胎儿的生长发育离不开各种的营养素，其中对蛋白质的需求更大。所以在孕期的准妈妈要补充蛋白质。下面小编推荐富含蛋白质的食谱。

孕期补充蛋白质食谱 芙蓉鸡丝

原料：鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。

做法：

1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆;鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。

2、锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。

3、锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾芡，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。

营养价值：

本品味道鲜香，富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素c等多种营养素，适宜孕妇常食。

牛肚具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。下面小编推荐孕期补充蛋白质食谱——凉拌牛肚的做法。

孕期补充蛋白质食谱 凉拌牛肚

原料：牛肚200克、黄瓜80克、色拉油1勺、食盐1勺、葱适量、蒜适量。

做法：

步骤1：新鲜牛肚洗净，切成条备用。

步骤2：葱切片，蒜切蒜末，黄瓜切丝。

步骤3：牛肚放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤4：将牛肚、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐。烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用。

营养价值：

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

蛋白质是胎儿成长发育必不可少的元素，因此在孕期，孕妇要适当补充蛋白质。小编推荐一款蛋裹豆腐，可以促进胎儿的脑部发育喔。

孕期补充蛋白质食谱蛋裹豆腐

原料

材料：豆腐400克、蛋2个、小葱段20克

调料：生抽、盐、鸡精、糖各适量

做法

1.将豆腐切成片，蛋打散。

2.锅中热油，将豆腐逐片沾裹蛋液，放入锅中，用油煎或炸至表面蛋液凝固后捞出控油。

3.锅中留适量余油，放入煎好的豆腐块，再加入生抽、盐、糖、鸡精和适量水，用中火烧至汤汁变稠后放入小葱段翻炒几下即可。

功效

蛋白质是胎儿生长发育所需的首要营养素，豆腐含有丰富的蛋白质和大豆磷脂，有益于胎儿的神经、血管和大脑的生长发育，还有宽中益气、生津润燥、清洁肠胃的功效。孕中期的准妈妈要摄取丰富的蛋白质，豆腐是首选食品。

秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸。下面小编推荐孕期补充蛋白质食谱——红烧秋刀鱼的做法。

孕期补充蛋白质食谱 红烧秋刀鱼

原料：秋刀鱼2条、猪肉馅适量、葱适量、姜5克、八角适量、老抽适量、五香粉适量。

做法：

步骤1：葱、姜洗净，切段备用。

步骤2：准备好肉馅，用老抽干煸一下肉馅。

步骤3：秋刀鱼去肠洗净，切成几段。

步骤4：平锅热后煎秋刀鱼，两面金黄即可。

步骤5：另起一支锅把葱姜爆香，放入煸好的肉馅、秋刀鱼，加水红烧。

步骤6：期间放一点五香粉和老抽，直到水分烧干为止。

营养价值：

秋刀鱼含有的丰富的维生素b，可以延缓衰老，让孕妈焕发光彩。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。腐败变质的鱼会产生毒害物质，不宜食用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿