辅食入门  制做一：米粉

Step1: 将 1 汤匙（约15ml）强化铁单一成分的婴儿米粉与 4 汤匙（约60 ml）母乳或配方奶混合，即米粉和液体比例为1：4。由于宝宝之前没有吃过除了母乳或配方奶以外的食物，用母乳或配方奶冲调味道更容易让宝宝接受，宝宝适应后可以用水冲调米糊。用小勺子喂给宝宝吃，不要放在奶瓶里面喂。[3]

Step2: 在喂完奶之后，扶宝宝坐直，刚开始只喂宝宝吃一两勺，等宝宝完全适应了吞咽食物后再给ta加量，每天喂1-2次米粉。给宝宝吃各种单一成分婴儿米粉，如纯米粉、燕麦米粉、大麦米粉。[3]

注意观察宝宝情况，宝宝扭头或吐出食物表示饱了或者不喜欢食物的味道，需要停止喂食或可以停几天后再尝试，如果宝宝一直拍桌子或用手抓，表示宝宝吞咽能力提高了，可以吃得更稠更快了，可以增加食物的浓稠度，以米糊为例，米粉和液体比例为1：4，然后从1:4变成1:3，再到1:2，到1:1。

如果宝宝有干呕现象，表示食物太稠了难以吞咽，需要把食物调稀。另外，不同品牌的米粉泡发后的浓稠度有所不同。

辅食入门  制做二：蔬菜泥、水果泥

1.食材准备

基本上所有的水果和蔬菜都可以打成泥状。首先要将新鲜的水果或蔬菜彻底清洗干净，并去籽、去核以及削皮。皮比较薄的水果或蔬菜，如苹果、土豆，也可以不削皮。[4]

在制作蔬菜、水果泥之前，通常需要将食材煮熟，打成泥状后辅食会更细腻。柔软的食材比如香蕉和牛油果不需要煮熟，可以直接用叉子捣碎，香蕉和牛油果容易氧化变棕褐色，但不会影响其营养价值或味道。[4]

2.烹饪方法

• 蒸

• 煮

• 烘焙

将水果或蔬菜煮熟后，加入足够的液体，如水、母乳或无盐的肉汤，放到搅拌机里面打出细腻嫩滑的泥糊状，给刚刚吃辅食的宝宝，不要加糖或盐。对于大一点的宝宝（7-9月龄），可以用叉子捣碎成更厚实浓稠的质地。[4]

3.储存方法

如果烹饪后立即给宝宝吃，可以根据需要加入少量母乳、配方奶或水把食物调稀。如果要冷冻储存，则不需要调稀。单独分出宝宝吃一餐的分量，其余的放到冰箱；如果将吃完剩下的辅食放到冰箱冷冻容易产生细菌。[4]

用勺子将辅食分装到冰格中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻格，冻成一小块一小块的，要在标签上标明食物的类型和制作日期。[5]

之后根据宝宝的食量每次解冻一些，可以把碗放在温水中解冻，或者在微波炉中解冻。给宝宝吃之前一定要搅拌均匀并试一下温度。[5]

辅食入门  制做三：菜蓉/菜碎（叶菜）

烹饪方法

1.把菜洗净，然后用水浸泡1小时。[6]制作菜蓉可以选择质感比较软的蔬菜，比如菠菜或苋菜。[7]

2.摘取嫩叶，在锅中用沸水焯1分钟来清除有害化学物质。[6]

3.捞起菜沥干，把菜放在处理熟食的砧板上，切掉菜茎。[7]

4.把菜叶切碎成合适的粗细，剁菜时要从不同方向剁，这样才可以把菜叶剁得较碎以便过滤。[7]

5.把剁碎的菜碎放在滤网上，用魔棒或汤匙压住菜碎在滤网上面反复地打圈，幼细的菜蓉便过滤到滤网底，给未能进食菜碎的宝宝。[7]

您可以直接给宝宝吃菜蓉，或把菜蓉加进宝宝已经习惯的米糊内或粥内。

更简单的方法，把菜叶切段后直接放进搅拌机搅拌成菜蓉即可！[7]

辅食入门  制做四：马铃薯蓉（根茎类蔬菜）

烹饪方法

1.洗净马铃薯，去皮，切块。[7]

2.把马铃薯放入滚水中，煮至叉子可轻易穿过(约需10—15分钟)，然后捞起。[7]

3.趁热用叉或汤匙把马铃薯压成蓉，期间可加入少量暖开水，令薯蓉湿润较易压成蓉。[7]

4.加入适量暖开水/母乳/配方奶/牛奶，拌匀病调较至适合的稀稠度。[7]

5.把马铃薯蓉放在滤网上过滤，调成幼滑的马铃薯糊。[7]

温馨提示

1.马铃薯、蕃薯和胡萝卜这些根茎类的蔬菜都很适合制成蓉给宝宝吃。这种方法也适用于南瓜、冬瓜、节瓜等茄瓜类蔬菜。[7]

2.要从少量开始，观察宝宝有无不良反应，然后慢慢的再加量。

辅食入门  制做五：水果蓉

做法一：用磨板

1.清洗水果，并擦净外皮。左手把磨板压在碗的上端以固定在碗上。[7]

2.利用磨板把水果磨成蓉。[7]

做法二：用茶匙

1.洗净水果，然后切成两半，挖去果芯。[7]

2.左手握住梨，露出梨肉的切面，右手用茶匙轻轻地在果肉上向同一方向反复刮，便能刮出果蓉。[7]

温馨提示：

1.选熟透和质感较软的水果，如桃、啤梨、香蕉、个别品种的蔬果、牛油果、木瓜等。[7]

2.把磨或刮好的果蓉放入过滤网过滤，隔去较粗的果粒，用磨棒或匙挤压过滤，幼滑的梨蓉便落在碗里，这较适合刚吃辅食的宝宝。[7]