6.柑橘

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

7.蜂蜜

按1：5的比例加起来用最好，单用也可，蜂蜜可保肝护肝、提高免疫力、增强巨噬细胞的吞噬能力、提高干扰素生成量。

8.猕猴桃

富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

9.梨

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

10.李

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

11.香蕉

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

12.苦瓜

生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

13.鸭子

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14.甲鱼

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

  一、特点

  芝麻小点心是较易制作的西点，属西点的茶酥类。其制品表面粘满芝麻。芝麻是很好的营养食品。、尤其是儿童常食芝麻，对身体成长极有益处。制品为馒圆．形小圆饼，表面浅黄白色，底面光滑，呈浅金黄色。内部组织起发均匀疏松，食之脆、酥、甜、香。每500克可称150块。一般用作茶点．

  二、配料（2.5公斤成品）

  1．面糊料：面粉650克，熟面粉600克，绵白糖1公斤，鸡蛋250克，花生油150克，小苏打10克，香兰素少许（没有，可加香蕉香精代替），牛奶400克左右。

  2．撒粘表面料：熟芝麻仁250克。

  3．擦烤盘油：花生油少许。

  三、制作方法

  1．调制面糊：将已称量的绵白糖放入盆内，搕入鸡蛋，用木搅板搅拌起发后，加入花生油、香兰素、小苏打，搅拌混合均匀。分次将牛奶搅入，待糖全部溶化，上述料混合均匀后，投入已称量的面粉（面粉与熟面粉先混合好），迅速拌匀即可，拌和成面糊．

  2．成型：将面糊装入带有圆嘴的挤糊袋内（圆嘴口径1～1.3厘米。如无挤糊袋和圆嘴，可用清洁的牛皮纸卷成圆锥筒形纸袋，剪掉尖部，作为代用挤糊袋），在已擦油并撒均匀的薄薄一层面粉的烤盘上（撒面粉的作用是防止芝麻粘于烤盘上），挤成馒圆形小圆饼。然后在每个小饼上，全面撒粘上芝麻，撒粘要均匀。将多余的芝麻从烤盘中倒出，即可入烤箱烘烤。

  3.烘烤；调整好烤箱温度，一般控制在200℃左右。将已挤满生坯的烤盘送入烤箱，用中火烤（上火要弱些），待表面呈浅黄白色，底面呈浅金黄色，熟后从烤箱内取出，冷却后装，人点心盘，即可食用．

  四、需要注意的问题

  l，调制面糊时，加入面粉拌和均匀即可，不可长时间搅拌，以防面糊出筋，影响质量。

  2．配方中用小苏打，是考虑家庭制作材料易备，应用食用碳酸氢铵好。

  3．如无牛奶可用水代替。

  4．配料中的加牛奶量，可根据面粉的质量增减。

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春天吃什么来养肝?春天是细菌生长的季节，我们脾气也容易愤怒，食欲变差，肝脏受损。所以我们应该在春季保护肝脏。今天，我们从春天吃什么来养肝的角度来看饮食。

1.春季养肝应该多吃甜食水果。甜食和水果具有滋补肝脏的功效，具有极高的水分和维生素。喜欢吃水果的人有较好的皮肤。皮肤好的人有更好的肝脏，所以我们应该多吃甜的水果滋养肝脏，例如：大枣、梨、哈密瓜、草莓等。

2.春季养肝多吃绿色蔬菜。绿色蔬菜不仅含有人体所需的各种维生素和微量元素，而且还含有更多的植物纤维，有利于肠胃蠕动，加速体内废物，热量和毒素的清除，也在一定程度上保护了肝脏。

3.春季养肝要多吃血液食物。“肝脏主要储存在血液中”，具有储存血液和调节的功能。一个典型的例子是如果女性的血量较低，则表明身体出现局部缺血。肝脏会自动调节血量并维持正常的身体机能，因此春季保肝食品需要多吃些食物，如菠菜、胡萝卜、肝、牛肉、瘦肉、鸡蛋、大豆、牛奶等。

4.春季养肝多吃温的食物。一般保暖食品有益消化吸收，养脾健胃。脾胃与肝脏有互补关系。脾胃得到滋养，对肝脏也有保护作用。加温的原料有生姜、洋葱、山药、豆腐、鱼肉、瘦肉、牛肉、鸡肉等。

二、两道美味养肝汤的做法

（一）枸杞羊肝汤

材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。

做法：

1.生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。

2.羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。

3.用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。

4.加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。

（二）红枣汤

材料：红枣、枸杞

做法：

1.将红枣剪7刀，先放到煲里。

2.约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣和枸杞的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)

3.(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就ok了。

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