爱吃海鲜的人都知道有些海鲜看起来很是:丑陋"，但吃起来却是极为的美味。比如说象拔蚌，这种海鲜很多人看到就想要吐，但做成食物绝对是美味的。你知道象拔蚌怎么做好吃吗?不妨来试试这些经典的做法吧。

做法一：青椒爆炒象拔蚌

第一步，准备好象拔蚌，青椒、橄榄油、大蒜还有生姜以及胡椒粉跟盐。

第二步，将象拔蚌洗好后备用，生姜直接切片，青椒直接洗好切块了，大蒜切末备用。

第三步，备好锅加上橄榄油烧热了，将姜蒜直接下锅爆香了。将青椒直接下锅翻炒，加盐还有胡椒粉调味。

第四步，翻炒后将象拔蚌下锅了，翻炒30秒左右加上大蒜即可出锅。

做法二：酱爆象拔蚌

第一步，准备好象拔蚌、青红椒、xo酱、料酒、盐还有白胡椒粉，再备上葱姜蒜、酱油和白糖。

第二步，将象拔蚌洗好后取肉切片了，将葱姜蒜直接切末了，将青红椒洗好切丝了。

第三步，备好锅加水烧热了，将料酒盐还有白胡椒放进去，再将象拔蚌下锅烫煮60秒捞出。

象拔蚌的绝对是物有所值，因为象拔蚌的营养价值不仅丰富，对于人体的还有以下的功效：

1、不要以为象拔蚌只属于男性的补品，对于女性来说，象拔蚌也是可遇不可求的健康食品，象拔棒属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性朋友轻松减肥的最佳选择食物。

2、保护肝脏。由于生活中的工作压力大以及精神长气紧张，都会导致饮食不良，消化系统异常，直接影响到肝脏的运行。象拔蚌中含有丰富的不饱和脂肪酸、牛黄酸，能够有效的减少血液中的脂肪，有利于肝细胞再生，能够有效的保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏的发病率。

3、预防贫血。铁是我们人体内不可缺少的一种营养元素，象拔蚌的血合中含有丰富的铁质和维生素b12，该营养元素非常容易被人体消化吸收。经常食用，能够补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。

象拔蚌属于高级的海鲜产品，原产地在美国和加拿大北沿海，由于象拔蚌的营养价值丰富，引起亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。到了20世纪90年代后期，中国东南部沿海开始有养殖，1996年中国市场开始人工养殖。

由于象拔蚌的外形呈丰满的长形，酷似大象的鼻子，所以被称为象拔蚌。象拔蚌的市场价格在海鲜类偏高，因为象拔蚌的制作工序尤为复杂，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克，捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。原因之二是因为象拔蚌的营养价值丰富，象拔蚌的出肉率高，达60% -70%，其中主要食用部位为水管肌，占总食用量的30% -35%，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

象拔蚌作为昂贵的海鲜产品，不仅口感鲜甜美味，对于人体含有丰富的营养价值：

1、象拔蚌含有丰富的蛋白质，能够有助于生长发育，同时补充身体的所需营养，具有维持钾钠平衡的功效。

2、提高免疫力。象拔蚌十分适合于免疫力低下的朋友，免疫力低容易受感染，导致生病等情况。而象拔蚌能够维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、壮阳壮腰。很多人都说象拔蚌是属于男人的补品，的确如此，有以形补形的作用，能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

4、祛脂降压。有三高症状的人群适用食用象拔蚌，因为象拔蚌能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。