提到:糙米"很多人都不会感到陌生，明星减肥菜谱中经常出现它的身影可见它的瘦身效果很显著。但产后有些妈妈为了健康瘦身不影响身体恢复，选择用糙米代替白米作为日常主食，这种吃法科学吗？对月子期间的产妇身体有损伤吗？

产后以糙米为主食好吗？

其实产妇坐月子期间是可以吃糙米饭的，与普通的白米相比糙米有更丰富的营养价值，其中的膳食纤维、矿物质和维他命的含量更高，所以很多减肥的女性朋友都喜欢吃糙米通过补充膳食纤维减少饥饿感。

糙米虽然外形上不如白米洁净透亮但是外层的组织中含有大量人体必须的氨基酸成分，我们日常经常吃的普通的白米因为经过去外皮等一系列的加工之后营养价值会打折扣。不仅如此糙米中的钙质是普通大米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，唯一比较少的营养成分就是蛋白质含量，量少却很精贵都是优质的蛋白质。

经历分娩之后的女性常有畏寒怕冷症状，适当吃一些糙米能够摄取抗活性氧植酸、阿魏酸等提高身体血液循环能力、增加氧气供氧量，可以有效缓解月子期间手脚冰凉、大脑缺氧引起的胸闷头痛症状。

血糖偏高的产妇坐月子期间可以用糙米代替白米，糙米中的粗纤维能够抑制人体血糖上升速度，还能减少糖分的摄入，妊高压、糖尿病患者很适合食用糙米。

糙米中含有多种微量元素，补充钙、磷、铁等营养成分，可以促进骨骼和牙齿健康。

坐月子期间吃糙米饭注意事项

糙米虽然营养丰富但毕竟不能满足月子期间的所有营养需求，日常饮食中可以将糙米中加入一些其他的食材搭配着吃，比如桂圆、鸡肉等食材，粗粮、细粮搭配着吃营养更全面。

与普通的白米不同，糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，它的保护皮层很完整主要是粗纤维成分质地比较紧密，所以烹饪煮熟的耗时会比普通的大米要久，所以烹饪之前最好是将糙米浸泡充分一般浸泡两小时煮熟就比较容易了。

很多妈妈说，月子里吃得最多是白米饭，想吃点糙米饭或者糙米粥，但是婆婆总说糙米没啥营养，而且很难消化，不适合产妇食用。其实糙米和白米饭的营养价值相比要高些，但是月子里比较少产妇食用。那产妇坐月子可以吃糙米吗？产后吃糙米有哪些好处？

一、孕妇坐月子能吃糙米吗？

有人说糙米不是很好吃，吃起来口感比较粗，煮起来也很费时，但是对于月子里的妈妈来说，经常食用有一定的好处。糙米除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米，营养价值要比精白米要高。

糙米含有丰富的b族维生素和维生素e，能提高人体的免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪。特别是月子里的妈妈，心情比较容易紧张和焦虑，适量食用糙米，还可以平复心情，保持愉快的情绪。

糙米还含有大量的钾、镁、铁、锌等微量元素，以及保留了大量的膳食纤维，可以预防贫血症和便秘。尤其是月子里蔬菜和水果摄入较少的妈妈，膳食纤维也摄入较少，很容易会引起产后便秘，适量食用糙米可以增加膳食纤维的摄入，促进肠道蠕动、软化粪便，预防产后便秘。

对于产后想要减肥的妈妈来说，糙米还可以有效调节体内的新陈代谢、内分泌异常，对产后肥胖有一定的减肥作用。

二、坐月子吃糙米的注意事项

1、坐月子可以吃糙米粥、糙米饭吗？

月子餐可以吃白米饭、五谷饭，也可以适量食用糙米粥和糙米饭。糙米饭和糙米粥的煮起来也很简单，可以先用水浸泡20分钟，然后将糙米放入电饭煲，加入适量的清水，选择蒸煮或煮饭功能即可。另外，还可以往里面添加一些鸡肉等食材，鸡肉糙米饭也是不错的选择。

2、什么人群不宜多吃糙米？

糙米虽然营养很丰富，但是也要注意一些禁忌事项。糙米不能和牛奶一起食用，会影响维生素a的营养吸收。而且，糙米不能过多食用，尤其是肠胃不好的产妇，以免给肠胃带来负担。经常腹泻的产妇，多吃糙米会加重腹泻的症状。

月子期间的食补离不开各种各样的食材，种类多但不一定每一种都是适合产妇吃的，坐月子期间的食补其实更多的是药膳的性质，提供营养是其中的一方面重要的还是要帮助调养好身体。比如羊肉就常被作为产后调养身体的重要食材，但有些妈妈也会有顾虑：羊肉不是发性食物吗？坐月子期间可以吃羊肉吗？

产妇坐月子期间可以吃羊肉吗？

羊肉属于红肉类是很多人都喜欢吃的一种肉食，因为是温补壮阳的所以在秋冬季节天气寒冷的时候很适合食用。产后坐月子期间尤其是秋冬季节是可以吃羊肉滋补身体的，女性生产之后阴虚体质者较多最适合温补，当然也会有热虚体质者，阳盛阴虚就不适宜吃大量的温补食材。

和猪肉相比羊肉的蛋白质含量更高但是脂肪含量却是很低的，这对于产后想要减肥的妈妈来说，羊肉远比猪肉更合适。

剖腹产后多久可以吃羊肉？

羊肉是发物吗？这是很多妈妈心中的疑问。因为剖腹产后的妈妈伤口正在恢复期间吃了发型食物就影响伤口恢复容易疤痕增生。其实不管是顺产还是剖腹产只要在正确的时间食用是不用担心的。

在正规的月子中心坐过月子的妈妈就会知道，月子中心的营养餐是分阶段制定菜谱的，第一阶段是不会给妈妈食用羊肉的尤其是剖腹产妈妈，第一阶段正是伤口恢复期，这期间吃一些蛋白质含量过高的食物就会引起疤痕增生，也就是我们常说的伤口附近长肉芽。

母乳喂养期间也可以吃点羊肉补充能量，羊肉的高动物蛋白能够提高母乳质量，还有丰富的b类维生素以及钙、锌、铁等微量元素。

体寒的人经常手脚冰凉秋冬季节最适合吃羊肉补充营养，羊肉还能益气补虚帮助促进血液循环，这样身体的御寒能力就提升了。而且对于治疗产后脾胃虚弱、食少反胃以及腰膝酸软等症状有很好的疗效。月子期间吃羊肉建议以羹汤的形式进补，能将羊肉的营养成分最大程度保留下来，烹饪的时候不要放人参、枸杞等热性滋补的食材，这样会加重食物的热性，吃的时候汤和肉一起吃。

糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

用料：

糙米半杯、香菇6个、腊肉30克、干虾仁30克、胡萝卜半根、腊肠1根、盐适量。

做法：

1、糙米一杯，洗净，倒入电饭煲，加2又1/4杯水，按下煮饭的按钮。

2、同时把泡发的一小把香菇切粗丝，一根腊肠和一小块腊肉切片，一小把干虾仁，丢入锅里，撒点盐，盖上盖儿继续煮。

3、水分将尽的时候，倒入切片的半根胡萝卜一起煮。跳起闸的时候，翻动米饭，再稍微焖一会儿即可。

小贴士：

1、胡萝卜能提供丰富的维a，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

2、胡萝卜有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促进儿童生长等功能。

功效：经常食用香菇能加强机体抗癌、提高机体免疫力、降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化、防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高脑细胞功能等。

据美国:今日医学"网近日报道，美国科学家在研究中发现，糙米在煮饭前用温水浸泡，可以促进其:芽化"，刺激大米中多种酶的产生，这些活性物质对人体健康和营养的吸收非常有益。研究表明，多吃芽化糙米饭，可提高认知能力，对糖尿病有预防作用。

:糙米经过浸泡后，的确可以促进营养吸收。对普通的大米来说，蒸或煮前浸泡一下，也可以起到同样的效果。"

首先，经过浸泡，可以让米粒充分吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满，吃起来也更加蓬松、香甜，有助于消化；其次，大米中含有一种叫植酸的物质，会影响身体中蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。

大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的植酸酶。用温水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。

此外，经过浸泡后，还可以节省蒸、煮米饭的时间，做饭又快又好吃。:不过，浸泡时间要掌握好，太长或太短都不好。一般最好用30—60摄氏度的温水，浸泡时间在半小时以内。"陈霞飞提醒，最好用浸泡大米的水来蒸煮米饭，这样可以保持更多营养，米饭的香味也更浓。

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