鹌鹑蛋的营养价值,鹌鹑蛋的营养价值高吗 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更营养(2)
1、鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值很高,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量很高,同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等,对结核病、高血压、代谢障碍
1、鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值很高,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量很高,同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等,对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。同时,鹌鹑蛋甚至还对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制的作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素a的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是对于人体需要摄入的量来说,鹌鹑蛋胆固醇还是太高,不宜多吃。
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
同时,鹌鹑蛋味甘,性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。
针对鹌鹑蛋所具有的营养价值,其实可以作为食疗方去治疗这样的一些病症,并有很好的功效。
1、神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效;
2、治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天;
3、慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。
2、鹌鹑蛋的营养价值高吗 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更营养(2)
三、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更营养
鹌鹑蛋中维生素a的含量是鸡蛋的1.5倍,维生素b2是鸡蛋的近2倍,鹌鹑蛋的维生素e、铁、锌和硒的含量也比鸡蛋高。同时,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃3~5个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。
虽然鹌鹑蛋和鸡蛋的营养成分多有相似,但由于鹌鹑卵中营养分子较小,所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。
四、吃鹌鹑蛋的注意事项
1. 鹌鹑蛋和香菇一起吃:面部易长黑斑;鹌鹑蛋和猪肝一起吃:面生黑斑。
2. 鹌鹑蛋适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。
3. 鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。
4. 脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
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3、红烧鹌鹑蛋的营养价值
别看鹌鹑蛋的个头比鸡蛋少很多,其实鹌鹑蛋的营养价值却不亚于鸡蛋哦。鹌鹑蛋含有非常丰富的维生素a、维生素b族以及蛋白质。下面我们详细地来看看鹌鹑蛋有哪些好处与作用吧。
每100克的鹌鹑蛋里面含有蛋白质竟然高达12.8克,同时维生素a有337微克,此外还有丰富的微量元素,如钾、钠、镁、锰、锌、铜、磷、硒等,虽然含有胆固醇,但比鸡蛋的含量要低很多。
补肾养精。多吃鹌鹑蛋对人体的五脏起到补益的作用,特别对于男人来说,可以补肾、改善精力、提高性欲,是极好的滋补食品哦。
美容护肤。吃鹌鹑蛋可以吸收里面丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸以及维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d。同时起到美容养颜、润泽肌肤的功效。
补益大脑。对于长期面对电脑,需要消耗大量脑力的上班族来说,多吃鹌鹑蛋可以通过摄取脑磷脂和卵磷脂,起到健脑、补脑的作用,而且还可以保护视力。
改善失眠以及神经衰弱。如果患有神经衰弱以及经常失眠多梦的话,不妨在早上和晚上的时候分别吃两个鹌鹑蛋,可以改善这些不良症状。
4、鹌鹑蛋的营养价值高吗 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更营养
随着大家生活水平的提高,食物的种类也越来越丰富了。以前大家觉得能有鸡蛋吃就很不错了,但现在更多人倾向于吃鹌鹑蛋。随着鹌鹑养殖的蓬勃发展,要想吃到鹌鹑蛋是越来越容易了。
鹌鹑蛋虽然个头要比鸡蛋小很多,但是营养价值却丝毫不逊于鸡蛋。那究竟鹌鹑蛋都有哪些营养价值?鹌鹑蛋和鸡蛋相比,谁的营养价值更高呢?
一、鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素a337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素e3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克,结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
二、吃鹌鹑蛋的好处
1. 保护视力:鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍,对整天对着电脑的办公一族的视力,也有很好的保护作用。
2. 健脑补脑:鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
对从事脑力劳动有益的脑磷脂,激素,比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生。
3. 增强记忆:由于鹌鹑蛋中的营养分子较小,所以比鸡蛋更容易吸收利用。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现,维生素d水平高的人,在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
5、鹌鹑蛋汤的营养价值
正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”,用这句话来形容鹌鹑蛋的话,也是不错的,鹌鹑蛋虽然是体型小,但是里面的营养价值可高着呢!你现在是不是对此嗤之以鼻?小小的鹌鹑蛋而已,能有多大的营养呀!如果你不信它的价值高的话,有本事接着往下读,看了之后你就知道了!
鹌鹑蛋的营养价值一:鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍。
鹌鹑蛋的营养价值二:鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。
鹌鹑蛋的营养价值三:鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素p等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。
鹌鹑蛋的营养价值四:鹌鹑蛋的营养粉子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
妈网小碎语:现在大家相信鹌鹑蛋的营养价值高了吧!虽然就是一颗小小的蛋,但是鹌鹑蛋的营养价值可是不亚于鸡蛋,所以说平时多吃一些鹌鹑蛋的话,还是好处多多的!