t骨牛排深受很多中国人的喜爱，特别对于食肉族来说，不仅分量足，而且“骨边肉”更符合ta们的口味。说到t骨牛排，让人们纠结的是吃几成熟的才好！

t骨牛排几分熟好吃？3分熟、5分熟或者7分熟。

t骨牛排其实也叫做丁骨牛排，由骨头分开的两侧肉，一边是菲力，一边是西冷，这类型的牛排也受到很多美国人始终如一的喜爱。t骨牛排其实就是牛背上的脊骨肉，可以一次性品尝到油腴或爽俐，建议可以煎制或烧烤熬3-7分熟哦！但如果你接受不了的话，其实t骨制作成全熟，也很香。

很多人都爱吃牛排，但是在吃的时候，不少人都纠结究竟要几分熟，要是太生了，咽不下去，太熟了，又没有那种感觉，那种吃牛排的味儿，究竟牛排几分熟最好吃呢？想要了解这个问题吗？那就跟着妈网百科一起来看看吧！

q：牛排几分熟最好吃？

a：菲力牛排一般3分熟即可，而t骨牛排就要多煎些，但止于7分。过了，就是暴殄天物了。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，5成熟最好。t骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排7成熟最好。

妈网小碎语：对于牛排几分熟好吃，这就不能一概而论了，有些牛排三分熟即可，譬如菲力牛排，有些牛排却要七分熟，譬如t骨牛排，当然这不是绝对的，要想吃的好，还是要看你自己的口味与喜好啦！

平时在西餐厅点牛排时候，一般服务员会问到，牛排需要几分熟。相信很多人都不是太了解牛排到底要几分熟才好吃吧！

牛排几分熟好吃呢？其实，不同的部位要用不同的火候，一般分四个阶段：

1、bleu或raw，即所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，可以理解为把牛排扔进去煎10秒，翻身再煎10秒，当中完全是鲜红的生肉状态，生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，初食者不免望而生畏。

2、rare即三成熟，汁水较多，适合菲力（filet）牛排，也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的最鲜嫩的一块肉，这样才能保留它的柔嫩多汁本色。

3、medium即五成熟，切开牛排见断面中央50%的肉为漂亮的粉红色，带少量血水，一块煎好的西冷（sirloin）牛排（即下腰肉，也被称为纽约客）会散发出丝丝浅浅的香气，醋酸汁浇在牛排四周一圈，牛排呈现一种非常独特的暗金色。

其实，西餐与中餐存在着很大程度的差别，西餐的制作与别具花样的特点，充分把西方文化都表现出来，给人不一样的视觉加味觉的尊贵享受。

牛排几分熟好吃呢？一般，如果你去西餐厅点牛排的话，服务员都会问你要几分熟，这个时候大家就要想想了，究竟几分熟的牛排好吃呢？如果你还不知道的话，也别急，先看看下面的内容再做决定！

q：牛排要煎几分熟才好吃？

a：一般来说，外国人吃牛排都不会选择全熟的，而国人在吃牛排的时候，大部分人都会选择全熟。其实，对于牛排吃几分熟，是有一个小小的参考的！

菲力牛排一般3分熟即可，而t骨牛排就要多煎些，但止于7分。过了，就是暴殄天物了。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，5成熟最好。t骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排7成熟最好。

妈网小碎语：看了上面的介绍之后，下次在点牛排的时候，你就可以淡定的对服务员说要几分熟的牛排啦！不过，如果你想要吃的够爽的话，还是选择适合自己的口味来吃，不要一上来就说三分熟，当你看到切出血的牛排时，可不要影响食欲哦！