前面介绍了花胶煲鸡的很多信息，相信大家对于花胶煲鸡都有了比较详细的了解。鸡肉是花胶煲鸡的主要食材之一，很多人会想，经过长时间的煲汤后，花胶煲鸡后鸡肉还有营养吗？

花胶煲鸡后鸡肉还有营养的，大家完全不必担心，因为煲汤时间过长，鸡肉的营养全部流失。

而且相反的，鸡肉本身是带有营养的，而且鸡肉和花胶一起炖煮后，花胶的一些营养素会渗透到鸡肉里面。

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源并且富含维生素b1、维生素b6、维生素a、维生素d、维生素k等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

花胶其实就是鱼肚，它的营养价值相较其他的食材来说的话，是非常高的，其中含有的胶原蛋白的成分更是丰富，成为不少女性朋友们美容养颜的佳品。当然，花胶除了具有美容养颜的功效以外，它的其他功效与价值还有很多呢！下面，我们就来一起了解一下关于花胶的具体营养价值与功效的相关内容吧！

花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶药用价值也是非常广泛的。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

从上面的内容中，我们可以了解到，花胶的营养价值中不仅包括各种对于人体有益的微量元素，常常吃花胶的话，还具有不错的滋补保健的功效哦！

我们了解了鹅肉与鸭肉的区别，还有一种家禽还没比较，那就是鸡肉。鸡肉也是我们餐桌上最常见的食材，那么鹅肉与鸡肉哪个更有营养呢？

鸡肉中含有较多的蛋白质以及多种磷脂，这些都是人体生长发育必不可少的营养素。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

而根据测定，鹅肉的蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高。它的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，能够更好地被消化。

所以如果硬要比较出结果的话，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡比起来“占了上风”。

花胶就是鱼肚，作为一种营养食疗作用颇高的食材，花胶通过其自身的“魅力”吸引着众人的眼球。花胶除了可以作为食材进行食用以外，它还具有药用的价值。那么，对于花胶的那些功效与作用究竟表现在哪些方面呢？我们就跟着妈网百科一起来了解一下吧！

花胶的营养价值丰富：花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶有着很高的食疗价值：花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶药用价值非常的广泛：从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

通过以上对于花胶的营养价值、食疗价值以及药用价值三个方面的分析与介绍，花胶的营养价值与功效就不言而喻了吧！