蛋黄果是什么？蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。

蛋黄果树高7—9米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。果实12月成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。原产美洲热带地区。

蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素c等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67%至73%，可食率71.3%至78.6%。蛋黄果的果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素c24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。

鸡蛋果，很多人将其误以为蛋黄果。其实鸡蛋果就是百香果，但是鸡蛋果绝对不是蛋黄果，这是两种不同的水果。鸡蛋果对半开后会看到类似蛋清质感的果肉，以及密密麻麻的籽，而蛋黄果果肉松松粉粉，看似鸡蛋黄，只有一颗明显的核，并没籽，吃起来粉粉带有甜味。

鸡蛋果和蛋黄果其实在外观上也不太一样，蛋黄果外表是黄黄的，圆圆的。鸡蛋果有好几种颜色，有紫色、黄色等，而且植株开出的花朵十分的好看。蛋黄果的核一般人不会有人吃，但是鸡蛋果的籽却是能吃的，口感脆脆，生吃鸡蛋果会感觉一阵阵的酸味挑动着味蕾。

鸡蛋果不适宜密封保存，可以放在冰箱中冷藏保鲜或者放在通风处保存，但是也建议早点吃完，避免鸡蛋果变质，那真是太可惜了。

蓝靛果又叫做蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果，黑瞎子果。在这么多的名字下，其实它就是它，它是灌木生长，常生于河岸、沼泽灌木或高山林下。蓝靛果特别喜欢冷凉湿润的天气，这也就锻炼了它抗寒的能力，在自然条件下休眠期气温为-41℃时亦可安全越冬。

蓝靛果主要是在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部（勃利县境内）以及内蒙古、华北、西北、四川等地有分布；此外，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。

蓝靛果的果实是暗蓝色，有白粉，椭圆或长圆形。花期5-6月。7-9月的时候，果实就可以成熟，颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱，令人垂涎欲滴，若摘下一颗品尝，顿觉味道酸甜可口呢，而且，它还是一种营养价值非常高的水果。

凉粉果是一种属攀援科植物的果实，可能许多人都很熟悉凉粉，但是对于制作凉粉的凉粉果却并不是非常了解。凉粉果在生长环境、还有作用功效上都有它独特的地方。因此，凉粉果不仅被人们用来制成凉粉食用，而且还可以入药。

凉粉果的学名是薜荔，但在农村里，也有许多人给它起了许多别称，比如有叫木馒头，也有叫鬼馒头、糖馒头、老鸦馒头藤、爬墙果等等的。从名字上可以看出，凉粉果的形状似馒头。凉粉果所生长的环境比较广泛，对土壤的条件不挑剔，在很多地方都可以生长，而且抗干旱的能力很强。无论山区、丘陵、平原，在土壤湿润肥沃的地区都有野生分布，多攀附在村庄前后、山脚、山窝以及沿河沙洲、公路两侧的古树、大树上和 断墙残壁、古石桥、庭院围墙等。

凉粉果本身会带有一种酸味，属于微凉的食物。凉粉果具有祛风，利湿，活血，解毒等功效，所以如果平时上火，可以食用凉粉来清热解毒。