通心粉最常见的一种做法是——焗通心粉。在焗通心粉时，很多时候都需要用到芝士这一种配料，所以芝士通心粉成为西式做法中一种常见的做法之一。当然，用到芝士的同时，也可以搭配不同的肉类和蔬菜进行调配，或者只搭配芝士也是一种不错的选择。

芝士通心粉所需要的配料有：黄油、芝士、番茄、黑胡椒、大蒜、糖、盐、玉米粒、青豆粒。

做法为：1、将番茄和大蒜切成丁状，备用。

2、将通心粉煮熟，捞出来过冷水，备用。

3、在锅里放入黄油，将大蒜炒香，然后加入玉米粒和青豆粒，炒至烂熟为止。

4、放入黑胡椒、糖翻炒几下，盖上小盖，进行焖煮5分钟左右。

5、最后加入少许的盐翻炒几下，盛出锅铺在通心粉上。

6、再在上面铺上一层芝士条，放至180°预热的烤箱，烤制约10到15分钟即可。

上面所介绍的芝士通心粉没有加入肉类，当然根据个人的口味可以加入培根、鸡肉、土豆等，如果不喜欢大蒜味的小伙伴可以换为洋葱粒。芝士通心粉是偏西方的料理方式，出来的效果会有意式pizza的味道。

对于美味的芝士蛋糕，很多人是不是和我一样根本把持不住！当我们经过蛋糕房的时候，就会不由自主的走进去买上一点，为什么是一点呢？因为外面买的芝士蛋糕有点小贵，所以呢既然如此喜欢，不妨自己动手学起来！

非烤制做法

准备材料：

1、 全麦粉饼干：100克

2、 无盐黄油： 45克

3、粉状明胶： 10克

4、奶油奶酪： 200克

5、精制砂糖： 80克

6、蛋黄： 1个

7、酸奶： 100克；

8、柠檬汁： 2大匙

9、鲜奶油： 200毫升

9：直径18厘米圆模型一个

准备工作：

1、 使奶酪在室温下变软；

2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；

3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

第一步：

1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中；

2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀；

3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：

1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒；

2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌；

3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步：

1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）；

2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

第四步：

加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态；

最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

热做法

1、把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时；

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要 是逐次，这样才能充分混合）；

3、在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；

4、把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；

5、等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；

6、最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

冷做法

1、把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时；

2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意一定要是逐次，这样才能充分混合）；

3、把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；

4、冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；

5、美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！

喜欢吃芝士？爱吃奶酪？芝士奶酪蛋糕能勾起你的馋虫！其实芝士就是奶酪，英文名字是cheese。芝士是一种牛奶浓缩后发酵做成的奶制品哦，味道一般都是咸咸的，需要加热软化才能做成蛋糕。当然芝士也可以直接夹在面包片里面吃，下午来来一块芝士奶酪蛋糕，再来一杯奶茶，尽情享受甜蜜时光。

材料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。

步骤：

1、消化饼干放在小碗里碾压变碎，然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。

2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈，压得齐齐整整，放入冰箱keep住。

3、小盘子里放入奶油奶酪，架起来放入锅里面隔水融化哈，然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。

4、小碗里放入吉利丁片，倒入小许清水泡软，也是隔水加热等其融化，之后和奶油奶酪汇合。

5、奶油奶酪糊变凉之后，加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里，加入砂糖打发变浓稠，不要太浓，还能流动就最好了，然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈，放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。

其实也可以稍微烤一烤，不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是ok的。

冻芝士蛋糕有酸奶冻芝士蛋糕和柠檬冻芝士蛋糕等。两种的口味都比较“小清新”，酸奶可开胃助消化，柠檬特有的香味加上浓香的起司，想想就迫不及待品尝了，下面我们就来学习一下酸奶冻芝士蛋糕的做法。

准备材料：

主料：奶酪250g、原味酸奶180g、

辅料：细砂糖12g、柠檬汁10g、淡奶油170g、吉力丁片2片、樱桃8个柠檬皮1/2个、开心果4个、黄油25g、奥利奥饼干60g、清水100g

制作过程：

1、将奥利奥饼干捣碎备用

2、黄油隔热水融化，把捣碎的奥利奥饼干倒在融化的黄油中，并且搅拌均匀

3、倒在垫有底板的六角形慕斯圈中，放入冰箱冷藏至硬化。

4、奶酪回温室软化，用打蛋器搅拌顺滑无粒状。

5、加入一半的细砂糖搅拌至融化。再加另一半细砂糖

6、吉利丁片用冷水泡软，捞起滴干水份。

7、把一半量的酸奶倒入搅拌均匀。再倒入另一半均匀

8、泡软的吉利丁隔水融化，加入柠檬汁均匀

9、分三次加入淡奶油均匀

10、最后把少量芝士混合物加到融化的吉利丁片中均匀，再倒回芝士混合物中搅拌成了奶酪酸奶馅

11、柠檬皮切成细丝，入锅注入水大火煮开后倒掉热水，同样的方式加热三次，最后一次加入100g清水及12g大火加热煮开后小火煮至水分蒸干放凉

12、樱桃洗净备用

13、先将一半的芝士馅倒在模具中，把樱桃放在中间，再加入另一半芝士馅，填平，入冰箱冻四个小时以上

14、冻了一晚的芝士蛋糕准备出脱模

15、用风筒吹四周方便脱模

16、打发50克奶油用圆形裱花嘴裱出网状来

17、最后放上柠檬皮及开心果装饰即可步