韭菜是餐桌上常见的蔬菜之一，作为饺子的最普及馅料，有很多孕妇面对韭菜饺子这道简单方便的美食没有抵抗力。但是孕妈妈在饮食上有很多禁忌，于是便会产生疑问，孕妇能吃韭菜饺子馅吗？

韭菜的营养成分丰富，吃了对孕妇有益。而对于孕妇能不能吃韭菜饺子馅这个问题，显然要因人而异，有的人不喜欢吃也能强求，而孕妇吃多了韭菜饺子馅也不好。

韭菜虽然营养价值非常丰富，但是它对女性的子宫有很强的收缩作用，因此，孕妇虽然可以吃韭菜，但是不宜多吃，多吃很容易造成流产。但是也不是不能吃，孕妇适当的吃些韭菜饺子馅也有一定的好处。

韭菜菜不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素c，在蔬菜中处于领先地位。当然，一些胃不好的孕妇，可能会在吃了韭菜后导致不舒服，这种孕妇还是少吃韭菜饺子馅为好。

因此，孕妇能吃韭菜吗?答案是：可以，但孕妇吃韭菜要有所讲究，最好听从产科医生的建议。

饺子馅，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，韭菜虾仁饺子馅也不能免俗。下面一起来学习下韭菜虾仁饺子馅的做法吧。

材料：韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒

做法：

1、虾仁洗净取出泥线，加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油拌匀。

2、猪肉绞碎加入葱姜和生抽拌匀。

3、肉馅加入盐、味精、适量水或高汤搅拌均匀，加入腌制好的虾仁，韭菜切宽一点。

4、锅烧热后加入油、花椒，制作花椒油。

5、油凉后加入馅料中搅拌均匀。

无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源是猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉等；植物性来源是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养均衡。

那么韭菜饺子馅的功效具体是什么呢？

1、补肾温阳。韭菜性温，味辛，具有补肾起阳的作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

很多人喜欢吃韭菜饺子，要做出好吃的韭菜饺子，韭菜饺子馅的做法是比较重要的。韭菜饺子馅的原料是韭菜猪肉，制作很简单。韭菜饺子馅作为大众最喜爱和最熟悉的一种饺子馅，是很多早点餐馆的宠儿。甚至在家常菜中，也是常简单它的身影。那么韭菜饺子的做法是什么呢？

下面为您具体介绍韭菜饺子馅的做法。

食材：

1、韭菜饺子馅的原料：韭菜、猪肉。

2、韭菜饺子馅的配料：盐、大豆油。

做法：

1、将韭菜洗净，其实包韭菜最好是选择那种叶子很细的比较香。

2、韭菜切好后，用盐腌，腌过以后把里面的水倒掉。

3、放入调料拌好的绞肉。

4、把韭菜和肉放在一起拌好，拌的时候加一点大豆油即可。

温馨提示：在馅里加入少许油拌匀。油会把蔬菜的表面包住，形成一层薄薄的油膜。有了这层油膜的阻隔，就可以防止盐分渗入菜和肉的内部，从而有效地避免盐分把菜和肉中的水分带出来。因此，在没有放任何调料之前，先拌上一点油，这样，饺子馅调好之后，就不会渗水了。