久久鸭脖，取自鸭的脖颈部位，而这个部位，正好是动物淋巴结比较集中的部位，也是最容易受到细菌侵扰的部位，因此很多人都在担忧鸭脖吃了是不是于人体有害。那么长期吃久久鸭脖到底好不好呢？

首先我们需要强调的是，淋巴腺确实是在动物脖颈的部位。

但是它是用肉眼就能看到的，在制作之前或是吃的时候将其丢弃即可。除去了淋巴腺这个东西，鸡鸭的脖子吃了都不会影响到人体的健康。

这里需要注意，淋巴腺是一定不能食用的，食用过多的话有可能引起一些癌症的发生。 不过，因为久久鸭脖属于腌制类食物，所以不宜多吃，并且其属辛辣之物，对肠胃也有很大的刺激作用，因此肠胃虚弱及消化系统不是很好的人群都不宜多吃。

除去这些因素，适时适量的吃久久鸭脖还是有一定好处的，不仅能除湿去烦，还能开胃健脾，于人体有很好的保健作用。并且，鸭脖还是高蛋白低脂肪食物，对益气补虚、调节阴阳、降血脂等都有一定的作用。另外，鸭脖中含有的胶原蛋白，有利于补充身体的胶原蛋白，更有紧致皮肤的功效，是难得的美容佳品。

  结婚后准备要个宝宝，可是备孕了好久，一直怀不上，真的万分惆怅！小夫妻们不用慌，久久怀不上，试一下这些食物吧，或许可以帮到你哦~

  一、备孕远离这五种食物

    1.咖啡

  美国研究显示，如果女性每天喝杯咖啡，会影响受孕。所以备孕期间，咖啡是不可以碰触的。

  2.胡萝卜

  胡萝卜虽含有大量的营养成分，但如果女性吃的过多，里面所含有的胡萝卜素反而会影响正常的排卵功能，起到避孕效果。

  3.酒精

  酒精里的乙醇会造成女性月经不调、闭经；男性则会出现男性不育。

  4.大蒜

  如果男性朋友吃太多的大蒜，会杀灭体内的精子，对备孕造成不小的影响。

  5.木瓜

  木瓜里的木瓜蛋白酶再跟与孕酮结合之后，也有避孕效果。

  二、吃这些有助于怀孕

  上面这些食物可以起到避孕的作用，那么下面这些食物将为你提供助孕机会。

  1.木耳

  木耳里面的胶质有润肺清肠的功能，如果你是棉毛、麻纺织工人，那么不如多吃点木耳。

  2.豆芽

  绿豆、黄豆在发芽时会释放出多种维生素，这种维生素能清楚体内的毒素，还能促进性激素的合成。

  3.海鱼

  海鱼里面的多种不饱和脂肪酸可增强人体免疫力。

  4.新鲜蔬果汁

  多喝些新鲜的书蔬果汁，可以清除内体毒素。

  三、助孕食谱

  除了食物，有些食谱也能给帮助你尽快怀孕，所以备孕女性多做做这些菜吧。

  1.菠菜煎豆腐

  将菠菜洗干净，豆腐切块；锅内倒油，等油热后倒入豆腐将两面煎黄，倒入适量的酱油、糖、味精、盐，1-2分以后倒入事先用开水烫过的菠菜。

  营养价值：菠菜中的鞣酸会影响钙的吸收，所以在吃菠菜之前最好先用开水烫一下，以去除部分鞣酸。菠菜豆腐不仅能补钙还能起到健骨作用。

  2.胡萝卜鸡蛋黄金饼

  胡萝卜切成丝；将鸡蛋打成蛋液，然后加入适量的牛奶与小麦面粉打成糊状，倒入胡萝卜丝，搅拌均匀，锅内倒入油，等油热后倒入取一勺面糊倒入锅中; 将面糊分摊均匀，凝固之后再煎另一面，装盘。

  营养价值：胡萝卜鸡蛋有人体不可缺少的维生素、蛋白质与碳水化合物等物质。

  3.冬瓜瘦肉汤

  将冬瓜、瘦肉洗干净切块备用，锅里倒水煮沸，放入冬瓜、瘦肉，然后再放入洗好的赤小豆、蜜枣、陈皮，熬煮半小时左右，放盐调味出锅。

  营养价值：冬瓜富含维生素c、不仅能舒缓紧张情绪，还能美容养颜、润肺化痰。

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久久鸭脖的做法其实很简单，我们需要做的是将鸭脖腌制好并且制作好卤水，下面就来看看久久鸭脖的配方及其做法吧！这样想吃鸭脖的时候就能在家里自己动手了。

配料：袋装冰鲜鸭脖、干辣椒、姜块、葱节、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、花椒、丁香、砂仁、豆蔻、排草、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒、鲜汤、精炼油。

做法：1、鸭脖子的初加工

将鸭脖子解冻，冲洗干净，放入一个容器中，并加入姜块、葱节、精盐及料酒、硝盐拌匀，腌渍约12小时。取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里焯一下，捞出备用。

2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水熬出色，然后去渣，留汁水待用。

净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。

3、卤制

把初加工好的鸭脖子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭脖子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。

久久鸭脖可以说是集麻、辣、鲜、咸、甜于一体了，并且香味入骨，其味道之独特，令人难以忘怀。经常食用还有益气消肿的功效，更有美容佳品的说法。那么久久鸭脖是怎么制作的呢？下面一起来了解下久久鸭脖的做法吧！

原料：鸭脖子，辣椒粉，花椒粉，脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒，花椒粒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤。

制法：

1、卤水制做

（1）锅内下油中火烧热，加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味。

（2）再加入高汤，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤沸腾。

（3）转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。

2、预先腌制：卤水冷后，将鸭脖子先扔到里面浸泡2到3个小时，让卤水能够先行入味，这样可以缩短之后煮的时间。

3、卤制

（1）捞出鸭脖，加大火将卤水复滚，将鸭脖子放回卤水中。

（2）等整个卤汁开滚，转大火火到小火，让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去，小火25分钟左右就ok。

4、炒制：

（1）将鸭脖子捞出，卤水倒至剩小半锅，开大火煮沸。

（2）加入豆瓣酱炒出香味，再加入辣椒粉，花椒粉，炒1分钟左右。

（3）将鸭脖子倒入，不停地翻炒，直到卤汁基本见不到。

（4）转小火，加鸡精翻炒均匀，出锅！