田七为田七的根，别名三七、田漆、汉三七、文三七等。三年生的多为二三百头，四年生的多为120-160头，五年生的多为80头。一等品，每斤20头，二等品每斤30头，三等品每斤40头，四等品每斤60头，五等品每斤80头，六等品每斤120头，七等品每斤160头，八等品每斤200头，九等品为大二外，十等品为小二外。

一棵田七，根部只有一个田七，也就是一头，田七几头是指以500g为单位有几个田七的意思，一个一个的，不粘，不拼凑，不碎完整一个一个叫头；细心的人是不难看出，以500g为单头数越少，说明每个田七都很大，很大的田七当然种植年份也长，药用价值也好；田七以种植年份越长，个头越大越好，说明里面的药用含量高；服用时服用量就少，见效就快。

其中，田七最好的是10头的，指500g有10个田七，这个是目前最好的田七，个头大，每个约50g，种植年份长，需要4年以上，其药用价值也是较高的，服用量只需要小点，特别是手术病人，癌症病人，重病患者，见食少，吸收率低；服用困难等。

如果，只是平时保健的话，选20头的田七，30头的田七，40头的田七就可以了；服用时服用量增大每次3-6克左右。所以说是越少头越有价值，其中也要分清楚食用的用途，一般保健的话是不需要太高的药用价值的哦！

所谓的生田七就是平时我们在药店或者中药材店买回来的田七，而熟田七也就是将生田七经过炮制之后就变成了熟田七了，并不是简简单单的煮熟，而是一种炮制方法哦。简单点说：田七是没有生熟之分，主要因为服用的方法改变了，同样的田七，你就那么吃它是生的，如果你把它加热后服用就是熟的了。

传统的熟田七是用食用油炸香，但这会破坏三七的有效成分，造成浪费。现代研究认为，可用蒸熟的方法制成熟三七，一样有补益作用，但用量可1-2克就行。将生田七放到小碗里用水泡着，水量以田七能吸乾为度，然后再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然後研成粉末，就可以成为熟的田七啦。

说田七的话大家都知道是什么，那么，田七粉又和田七有什么关系呢？下面，我们一起去看看吧！

田七粉顾名思义，就是将田七粉碎成细粉，过筛，混匀得到的。田七粉是一种粉末状，就像面粉一样，田七粉为灰黄色的粉末并且味苦、微甜。

取本品，置显微镜下观察：淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4～30μm；复粒由2～10余分粒组成；树脂道碎片含黄色分泌物；梯纹、网纹及螺纹导管直径15～55μm；草酸钙簇晶少见，直径50～80μm。而田七粉也同样具有田七的功效与作用，只是田七粉的吃法与田七稍稍有一点差异。

田七和土田七虽然只差一个字，我们对天气十分了解，但是对于土田七我们却知之甚少。那么，土田七究竟是什么呢？一起去看看吧！

土田七是姜科土田七属的植物，土田七喜生长在温暖、湿润、有荫蔽的林下。对土壤要求不严，较耐涝、耐寒，生于海拔800—900米的林下与荒坡。土田七多年生草本，高20～30厘米，根茎呈不规则圆形，芳香有辛辣味，根茎的分枝顶端膨大成球形，又可长出新苗，叶基生，通常2～3片，形似竹叶，先端短尖，基部狭而成柄，有多数弧形平行脉。土田七具有十分大的药用价值和园艺价值。