尖椒土豆片的热量高吗？对于正在减肥或者是爱美的女性同胞来说，食物的热量原因比它的美味程度重要，下面我们就来了解尖椒土豆片的热量高不高！

尖椒本身的热量并不高，水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素a和维生素c随其成熟度而增加。一般来说维生素c的含量是番茄的3.5倍。而土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。

因此这两种蔬菜的热量其实并不高，所谓的热量高低，其实是取决于用油量的高低，如果在煸炒的时候油下得多，蔬菜吸油就越多，那么热量相对就高了。因此，如果你害怕这道菜会热量高，那么在炒的时候就尽量下少点油，少油多营养，这也是健康的饮食之道！

红蘑土豆片是东北常见的家常菜，其主要材料是东北特有的珍贵红蘑菇。众所周知，土豆是热量低但是营养丰富的常见蔬果，深受爱美的女士的喜爱。不少人常用土豆做菜。那么红蘑土豆片是红蘑菇和土豆片的搭配菜式，那么红蘑土豆片的热量如何呢？红蘑土豆片的热量主要要看红蘑土豆片的主料红蘑菇和土豆的热量。

每100克的红蘑菇的热量是200千卡，而其含有的营养物质仍非常丰富，主要包括蛋白质24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纤维31.6克。此外，红蘑菇还含有一些微营养素，包括维生素a约13微克，胡萝卜素80微克，维生素b1约0.26毫克，维生素b2约6.9毫克，烟酸19.5毫克，维生素c约2毫克，钙1毫克，磷523毫克，钾228毫克，钠1.7毫克，镁30毫克，铁7.5毫克，锌3.5毫克，硒10.64微克铜2.3毫克，锰0.91毫克。

一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100克马铃薯中所含的营养成分：热量66～113千卡，钙11～60毫克，磷15～68毫克，铁0.4毫克～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。

红蘑菇的热量不高，营养价值却非常丰富。红蘑菇除了跟土豆片搭配做菜，还可以单独煮、蒸、炖，又可以作为佐料加到肉类或蛋类中加味。

尖椒土豆片这道家常菜相信很多人都会做，因为材料特别的简单，一般在菜市场都能买得到，做法也一点都不复杂，开锅后急火快炒，出锅就能享受这道美味，但是对于新手来说，要把这道菜做的好吃又不流失营养，那么还是要掌握一定的技巧的，下面我们就来了解下，做尖椒土豆片的烹饪技巧是什么。

第一，如果不能吃太辣的，那么就要选择不辣的甜椒，或者把青椒的籽去除，但要是喜辣的，用小米椒来炒，辣味十足！

第二，土豆不用炒很久，快速翻炒到变色就可以，避免土豆变糊了。

第三，青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些。

第四，土豆中含有龙葵素，食后会中毒，因此，把土豆切片后要在冷水中浸泡下，使残存的龙葵素溶解在水中，或在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用。

尖椒土豆片，是一道再普通不过的家常美食，主要的材料就是尖椒和土豆片。热火煸炒后，成为一道下饭的佳肴。我们都知道，青椒、土豆都是营养价值非常高的蔬菜，也是营养学专家推荐的日常膳食必吃的蔬菜，那么吃尖椒土豆片对人体有什么好处呢？下面我们就一起来详细地了解一下！

首先，青椒和土豆都富含着丰富的营养元素，青椒是维生素c的大户，其营养价值高于其他各种素材，土豆土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，一些地方更是把土豆当做主食。

再者，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

最后，青椒和土豆都含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。