目前防辐射饮食的菜谱不仅在中国受欢迎，在国外也同样有着一定的关注度。但饮食防辐射同样也是备受正义的，不少人都有同样一个疑问，饮食防辐射靠谱吗？从科学角度来说，目前没有任何的研究表明饮食防辐射的绝对靠谱的。但是这些防辐射食物多多少少都能从调理身体的角度上改善辐射对人体的影响。退一步来说，不管这些防辐射食物能否防辐射，作为均衡饮食的一部分都是应该吃的，对人体有益无害的。

据了解，食品成分降低“辐射”对于身体损伤的研究还真的不少，一般是针对紫外线、x光这样的辐射。许多食物成分，比如维生素c、维生素e、胡萝卜素、植物中的多酚化合物甚至多糖等等，有一些初步的动物实验，显示对防辐射“可能有作用”。只是这些作用一直也没有得到很充分的证实，而且它们本身就是人体需要补充的营养成分。所以，大家食用这些防辐射食物其实都是有益健康的，想要完全依赖食物达到防辐射的效果就不大可能了。

代表食物：芝麻、麦芽和黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等海产品和大蒜、蘑菇等

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。

推荐食谱：黑芝麻糊

芝麻不仅富含硒，还富含具有抗氧化作用的维生素e，双重作用更有利于mm抵挡电脑辐射。

饮食防辐射的食物之一就是红色水果。代表水果有：番茄和樱桃。

1、番茄

这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素e的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。

番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明

饮食防辐射是不少人都很信赖的防辐射方法之一，它安全又能起到一定的效应，相比其他化学方式都更值得尝试。那么，饮食防辐射需注意什么呢？下面让小编为你详细解答。

1、注意补充补脑健脑的膳食

防辐射的先决条件是先要增强自身的免疫力，因此饮食上需要注意补脑。脂肪是健脑的首要物质，磷脂酰胆碱有补脑的作用，能使人精力充沛，想要补脑多吃坚果，芝麻等；蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞的兴奋的主要物质，大脑细胞在代谢过程中需要大量蛋白质的补充、更新，增加优质蛋白的摄入可选择瘦肉、鸡蛋、鱼类等；糖类在体内分解为葡萄糖后，即成为大脑的重要能源，富含糖类的食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。

2、注意补充保护眼睛的膳食

眼睛是人的心灵之窗，眼睛也很容易受到辐射影响，因此在通过饮食防辐射时一定要注意补充保护眼睛的营养元素。维生素a和胡萝卜素都有助于补肝明目、缓解眼睛疲劳。另外，维生素c也对眼睛十分有益，所以要多吃维生素c含量丰富的蔬菜和水果。

3、注意膳食中钙的补充

钙是人体生命活动的调节剂，对身体各个系统的正常生理功能起到调节的作用。钙的代谢平衡对于维持生命和健康起着至关重要的作用。上班一族应多吃牛奶、海米、黑芝麻、黄豆、紫菜等高钙食品。钙质的补充也有助于人抵抗辐射。