洋姜咸菜腌制好之后，应该如何保存呢？很多人都说洋姜咸菜可以保存很久，不过如果你抓不住保存的小妙招的话，很容易就使美味的洋姜咸菜变坏了哦！

洋姜咸菜的保存方法

洋姜咸菜一般是可以保存3-6个月的时间，期间还要看保存环境的温度和湿度，如果是大热天的话还不一定能这么久呢！

如果是买回来准备做咸菜，并没有经过处理的洋姜，最好就通过冷鲜保存，不然洋姜长期暴露在空气中，其表皮会变得干燥，虽然可以去皮后食用，不过时间长了，就算去皮后烹调，口感也差很多。

很多孕妈对洋姜咸菜有着一种无法言明的喜爱，好吧，孕妈的喜好说来就来，比大姨妈还快！那么到底对于孕妈来说，洋姜咸菜能吃吗？下面就跟着妈网百科一块了解一下吧。

q：洋姜咸菜孕妇可以食用吗？

a：孕妇可以吃洋姜咸菜，但以少量为宜。

毕竟洋姜咸菜作为腌制菜的一种，里面有着大量的盐分，而对于孕妇来说，并不合适吃过咸，或口味过重的食物。所以妈网百科建议孕妈还是少吃咸菜为好，多以新鲜当季的蔬菜和适量的肉类搭配，养成均衡饮食的好习惯，对肚子里面宝宝的健康成长也有很好的作用哦！

洋姜的成熟季节一般是在10月，这个时候大家就可以购买到新鲜的洋姜食用啦。食材自然是吃新鲜的好，所以在购买到洋姜之后，最后的问题就是保存了。一起来看看洋姜的家常保存方法吧~

q：洋姜的家常保存方法？

a：洋姜买回来之后，一般不要先洗泥。将洋姜直接带土铺在通风但是晒不到太阳的地方，然后等风干到洋姜水分蒸发，皮发皱之后，再保存起来。这样洋姜就可以保存时间久一点，并且不容易腐烂。当然首先要选择一款新鲜的优质的洋姜，这样才能够谈保存~

q：那怎么挑选新鲜的洋姜呢？

a：在购买时选到新鲜的优质的洋姜是第一步，所以大家在购买时，最好是挑选带点泥土的洋姜，这样会比较新鲜；还有，就是看表面有没有出现腐烂的现象，如果有出现腐烂的现象，则一定千万不要购买哈~

对于很多人来说，吃饭可是无辣不欢，但是天天吃辣对身体不好。这个时候何不来点腌洋姜，吃一口，满嘴咸香，再嚼一口饭。保管你吃嘛嘛香~腌制洋姜是一个手艺活，从选材到保存都需要仔细。一起来看看腌制洋姜的保存方法吧~

一般腌制洋姜后，需要将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，放入的醋或者是水需要淹没并高出洋姜3~5厘米为宜。这个时候就要注意环境温度不宜太高，避免阳光直射。另外要注意腌制洋姜的盒子和搅拌、夹取的器具一定要是无水无油的，而且洋姜不能带有生水，否则腌制过程中容易腐烂变味。

妈网叨叨叨：吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，香喷喷的非常下饭哦~吃剩的可以继续放入冰箱密封保存。