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黑木耳的药用价值,凉拌黑木耳的营养价值

2022-04-16 11:00:01     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、黑木耳的药用价值

对大多数人而言,说到黑木耳,一般只会想到它在饮食上的一些运用,甚少人知道它在药理界的价值。今日小编为大家讲讲黑木耳的药用价值。1、黑木耳对

1、黑木耳的药用价值

对大多数人而言,说到黑木耳,一般只会想到它在饮食上的一些运用,甚少人知道它在药理界的价值。今日小编为大家讲讲黑木耳的药用价值。

1、黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。同时,黑木耳还含有多种矿物质,能对各种结石产生强烈的化学反应,剥脱、分化、侵蚀结石,使结石缩小,排出。对于初发结石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解,结石能在10天左右消失,对于较大较坚固的结石,其效果较差,但如长期食用黑木耳,亦可使有些人的结石逐渐变小变碎,排出体外。

2、黑木耳能益气养身、润肺补脑、轻身强志、断谷治痔、和血养荣。减少血液凝块,防止高血压、动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

4、黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、纺织工人和护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

5、木耳有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。木耳能治疗痔疮出血、寒湿性腰腿疼痛等症。

黑木耳不论在药理界还是在饮食界,其价值都是很强大的。小伙伴们知道了吗?今晚的饭桌上可以多一道菜了!

2、凉拌黑木耳的营养价值

黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍。看到这些想必都惊呆了吧,想不到如此寻常的黑木耳竟有如此强大的功效。以下就来分析一下凉拌黑木耳的营养价值。

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

3、木耳菜的药用价值

木耳菜有缓泻剂,有滑肠、散热、利大小便的功效。花汁有清血解毒作用,能解痘毒,外敷治痈毒及乳头破裂。

木耳菜富含维生素a、维生素c、b族维生素和蛋白质,还含有葡萄糖、黏多糖和皂甙等药用成分。木耳菜热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效,极适宜老年人食用。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。

木耳菜食疗作用:

木耳菜味甘、酸、性寒,归心、肝、脾、大肠、小肠经。

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效。

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

食用注意:

1、孕妇及脾胃虚寒者慎食。

2、木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,炒木耳菜的时候不要放酱油。

4、黑木耳的营养价值

有营养学家称赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美,由此知道黑木耳的营养价值是多高了。黑木耳是我们餐桌上也很常见的菜谱,价格实惠,营养丰富,深受千家万户的喜爱。

木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素,还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。

1、防止血管硬化,促进血液循环。有研究发现,经常食用黑木耳,会使血液黏稠度降低,和与洋葱、大蒜等辛香料有点相似,但是黑木耳的却不像它们那样有刺激性,所以能有效预防或溶解血栓,缓和冠状动脉粥状硬化等相关症状。

2、降血脂,有益心脑血管疾病。黑木耳成分中的滑嫩胶质,除了口感极佳之外,其中 所含的酸性多糖体成份也是降血胆固醇和血脂肪的好帮手。

3、改善贫血,预防骨质疏松。新鲜的黑木耳内,其钙质含量是肉类的30到70倍,铁质比肉类更高达100倍之多,因此黑木耳是所有女性和一般民众补充钙、铁等营养素的最佳选择。

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