咖啡是世界上最流行的饮品，可以说世界上三分之一的人在喝咖啡，但是不同国家的人喝咖啡的方式不同，下面我们就来了解世界咖啡文化。

一、阿拉伯

阿拉伯国家的人们喜欢品饮小杯甜咖啡。

二、法国

早餐时，法国人喜欢用碗喝咖啡并用菊苣根调配出香味来。与意大利人相比，法国人总的来说更喜欢淡一些的咖啡。这种咖啡一般是由经中度烘烤且粗磨的咖啡豆，通过浸泡方法生产制成的。

三、荷兰

荷兰人喜欢浓咖啡，咖啡和糖放在壶里，并伴有

四、意大利

意大利咖啡的特色表现在一个快字。做得快，不超过十秒钟;喝得快，只有两三口。意大利人起床第一件事就是煮上一杯咖啡，部分男女几乎从早喝到晚。意大利咖啡是一种盛在小杯子里的特浓咖啡。

五、俄罗斯

俄罗斯是饮茶的国度，但当他们饮咖啡时，则会选择黑咖啡加糖再加一小片柠檬，这种咖啡味道浓厚而沉稳。

六、南印度

南印度的人们热衷于配有大量牛奶和砂糖的咖啡，因为喝这样的咖啡有助于缓解吃过辛辣食物后的味觉刺激。

七、苏丹

苏丹人习惯将黑咖啡倒入咖啡壶中并加入丁香及其他香料。

八、土耳其

味道很浓烈的土耳其咖啡是由上好的咖啡豆、糖及水放进一种叫“ibrik”的容器中煮沸而成。由于土耳其咖啡是以咖啡粉现煮而成，因此，在品尝的时候，会先让咖啡粉沉淀之后再轻柔品味。同时，土耳其人还会凭借粘在咖啡杯里的咖啡渣来占卜未来。

九、美国

美国人喜欢加了少量奶油的轻微烘焙的咖啡。

虽说每个国家的人喝咖啡的方法不同，但是咖啡的作用是始终不会变的，它有着提神，醒神等作用，但是，咖啡也有其副作用，所以对于咖啡的饮用一定要适量。

在儿童人格形成过程中，儿童文化起着重要的作用。儿童文化{或儿童亚文化}是指在儿童生活中普遍浒的价值观念、行为{包括游戏}方式、语言{包括故事、歌谣、音乐等}习惯、思维态度、知识系统等方面的总体。其核心是儿童的价值观念，其他各方面是特定儿童价值观念的外在表现。在儿童早期，其价值观念主要受成人影响；随着年龄的增长，儿童逐渐形成了自己的比较稳定的价值观念，以及在其指导一系列行为方式、语言习惯、思维态度等。

儿童文化深受成人文化的影响，但并非成人文化的“雏形”。在儿童的集体生活中，儿童独立地运用、宣传、评价自己文化中的规则。儿童之所以在日常生活中表现出这样那样的人格特质，是因为在其集体生活中这样那样的人格特质是被鼓励的或至少是被允许的。随着社会发展速度的加快，儿童文化作为一种同辈群体文化对儿童人格的影响也越来越大。

健康的儿童人格是健康的儿童文化的产物，而且儿童文化的状况还会影响一个人一生的人格发展，因此，建设积极、健康、和谐的儿童文化是培养儿童人格的重要途径，也是所有关注儿童人格建构的人士的重要职责。

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咖啡与茶同样是世界是流行的饮品，但是由于它们的产地不同，成分不同，所以起到的作用不同，效果不同。当然其中的内涵也不同，我们来了解茶与咖啡的文化差异。

首先，茶是恬淡的，符合东方人的性格。如果说西方人是坦率直露的。那么东方人则是偏向含蓄内敛的，不轻易地表露自我。因此，同样清淡却充满回味的茶较容易受东方人的青睐也在情理之中。

东方人重视内在修养的塑造，因此他们不仅把茶看作一种物质，更把它作为一种精神现象来对待。饮茶过程结合着儒、道、佛等思想文化，被赋予了特殊的“道”。总的来说，茶道以儒家思想为主体，包含着和谐、温厚、持久、质朴的精神。人们在饮茶中能够沟通思想，创造和谐气氛，增进友谊，这体现了人与人之间的和谐。而茶道更包含着人与自然的和谐。以汉文化为中心的东方文化一向是崇尚自然的。人们认为饮茶能使自己与山水自然结为一体，从而得到回归自然的情趣，也能够开阔心胸，明心见性。

因此，东方人强调茶、茶具与周边环境的统一。借由此反映与自然为友，倾听自然音律的情调。茶是温和的，因此，有清茶一杯，便可随遇而安。茶也是厚重而富有韵味的，能使人静心、自悟，所以东方人在品茶时能反省自身，要求自己更多的善待他人，理解他人，从而相携相依。茶的持久则可以体现苦中有乐的精神。以汉民族为中心的东方人往往能从茶中品出人生百味。然而在困境时，人们也常常以茶励志，强调充满信心地展望未来。因此东方人的正统茶道之基调应是积极向上，求欢快却又不狂欢滥饮的。早在两晋南北朝时期，汉人就提出“以茶养廉”之说，因此茶道与质朴是分不开的。

尽管茶道在宫廷中也出现过奢侈化的倾向，但究其根本是朴实的。总之，饮茶体现了以汉人为代表的东方人诚心诚意地对待生活，合于天性，合于自然，从一饮一食中得到快乐的精神面貌。这些都要求人们细细地品，慢慢地悟。

此外，茶文化与东方式的艺术也是不可分割的。茶艺也是茶文化中有特色的一部分，从选茗、采摘、到煮茶、点茶都富有艺术性，体现了东方人清幽、淡泊、崇尚自然的审美趣味。最早开始喜好饮茶的大多是文化人。茶以其特有的幽雅品格吸引了各种文化人，从而产生了许多艺术作品。而在饮茶中诞生的艺术，不论是诗，还是画等，都富有东方式的特点，清丽、质朴，讲求意境。

如果说茶是清幽的，那么咖啡则是浓郁的。咖啡虽然原产于非洲，但它却的的确确是欧美人的宠儿，被赋予的是西方式的文化。咖啡文化也像西方人的个性一样，不再是侧重内心的，而是外露的。

咖啡文化的兴起也与咖啡的提神功用有关。它与酒不同，不会麻痹人的头脑，相反能使人振奋精神，投入到工作学习中去。早期的欧洲人发现了这一点，并因此而恋上了咖啡，也使咖啡与文化产生了千丝万缕的联系。咖啡馆成了文化精英的聚集地。许多欧洲文学、艺术甚至是政治都产生于此。1650年前后，各色咖啡馆在英国如雨后春笋般冒出来，咖啡馆成了绅士们的社交场所，男人们在此讨论政治、文学、商业等等。

1689年，巴黎首家咖啡馆的开设也立即吸引了艺术家和革命家的光顾。相传伏尔泰、丹东、马拉等都是这里的常客。维也纳更是把咖啡与音乐、华尔兹相提并论。有人说维也纳的音乐家“不在咖啡馆里，就在去咖啡馆的路上”，这足以说明咖啡对于音乐创作的作用。总之，欧美的许多文化名人都有过咖啡馆情结，也使得咖啡与西方式的炙烈热情的思想艺术结下了不解之缘。

随着历史的演变，咖啡逐渐大众化，它不仅为人们提供交流机会，还渐渐发展成西方人生活的一部分。当然，咖啡文化在传播发展中也呈现不同的地域特征，但从整体上看也是大同小异的。它成了浪漫、自由、闲适，追求生活品位与生活享受的代名词，构成了西方式的意境与情调。

其中，法国咖啡最具有代表性。法国人爱咖啡不在味道，而在于环境和情调。法国巴黎向来是世界的时尚之都，其浪漫的美名享誉世界。而新型咖啡馆则是当今巴黎的时尚。年轻的法国女郎常常出现在咖啡馆中，穿着颜色简单的衣服，专注地读着什么，这也是法国式的温柔浪漫的缩影，也给人自由、舒适的感觉。借喝咖啡来表达一种享受生活的惬意感是法国人传统独特的咖啡文化。人们大多不愿在家独饮，而喜欢在咖啡馆中喝，边喝咖啡边读书看报，或高谈阔论，来消磨休闲时光。因此咖啡成了法国文化的重要组成部分。

其实，许多西方国家的咖啡文化都与此相近。在德国，咖啡在将近百分之九十的德国人的饮料单上位列榜首。德国人喜爱咖啡，也喜爱阳光，咖啡与阳光的结合赋予了咖啡热情奔放的气质，展示了严谨刻板的德国人的另一面。而咖啡对于意大利人来说则是一种简单而美丽的情结，难以割舍。咖啡在维也纳更是像音乐般令人神往，教人消魂。美国是个多元化的国家，因此，美国咖啡也具有不同的风格，而共同的一点是：咖啡为紧张的美国式生活带来了舒适与休闲的味道。总之，咖啡文化是西方式享受文化的一部分。

咖啡与茶有着大的文化差异，当然是与它们的产地有关。无论是咖啡还是茶，都不宜过多的饮用，以免会对健康受到影响。

2005年北京国际双年展序列展之一的“和平·家园”中国少儿美术作品邀请展，则展现了中国儿童美术界对此问题的基本态度以及在教育实践所进行的探索。

如果家是每个人不能缺少的生命栖息地，文化的家园就是一个国家、一个民族不可缺少的精神栖息地了，它们也应是中国孩子成长的第一环境、是无论怎样变迁也难以忘怀的故土。但随着经济的发展和轰轰烈烈的城市改造，中国那独特的有着东方古国气质的文化特征在逐渐地消失，无论是建筑、影像、传媒，甚至生活习性，都被越来越多的国际标准所一体化，今天的儿童已经很少有机会能从生存环境的视听范围内感受到中国文化的魅力了。在这样一个远离甚至忘却珍贵的历史与传统的年代中，作为儿童美术的研究者和教育者，该怎样通过各种有趣味的形式让孩子们在创造过程去体验文化，使宝贵的传统得到再次的记忆与传承呢，而我们真正期待的是：认知世界又拥有东方文化血脉的一代新人能在属于自己的文化家园中快乐地成长。

近年来，现代少儿水墨画教学，尽管还在探索之中，也显示了令人惊叹的成果。

北京的艺术儿童工作室将水墨画作为不可缺少的文化母乳，以符合儿童天性和身心、视觉发展规律的率真方式注入到了低龄儿童的美术教学中，让孩子们在快乐的游戏中尽情接触东方特有的笔、墨、宣纸，体验并感受水墨的神韵天趣和本质特性，作品中挥洒着孩子们认知母体文化后的欢畅，似乎是墨与色彩的歌，其视觉冲击力和大开大合的天真另人震撼！

对于逐渐成熟长大的中国孩子，如何让他们亲近人文底蕴深厚的水墨画并领会它的精神实质，同时还能将传统的技法富有生机地运用在儿童喜闻乐见的表达，广东美术馆培训中心和少年宫美术学校的“水墨精神”让我们看到了现代儿童与传统水墨的成功契合，山东淄博美术学校的作品在此基础上似乎更具有了人文气质。

而中国贫困乡村和边远少数民族地区的孩子，没有笔墨与宣纸、没有上美术课的基本条件，又怎样去感受中国文化呢？“蒲公英行动”则把乡土文化、民间艺术引入到教学中，所做的艰苦努力和越来越多教学单位的加入使我们看到了中国丰厚的濒临消亡的民间与乡土艺术在孩子手下都重新了鲜活的生命，每一件作品都充满了浓郁而真诚质朴的乡情和自然的艺术魅力，乡村儿童不仅在天马行空的创作中体味了童年的快乐，感悟着艺术的真谛，还使宝贵的民间艺术有了传承发展的希望。

除了对水墨与民间艺术在美术教育中的传承研究，神话传说与生活习俗里还有许多典型而丰富的文化特征，都成为教学中取之不尽的本土资源，北京东城区少年宫将中国传统“穿衣戴帽”的风情与儿童当代生活相结合，孩子的理解完全体现在了具有独特想象的作品主题与鲜艳的色彩中了；山西长治的作品也用稚嫩的话语表达了神话之乡的孩子们对于中华民族的最初情感与热爱。

水乡同里是传统文化的活教材，成为世界文化遗产“退思园”不仅具有中国园林建筑的美，还是典型的青瓦白墙、小桥流水的江南文化之代表。在这里写生就成为了让孩子们领略中国式美景、感受文化历史的现场教学。这也是对美术教育中本土文化资源的开掘。展览中的同里写生作品就是孩子们的现场创作，不论来自大城市，还是来自穷山僻壤的孩子都来到这里，而从未出过远门，甚至没画过写生的30多位孤儿、民工子弟、土家族、苗族孩子还在这里圆了他们的艺术梦想。

中国的美术教育对本土文化与人文内涵的日益尊重已在“和平家园”的展览中得到了彰显，每一件孩子的作品，无论是灵动欢快的水墨涂鸦、皮影式的戏曲人物制作、乡间的布娃娃和稻草人、还是具有民族风情的手鼓、穿着盛装的木偶人，虽然没有熟练的技巧，却都充满了中国儿童对本土文化的纯真情感，这也许就是孩子们对文化家园的深深祝福。

本土文化与儿童美术教育的融合，这是时代发展与民族责任对我们提出的深刻命题，而其研究的深化与方法的探求则应是教育者更为艰巨的使命。

另见附件图，是艺术儿童工作室的水墨涂鸦

以下文字供参考，可作为图片的注解：

1、我们是黑头发黑眼睛的中国孩子，知道黑色的墨是如何美丽，能变幻出自然的层次和气韵。祖先们留下来的水墨就是宝贵的艺术财富，我们在创造的游戏中能够！

2、我们是贫困山村的孩子，没有笔和纸，也没见过汽车楼房，但是，我们的村子里有小河流淌，有小鸟在大树上作窝，还有水牛在夕阳里耕种，我们有土布和稻草，还有会织补绣花的老祖母，看，用草做的龙和凤凰、小鸟和布娃娃就是我们送给城市小朋友的礼物。

3、我来自神话之乡山西长治，古名上党，各种神话传说都给我们插上想象的翅膀，你们听过《后弈射日》、《嫦娥本月》、《神笔马良》、《女娲补天》吗？就来自我们这里，我能不骄傲与自豪吗？其实，这是中华民族的自豪，是中国娃娃的自豪！

4、同里——美丽的江南水乡，小小的古镇里有人类文化遗产“退思园”，我们在写生中看到了小桥流水、青瓦白墙，更看到了中国式建筑艺术的神韵，

5、我们来自新疆，从小就会跟着羊皮做的手鼓来跳舞，所以，在心爱的手鼓上画画是我们最快乐的事，看那舞蹈的小人就是我们自己。

7、我们是小女孩，从来就喜欢漂亮的娃娃，自己做的娃娃最可爱，看她们的衣物、裙子、还有头发与项链，都是我们设计的、我们的手巧么？

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