春风忽如一夜吹来，“流感”也随之乘虚而入。妈妈们纷纷想尽办法，要奋起抗拒“流感”，避免使之侵袭宝宝。妈妈们已经懂得注意宝宝的冷暖；注意室内外温度；时刻关心宝宝衣服薄还是厚，还有就是不让宝宝接触易感人群……可是，除此之外，很多妈妈还不懂得从营养均衡的膳食方面着手，主动增强宝宝的身体抵抗力，这可是积极防御“流感”的高招呢!

冬季，天气寒冷。宝宝的活动量相对减少，且机体需要的热量增加，并易产生饥饿感，需要从食物中获取热量补充。因此，宝宝膳食中可以增加高热量、高蛋白的食物。如：牛羊肉、海鱼、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等等。美味可口的菜肴是宝宝摄入合理营养的渠道，以下几则营养菜谱供妈妈们参考试用：

1　法式红烩牛肉：

原料：牛肉、洋葱、番茄、葱姜、植物油、精盐、白糖、黄酒、生粉少许

制作方法：

(1)将牛肉切成小块，放入冷水洗净后，控干置锅中，加适量的水放入葱姜、精盐、白糖、黄酒炖熟；

(2)另起锅放入适量植物油，将切成块的洋葱、番茄放入煸出红油。将牛肉倒入煸炒入味，再将原汤加入勾芡即成。

营养点评：

牛肉含有丰富的蛋白质．氨基酸组成更接近人体，能提高宝宝机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨；番茄中含有丰富的维生素c，同时可提高宝宝的免疫力。

2　家熬鱼块：

原料：带鱼、葱姜蒜、黄酒、白糖、食醋、老抽、植物油、少许面粉

制作方法：

(1)将带鱼洗净，切成菱形小块，滚上干面，下油锅急火炸成金黄色；

(2)锅上火加油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加汤再加入白糖、食醋、老抽、精盐，待煮开时放入带鱼，小火煨5分钟，即可食用。

营养点评：

带鱼富含优质蛋白，且易于消化吸收。其中所含脂肪高于一般鱼类，为不饱和脂肪酸，易于宝宝冬季补充热量，《本草从新》中说：“带鱼味甘性温，补五脏，祛风杀虫。”因此多食带鱼对脾胃虚弱、消化不良的宝宝十分有益。 3　栗子烧白菜：

原料：白菜、栗子、葱、精盐、鸡汤、植物油、生粉

制作方法：

(1)将煮好的粟子去皮，从中间切成两片备用，将白菜洗净剥去外层，切成滚刀块备用；

(2)锅上火放入植物油，葱炝锅后放入白菜煸炒至熟，放入栗子、精盐，浇上鸡汤勾芡即成。

营养点评：

大白菜中含丰富的维生素和矿物质，一杯熟的白菜汁中含一杯牛奶相等的钙质，它是冬季宝宝补钙的良好菜肴。栗子含有核黄素，对于小儿口舌生疮和口腔溃疡有预防作用。中医认为，栗子能补脾健胃、活血止血，可见栗子烧白菜是宝宝冬季理想菜肴之一。

4　瑶柱烧萝卜：

原料：白萝卜、瑶柱、精盐、葱、植物油、生粉

制作方法：

将白萝卜洗净切成方丁。锅中放油，将葱、瑶柱放入锅中爆出香味后，放入水煮至发白，再加入白萝卜、精盐、勾入生粉出锅食用。

营养点评：

瑶柱中含丰富的钾、碘、磷。特别是锌的含量较高，可改善宝宝因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适等。萝卜中含丰富的消化酶和维生素c，对于预防和治疗感冒有很好的作用。 5　鸡蛋豆腐葱花汤：

原料：鸡蛋、豆腐、葱、植物油、香油、生粉

制作方法：

(1)将豆腐切成小块，用油锅烧煎发水煮沸后10分钟，将葱切碎放入；

(2)将鸡蛋打开淋入，加入精盐并勾少许生粉，点入香油即成。

营养点评：

鸡蛋中含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等，被人们称之为“理想的营养库”，豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育。豆腐味甘、微寒。能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒；葱辛温、通阳悬痹、发汗解毒。因此，鸡蛋豆腐葱花汤又称为“感冒治疗汤”。

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宝宝在成长过程中，及时补充营养是每个爸爸妈妈都要做的事情。

宝宝的营养应该合理，合理的营养来自平衡的膳食。平衡膳食要求营养素要全面、适量：各种营养素的含量只要能满足宝宝需要即可，太多太少都不合适。

1～2岁的宝宝吃的食物以碎、烂、软为原则，食物种类要多样。谷类、面食、杂粮均’可换花样食用，豆类及豆制品建议天天食用，乳类要保证，鸡蛋每天一个，蔬菜水果坚持吃，特别是深绿色的蔬菜及黄色蔬菜，每天至少要吃一顿，藻类及菌类食物也要经常食用，这样就能做到营养的全面及均衡。

宝宝从出生就开始养成良好的进餐习惯和食欲，打下良好的基础以后宝宝往往什么都吃，营养自然就充足。

固定就餐时间，控制饮食品种，是增强营养的好途径。营养均衡、荤素结合，按比例分配，就餐时间稳定，不暴饮暴食，少吃零食，特别是油炸食品，保证牛奶的摄入量，不挑食等都是爸爸妈妈要注意的事情。

宝宝每天需要的营养和热能是直接关系到宝宝的身高、体重和发育情况的。每天的蛋白质、维生素和矿物质吸收对宝宝都是必不可少的。

食物要品种多样化，即能增进食欲，又可达到不同食物中营养素互补：花样品种经常变换能更好地兴奋食物中枢，引起胃液分泌，加强食欲，从而促进消化吸收和提高食物利用率。

要注意烹调技术．并随季节、气候变化而变化，例如冬季应注意使用暖胃健脾的食物，夏季采用清淡凉爽的食物。另外1～2岁宝宝乳类仍为重要食品，以每日500～600毫升为宜，饮食次数每曰4～5次，这些都是保证宝宝智力发育所必需的。

爸爸妈妈不妨给宝宝多吃点生活中常见的有益于大脑发育的食品，会使宝宝更聪明。

小米

小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、b族维生素等营养成分，被人们称为健脑主食。

鸡蛋

鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可促使大脑增加乙酰胆碱的释放，提高宝宝的记忆力和接受能力。

大豆

大豆合丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修复的基本成分：大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善宝宝的记忆力。

鱼类

鱼肉合球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还合有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可以增强和改善宝宝的记忆力。

虾皮

虾皮中含钙量极为丰寓，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可以保证大脑处于最佳工作状态，。还可以防止其他困缺钙引起的儿器疾病。宝宝适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

肝肾

动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆：铁质可使红细胞运输氧气充足，使思路更敏捷。

核桃

核桃仁含40%'50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂舫酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，宝宝常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

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周女士一直都非常头疼的一件事，宝宝每天上幼儿园之前时间总是不够用，还要给宝宝准备丰盛均衡的早餐是在太挑战了，如今进入夏季，宝宝胃口也变小，营养保证不到怎么办？许多妈妈们都会遇到这种状况，那么，妈妈需要知道些什么呢？

宝宝的肠胃是比较娇嫩的，每个宝宝的胃口大小跟基因、从小的饮食习惯都有关系，因此，这就需要各位妈妈们巧妙地来安排每日均衡膳食。同时，为了让宝宝的饮食结构更加均衡，可以为宝宝补充一些含有多种食物和营养的奶粉来补充每日膳食所需，如多美滋优衡多，它不仅含包含55种天然食物和营养成分，其中包括多种浓缩蔬菜和水果精华，高品质鱼油、胆碱以及膳食纤维。每天一杯不仅能丰富宝宝的膳食结构，帮助宝宝获得均衡营养以支持其全面发展。

宝宝在夏天胃口变小，大多是由于气温上升所造成的，加上宝宝活动量大，耗能大。可让宝宝每天早晨喝一杯优衡多，搭配面包或谷物，轻松满足宝宝的营养需求，优衡多中含有的55种天然食物和营养成分，添加的膳食纤维不仅可以改善宝宝在夏天里胃口小、饮食不够均衡的状况，还可以补充宝宝在夏天当中易造成的营养流失。

环境变更而导致的不适应，同样会影响宝宝的饮食，例如刚刚进入幼儿园的宝宝，会因为环境的不适应而产生各方面的抵触与抗拒，而这就需要父母与老师对宝宝心理适应方面进行疏通，让宝宝逐渐适应与融入幼儿园的环境里。同时，应该注意宝宝营养的补充，每天下午茶时间或者临睡前给他喝一杯优衡多，即使幼儿园的饮食不能满足宝宝的营养需求，您也无需过于担心了。

培养宝宝每天定时定量，均衡饮食的生活习惯是每位妈妈应该尽到的责任。你准备好了吗？

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月子里滋补很重要，但要科学膳食。新妈咪生下宝宝后身体消耗特别大，可还得有充足的奶水喂宝宝。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里“疯”补营养，结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要，但一定要掌握科学的饮食之道，不然会事与愿违。

提案一：抓住9个饮食关键

1.饮食要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取，不然会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

2.主副食种类要多样化

不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

3.多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。

4.多吃含铁丰富的食物

产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。

5.合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

6.多吃蔬菜、水果和海藻类

产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维，海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌，还可为新妈咪提供必需的营养素。

7.多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

8.不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。

9.不吃盐渍食物不饮酒

盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。

贴心小叮咛：

1.产后稍稍休息后即可进第一餐，以易消化的流食或半流食为主，如红糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。

2.如果胃肠消化功能较好，从第二餐便可开始进食普通饮食，如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、新鲜水果和蔬菜。但要注意把汤里的浮油弃去，以免使乳汁含脂过高，引起宝宝腹泻。

3.每天应以少量多餐为原则，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点。

4.每餐注意干稀搭配，荤素结合，少吃油煎炸等不易消化的食物。

提案二：每天多吃滋补食物

1.红糖水

新妈咪在分娩时，精力和体力消耗非常大，加之失血，产后还要哺乳，需要补充大量铁质。红糖水能够活血化淤，还能够补血，并促进产后恶露排出，确实是新妈咪在产后的补益佳品。

贴心小叮咛：

不要以为红糖水喝得越多越好，如果喝得时间太长，反而会使恶露血量增多，引起贫血。一般来讲，产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。

2.鸡蛋

鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于新妈咪恢复体力，维护神经系统的健康，减少抑郁情绪

贴心小叮咛：

新妈咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够，最好分为两餐吃。每天吃10个鸡蛋的营养功效与吃3个鸡蛋几乎是一样的，过多摄取反而容易诱发其他营养病。

3.小米

小米是传统的滋补食物，其中富含维生素b1、b2，膳食纤维素含量也很高。可帮助新妈咪恢复体力，并能刺激肠蠕动，增进食欲。

贴心小叮咛：

小米粥不宜煮得太稀，也不可完全以小米为月子里的主食，不然会营养不均衡，缺乏其他营养素。

4.芝麻

芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素e等多种营养素，是新妈咪产后十分需要的营养，可提高和改善饮食的营养质量。

贴心小叮咛：

最好选择黑色食品——黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。

5.鸡汤、鱼汤、肉汤

月子里新妈咪出汗多，加之分泌乳汁，需水量要高于普通人，大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。这些汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质，并味道鲜美，可刺激胃液分泌。既可提高新妈咪的食欲，还可促进乳汁分泌。

贴心小叮咛：

喝汤要注意适量，不要无限制，不然容易引起乳房胀痛。

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