身体。它主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b、c，以及矿物质、盐、钙、镁、铁等，还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，而且大葱含有大量抑制癌生产的化学物质。

大葱主要含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素a、b和c，以及矿物质钙、镁、铁等。还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，非凡对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显。国外医学报道，经常吃葱的人，患高胆固醇疾病的很少。祖国医学很早就指出，大葱能刺激人体汗腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，具有健胃的功能。尤其到了春天，由于节气和土壤的变化，这个时候的葱在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。相应的，这时的人体内部也在发生着微妙的变化，多吃点大葱很有好处。因为葱能提高人的消化功能，能把人体胃肠一年积下的污垢、浊气清除出去。还能强健体质，预防冬春呼吸道传染病。患有心血管疾病的人，因体弱怕冷，轻易感冒，更可多吃。

秋葵是否是你的最爱呢?日常生活中想要减肥或者是美容调理肾虚的朋友都会选择吃点秋葵。其实秋葵的功效与作用还有不少哦，是绝对的保健食材哦。不过网友有不少人关于秋葵的吃法有争议，那么秋葵是否可以生吃呢?详细去聊聊吧。

秋葵究竟可不可以生吃

相信有不少人对于这个问题都是极为兴趣，其实它是可以生吃的。而且生吃时的口感会比黄瓜还要可口哦，在国外有不少的地区都是直接将秋葵拔毛处理后洗好就直接当做零食食用了。

秋葵生吃和熟吃哪种好

其实两种吃法都是可以的，但是小编认为熟吃会比较好一些。因为生吃秋葵在消化那块可能会受到一些影响，再有就是秋葵是属于寒凉性类的食材，直接生吃的话可能寒气会比较严重。所以说建议熟吃哦。

秋葵的功效与作用

第一，防治心血管病

在秋葵的粘性物质中有一半左右是属于可容性的纤维素，这种营养素可以降低胆固醇，帮你避免了心血管病的困扰。

第二，保肝

其实适当的吃点秋葵对于肝脏也有保护的作用哦，因为秋葵中不仅仅有果胶而且还有多糖，这两种物质都是具有保肝的作用。

第三，对抗衰老

秋葵还有哪些功效与作用呢?其实它还可以对抗衰老哦。它含有一种名为:黄酮"的物质，这是可以消除自由基的抗氧化物，适当的吃点就可以帮你对抗衰老。

第四，补钙

缺钙的朋友更要多吃点秋葵了，秋葵中钙质的寒冷比较多，而且吸收力也是极强。因此缺钙了就吃点秋葵吧。

以上就是秋葵的功效与作用了，其实它还还可以缓解疲劳，有效的帮你减脂还能防癌等等。所以建议平时要多吃哦，最好是煮熟了吃。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素a，人体缺乏维生素a，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素a，牙齿和骨骼发育还会受到影响。

现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

1、萝卜汁能明目

胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素a，维生素a和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素a还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。

2、美容价值

每日喝1杯胡萝卜汁有祛斑作用。此外，将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部也有美容作用。胡萝卜含有丰富的维生素a原，维生素a原在体内可转化为维生素a。维生素a具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

春天不减肥，夏季徒伤悲，如果你连夏天这个减肥的最佳季节也错过了，那可真的是太可惜了。夏天时天气炎热，人体基础代谢量大，合理的节食加运动会让人很快就瘦下来了。

黄瓜是夏季的应季水果之一，因为其水分含量多、爽脆可口，很多人夏季时把它当零食和水果来吃。那夏季时生吃黄瓜能不能减肥呢？常吃黄瓜有些什么好处？

生吃黄瓜能减肥吗

生吃黄瓜是可以帮助减肥的。因为黄瓜里面含有丰富的纤维素，对于促进肠胃蠕动、帮助肠道排毒有很大作用，在一定程度上是可以帮助减肥的。同时，黄瓜里还含有一种叫:丙醇二酸"的物质，能抑制糖类转化为脂肪。另外，黄瓜里的水分含量达到了90%以上，热量很低，所以不仅不会长胖，而且还能帮助减肥呢。

小编在此温馨提示一句，生吃黄瓜的确能减肥，但是不要把黄瓜当饭吃。合理的节食方法应该要摄取足够的碳水化合物，所以饭还是要吃的，可以把黄瓜当成饭后、饭前水果吃掉。

生吃黄瓜的其他好处

预防肿瘤、健脑安神、预防酒精中毒、降血糖、美容护肤、抗衰老，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者们来讲，黄瓜是一种理想的食疗良蔬。

黄瓜怎么吃最减肥

（一）糖醋黄瓜

材料：黄瓜500克、醋适量、白糖适量

做法：

1.将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水；

2.用凉开水洗一下，捞起沥干水，加糖，醋拌匀即可。

（二）黄瓜汁

材料：新鲜黄瓜、蜂蜜少许

做法：

1.黄瓜洗净，去皮、去籽；将黄瓜放进榨汁机鲜榨。

2.根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可。

（三）黄瓜鸡丁

材料：黄瓜一根，鸡胸肉200克，盐，鸡精

做法：

1.黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜切丁备用；

2.鸡肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟；

3.锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。

4.锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味，再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。