爱吃冬笋炒肉片的人非常多，我们的国宝大熊猫对于冬笋也是钟爱有加，这不仅是因为冬笋的口感清脆，肉片的味道鲜美，更重要的是冬笋炒肉片的营养价值也很高。下面一起来看看冬笋炒肉片的营养价值吧！

1、冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，以及大量的胡萝卜素、维生素bi、维生素、维生素c和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。

2、冬笋含有稀有元素镁，具有一定的防癌、抗癌功能。

3、冬笋可吸附泊脂，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。

4、冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对于减肥，防治大肠癌、乳房癌也有一定的积极作用。

5、肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋大有益处。

鲜冬笋既美味可口又富含多种营养，是一种男女老幼皆适宜食用的食材。那么，鲜冬笋的营养价值有哪些呢？

鲜冬笋富含多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c等等。鲜冬笋的蛋白质较为优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为一种优良的保健蔬菜。

食用鲜冬笋，还有如下的好处：

1、开膈消痰。冬笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

2、增强机体免疫力。冬笋中的植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病的能力。

3、宽胸利膈，通肠排便。冬笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

炒冬笋是一种口味风味都很独特，做法又很简单的一种特色湘菜。炒冬笋的热量高，营养价值却依然非常丰富，而且功效与作用都很好，包括止血凉血、通便消食、清热解毒和健脾养肝的功效。那么炒冬笋的营养价值如何呢？下面我们一起看看吧。

炒冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素、以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。炒冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

炒冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。炒冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。炒冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

俗话说“鱼和熊掌不可兼得”，但冬笋炒肉不仅美味可口，营养价值也相当得高。下面一起来看看冬笋炒肉的营养价值吧！

1、冬笋，又称竹笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。冬笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，含有大量的胡萝卜素、维生素bi、维生素、维生素c和钙、磷、铁、镁等。在冬笋所含的蛋白质中，至少有16种氨基酸。

2、冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果，而且对于减肥，防治大肠癌、乳房癌也有一定的积极作用。

3、冬笋含有稀有元素镁，具有一定的防癌、抗癌功能。

4、肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。

5、冬笋可吸附泊脂，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。