每到冬季都有自己超级想吃的食物，有些人爱吃羊肉有些人则喜欢吃牛肉，而小编则是超爱吃腊肉。冬季是一个吃腊肉的好季节，那么你知道怎么做好吃吗?以专吃腊肉好多年的人来给你介绍几种吃法。

做法一：腊肉鸡块

第一步，准备好腊肉、鸡腿还有葱花跟豆豉以及辣椒面即可。

第二步，将鸡腿直接洗好了剁成块状放入碗中备用。

第三步，将腊肉切好了放在鸡块上面，然后撒点豆豉还有辣椒面。

第四步，直接将碗放入炖锅中蒸上半小时即可。

做法二：青椒炒腊肉

第一步，备好腊肉、青蒜、干红辣椒还有花椒跟生抽。

第二步，将腊肉先放在水中浸泡一下，捞出后切成片备用，

第三步，将青蒜还有干红辣椒也切成段后备用。

第四步，将锅烧开了放入油，随后放入花椒还有干红辣椒翻炒。

第五步，等到炒出香味之后再将腊肉放进去翻炒，将生抽还有青蒜放下去继续炒。

做法三：南瓜炒腊肉

第一步，准备好南瓜、腊肉、葱蒜还有青椒跟小米椒、盐还有味精跟色拉油。

第二步，先把腊肉放入水中烧煮后捞出切成片。将南瓜洗好之后切段直接放入锅中油炸一下。

第三步，捞出南瓜后留少许油，将腊肉、葱蒜放下去翻炒。再将南瓜、青椒和小米椒放进去翻炒。

第四步，最后放入盐跟味精炒均匀后即可。

以上就是三种腊肉的详细做法了，赶紧学学吧。其实腊肉多数人都是自家做的，它可以烧烤蒸熟爆炒等等。不过在处理腊肉的时候小编还是建议先蒸一下再去做饭味道会更好哦。如今常见的泡发还有水煮的方式其实都会导致营养或者是香味流失，因此炒出来的口感没有那么的美味，而用蒸的则会大程度的保留口感，不管烧煮都是极为美味。

我们都知道桂鱼的肉质非常的嫩，重点是鱼刺也非常的少而且味道还是杠杠的，因此极为受欢迎，那你知道桂鱼怎么做好吃吗？其实做法非常的多，那就简单的介绍几种家常的做法吧。

做法一：葱姜红烧桂鱼

第一步，先备好桂鱼、青椒、醋、香油、料酒、芝麻、鼓油、葱姜蒜、生粉和蚝油。

第二步，把桂鱼处理好了；青椒直接切片葱姜切丝还有大蒜切末备用。

第三步，准备锅下油加热，先把葱姜蒜还有青椒都爆炒一下，再将桂鱼放进去，同时加上鼓油还有蚝油跟料酒。

第四步，再加点水直接烧开等待收汁后加醋即可。

做法二：清蒸桂鱼

第一步，准备好桂鱼植物油、猪油还有海鲜酱油跟白酒，当然葱姜跟香菜是不可少的。

第二步，把桂鱼洗好了直接拿刀在鱼身划几下，再将白酒抹在桂鱼身上，同时也抹点猪油好好的腌制一下。

第三步，将葱姜切成丝，留下少部分，其余全部装饰在盘底。

第四步，将剩余的葱姜放在鱼上，将鱼放入蒸锅中先蒸煮十分钟就关火，记住不要开启盖子，让蒸汽继续蒸煮桂鱼。

第五步，另起一锅将植物油加入，同时还有海鲜酱油也倒入直接烧开了，最后将其淋在鱼上面即可。

做法三：糖醋桂鱼

第一步，准备好桂鱼、料酒、葱姜、淀粉、油盐、面粉、白糖、鸡蛋清、还有番茄酱跟酱油。

第二步，把桂鱼直接洗好了备用，将面粉、淀粉还有鸡蛋清跟生姜以及盐一同放在碗中搅拌后形成浆糊。

第三步，准备锅倒油加热，将桂鱼抹满浆糊放入锅中油炸后捞出。

第四步，锅中留点油将料酒、白糖还有醋跟酱油以及葱、番茄酱还有盐放进去烧开。

第五步，直接烧开之后淋在桂鱼上面即可。

以上三种桂鱼的做法是小编尝试过也是极为认可的做法哦，不妨去试试吧。

山药是日常见比较常见的保健食品，有不少的人养生时都会选择吃点山药。那你知道山药怎么做好吃吗？小编就简单的给大家介绍几种有效的做法。

做法一：小米山药粥

第一步，备好山药、小米还有白糖以及醋。

第二步，备好水山药放进去，加点水直接清洗干净了。再削皮后直接切块。

第三步，将小米直接加水淘洗一会，放入锅中加入水直接烧煮了，再将山药直接下锅烧煮，先大火烧上五分钟再用文火烧煮，最后加点白糖即可。

做法二：山药牛腩

第一步，备好牛腩、山药、西红柿、木耳还有香叶以及葱姜跟醋盐和番茄沙司以及味精跟白糖。

第二步，将牛腩直接洗好了切成块，将西红柿还有山药直接处理后切块了。

第三步，锅中加水直接将牛腩下锅烧煮，放点葱姜还有醋烧开后捞出。

第四步，备好炒锅加上油将番茄还有葱姜以及番茄沙司下锅翻炒，再放入盐味精还有白糖调味。

第五步，备好锅倒进去，再将牛腩山药还有香叶以及木耳下锅烧煮，炖煮100分钟即可出锅。

做法三：山药炒牛柳

第一步，备好山药、牛柳、胡椒粉、彩椒、葱姜蒜还有黄酒以及青笋，在背上淀粉、蛋清、豆豉、蚝油还有柠檬以及盐。

第二步，将牛柳处理之后直接加上柠檬、黄酒生抽还有盐以及蚝油搅拌后再加点淀粉以及蛋清直接冷冻起来。

第三步，将山药还有青笋直接处理后切片，彩椒还有蒜切段，生姜切片备用。

第四步，锅中加油直接将牛肉下锅，将彩椒山药还有青笋下锅烧煮。

第五步，另起一锅加油将姜蒜直接爆香了，放入豆豉以及锅中食物导进来，再加黄酒还有蚝油以及老抽跟胡椒粉。

第六步，最后加上盐还有水淀粉翻炒后加蒜即可。

其实山药的做法有很多哦，以上的几种做法是最好吃也是极为美味的哦，想要吃的朋友可以试试。

做法三：凉拌茄子

第一步，备好茄子、油盐、酱油、香油还有青椒以及红油跟调味品。

第二步，将茄子直接洗好了切条，将其放入蒸锅中蒸熟了捞出。将青椒直接切丁，加点酱油还有香油以及盐搅拌。

第三步，将搅拌后的酱汁直接淋在茄子尚敏即可。

做法四：糖醋茄子

第一步，备好茄子、蒜薹。胡萝卜、鸡蛋还有面粉以及糖醋，再备上番茄酱、葱还有蚝油。

第二步，将胡萝卜蒜薹洗好处理了，茄子切条了加盐搅拌搅拌，取出面粉来将鸡蛋进去搅拌，适当加点水还有糖做成浆糊。

第三步，茄子直接放入浆糊中搅拌，锅中加油直接烧热了，将茄子茄子下锅油炸。

第四步，备好碗把番茄酱还有醋以及蚝油跟糖，以及少量的水调成酱汁。

第五步，锅中加热，将蒜薹还有胡萝卜下去翻炒，再加点葱花，将酱汁倒进去烧热了，最后将茄子下锅后即可。

其实茄子怎么做好吃呢？多数人都会想到红烧。那小编想说茄子的吃法还是非常好的。以上的三道茄子很适合爱吃茄子的人哦。