烤生蚝是众多人都喜爱食用的一道佳肴，然而，食用前必需了解其食用禁忌，否则一旦不当食用，就有可能引致身体出现问题。那烤生蚝的食用禁忌有哪些呢？

通常情况下，一般人皆可食用烤生蚝，尤其适宜糖尿病人、干燥综合征患者、高血压患者、动脉硬化患者、高血脂患者食用。但患有急慢性皮肤病者，不宜食用烤生蚝；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者，不宜多吃烤生蚝。

食用烤生蚝时，需注意如下事项：

1、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

2、不宜与啤酒同食。生蚝含有嘌呤和苷酸这两种物质，而啤酒中则富含分解这两种物质的重要催化剂——维生素b1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

3、不宜生吃。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。

大家在吃碳烤生蚝时不仅要注意食品的味道，在饮食安全问题上更是要让我们大家也十分注意的。大众在吃饭时要多考虑一下食品卫生和新鲜程度。所以在这里我们要具体和大家说一下碳烤生蚝的食用注意事项。

1、卫生。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。

2、原味制法。要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。如果还是心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。

3、防止吃生蚝寒胃。生蚝性寒，食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。

蒜蓉烤生蚝的食用注意事项有哪些呢？在食用前要挑选优质的生蚝，要注意不能和蒜蓉烤生蚝一起食用的食物，要注意过敏的人不能食用，要注意……下面来具体了解一下蒜蓉烤生蚝的食用注意事项。

1、首先要挑选肥美的生蚝

完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之；选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳；

3、蒜蓉烤生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜

蒜蓉烤生蚝生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

4、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

5、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；

6、不要把蒜蓉烤生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；

7、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；

8、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

9、蒜蓉烤生蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

10、蒜蓉烤生蚝中生蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

通常情况下，一般人都可以食用微波驴烤生蚝，但是吃生蚝时也是有许多需要注意的地方。下面我们就来具体来介绍下微波驴烤生蚝的食用注意事项。

1、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。

2、不宜与啤酒同食。生蚝含有嘌呤和苷酸这两种物质，而啤酒中则富含分解这两种物质的重要催化剂——维生素b1。如果吃生蚝时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。

3、不宜生吃。生蚝体内存在寄生虫，如果生吃生蚝，并且其中存在人畜共患的寄生虫，就存在被感染的风险。因此，尽可能食用煮熟的生蚝，以避免寄生虫带来的风险。