大班泥工糕点教案

活动目标

　　⒈尝试用橡皮泥进行搓、压的方法来制作月饼。

　　⒉喜欢参与泥工活动，初步建立玩橡皮泥的常规。

　　活动准备

　　人手一份橡皮泥、泥工板；收集各种月饼礼盒。

　　活动过程

　　一、月饼店开张

　　⒈宝宝们明天我们就要过中秋节了，那你们知道中秋节我们要吃什么吗？那为什么中秋节要吃月饼呢？（中秋节月亮圆圆，月饼也是圆圆的，表示我们一家人团团圆圆在一起）

　　⒉出示实物月饼，小朋友仔细观察

　　我们要吃月饼，月饼长什么样的呢？（月饼是圆圆扁扁的，上面会有一些美丽的花纹和漂亮的图案）

二、做月饼（尝试用橡皮泥进行搓、压的方法来制作月饼）

　　⒈过中秋节咯，我们来自己动手做月饼吧！

　　⒉介绍橡皮泥及泥工板：这是橡皮泥，这块板叫泥工板，是橡皮泥做游戏的地方。

　　⒊我们先要拿一点橡皮泥让它变圆，怎样让它变圆呢？我们用小手中间的地方转圈圈地搓，这样橡皮泥就能变圆了。

　　⒋橡皮泥变圆后，接下来我们要让它变得扁一点，但是不能像大饼那样扁，用什么方法呢？我们只要轻轻一按就能让圆圆的小球变扁了。

　　⒌请个别幼儿来搓和压，看看他们的方法是否正确。

　　⒍幼儿继续做月饼，老师鼓励不愿意动手的幼儿大胆尝试，尽量让月饼做得圆一点。

　　三、包装月饼

　　⒈我们终于把月饼做完了，现在把它们放到盒子里，我们一起来看看哪一组宝宝做的月饼最受欢迎好吗？（幼儿相互参观、比较）

　　⒉把月饼盒子盖上盖子，然后将月饼送到超市里可以卖给客人了。

　　⒊整理工具和桌面。我们要把橡皮泥送回家，把小房子的门关住，不然橡皮泥会偷偷地溜走，我们就没有玩了。

大班泥工活动小小面点师教案

馒头，花卷，包子，饺子，混沌，油条，饼子，菜盒子，等

大班泥工糕点教案中班

中班的孩子这个时候已经有5岁了，如果让他做手工好看的便当盒，首先我们可以让孩子用卡纸做一个便当盒出来，然后让孩子们对便当盒的外形进行装饰，比如可以画一些画或者是贴一些橡皮泥青年图，都可以进行装饰绘画，使我们的作品更加漂亮好看。

小班泥工做点心教案

倒水的时候拌匀揉面，可以避免米果太稀。

豆粉米果做法：

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、20克糖粉、牛奶混合并搅拌至无颗粒状，过筛倒入一个扁平型的容器，封上保鲜膜并在保鲜膜上用牙签扎点洞，冷水上锅蒸15-20分钟，用筷子搅拌无液体即熟了。

步骤 2

放至手可以碰后，将蒸熟的粉装入保鲜袋并加入黄油揉捏至粉完全吸收黄油。

步骤 3

熟豆粉和糖粉混合（不能用白糖，要用细的糖粉）

步骤 4

取一团糯米团（大小随意，大点好包）弄扁平后放入调好的豆粉，捏起来滚上一层豆粉就可以开吃了。

大班泥工糕点教案反思

手工《美味的汉堡包》

活动目标:

(1)培养孩子们对泥工的兴趣，提高孩子们的动手能力。

(2) 引导幼儿运用捏、压、切的方式进行制作西式快餐中的小汉堡。

活动准备:

PPT课件、橡皮泥、泥工道具(小刀、擀面杖、滚轮)卡纸一张、桌子。

课前准备:

教师提前将所用的工具准备齐全，包括橡皮泥、泥工道具、卡纸。

活动过程:

(1) 课前调控

小口令:铃声响，进课堂，我把小手放桌上，小小脚并并拢，小眼睛看老师，坐姿，优美。

(2)导入(采用提问式)

师:“小朋友们，你们看看这是哪里?(欣赏图片:肯德基店)

你们去过这里吗?里面都有哪些好吃的东西?你最喜欢吃哪种?它是用什么材料制作的?”

(3)欣赏图片汉堡

师:“让我们来看看这些好吃的东西，它是什么形状的?里面都有哪些好吃的东西?”

(4)邀请小朋友们去肯德基店当点心师父。师:“既然小朋友们都喜欢吃肯德基，今天老师就带着小朋友们去肯德基店当点心师傅，去做好吃的食物咯。”

(5)老师示范制作汉堡的步骤。

1、首先选两团一样大小的橡皮泥揉成圆形。

2、将泥面打成平面，捏成面包。

3、拿一个一样颜色的橡皮泥做成薄片后，利用捏、扭、揉的方式做成波浪形，呈现生菜的样子。

4、选择另一个泥团制作成肉饼。

5、最后将制作好的生菜、肉饼一同夹在两片面包当中。

6、作品完成。

(6)幼儿动手制作，教师巡视并指导。

(7)请幼儿将自己的作品展示于讲台桌子的卡纸上，请所有小朋友们分别介绍自己的作品。

(8)课堂结束，教师小结。

师:“小朋友们真棒，你们是最棒的点心师傅，其实除了今天老师教的汉堡以外,还有很多好吃的东西,比如说薯条、卷饼、鸡翅，希望小朋友们在家的时候可以和家人一起利用橡皮泥制作点心。

大班泥工糕点教案及反思

第一，细节制作。每一个是烘焙食品都是精心成分调配，一分一量的纯手工操作而成，在当今人力成本不低的社会里，你能想象这个成本的价值吗？

第二，贵在艺术体验。消费者而言，除了作为食物填饱肚子，更具有享受生活的体验，甚至是对于甜品的艺术欣赏。每一款食品，都需要独具特色，形状新颖，盘饰靓丽，它更像是完成度很高的艺术品，有句话叫做 “烘焙师都是艺术家。”这正是对手工烘焙食品的具体描述。

第三，原料成本。小作坊的手工食品，除了对手工烘焙食品的审美追求，更多也希望获取顾客的赞许。在这个产品多样化的时代，除了选用优质，健康，安全的原料和食材外，还有什么对于顾客来说更重要呢？ 而这些都是成本换来的结果。

大班泥工糕点教案设计意图

糍饭糕使用糯米制作而成，是上海地区传统特色早点。也叫粢饭糕或者糍糕、糍粑,是长江中下游和江淮地区的传统点心。

糍粑是南方各地人民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

大班泥工做月饼教案

活动目标：

　　1、知道每年的农历八月十五是中秋节，体验民族节日的快乐。

　　2、喜欢民族节日，了解简单的节日风俗和有关的民间传说。

　　3、知道吃月饼的意义，体会分享的愉快。

　　4、通过参加节日环境创设，感受参与中秋节庆祝活动的乐趣。

　　5、阅读故事，能细致的观察画面，大胆的表述对故事的理解。

　　活动准备：

　　1、每一个孩子准备一块月饼，并请家长告诉孩子月饼的品名。

　　2、民间故事《常娥奔月》

　　活动过程：

　　一、通过讨论月亮的变化，让孩子们知道农历的八月十五是中秋节，是我们国家的民间节日。

　　二、介绍中秋节的来历，让孩子们知道中秋节又叫团圆节。

　　三、了解人们在中秋节的活动。问：你是怎么过中秋节的？你喜欢过中秋节吗？为什么？

　　四、观察月饼，通过分享月饼体验节日的快乐。

　　1、月饼有很多种，谁来介绍一下自己的月饼？ ——引导孩子们从形状、颜色、味道来介绍。

　　2、月饼为什么是圆的呢？

　　3、老师小结。

　　五、分享月饼。

　　活动反思：

　　“认识中秋节”这堂课对于小班的小朋友来说有一定的难度，嫦娥奔月这个故事小朋友也基本上听不太明白，但是大部分都知道要过节该吃月饼了，代表家人的团圆。