孕妇能吃白玉菇。因为白玉菇有增强免疫力的功效，能够增强孕妇的免疫力；白玉菇的营养价值很高，能够补充孕妇的营养。具体原因分析如下所示：

一、增强免疫力

白玉菇含有较高的蛋白质，因此，白玉菇的有效成分能够增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，从而增强孕妇的免疫力，是胎儿健康发育。

二、营养价值高

白玉菇含有多种氨基酸、抗癌多糖和十多种微量元素，是一种高蛋白低脂肪的美食。比如，含有铁、锌、钙、镁、钠、钾等微量元素。所以，孕妇可以经常吃可以白玉菇，来补充人体所需的微量元素的不足，从而补充营养。

食用白玉菇有保健功效，食用白玉菇有很多的营养价值可被吸收，也正是这些营养物质不适用于某些体质的人群食用，比如以下人群就是白玉菇的宜忌人群。

1、每100克白玉菇中含有钾离子423 mg，如果肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。

2、对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质，煮食白玉菇很可能因操作不当未能很好的去除白玉菇的草腥味，对腥味敏感的人食用容易反胃。

3、对患顽固性皮肤癌痒症者应禁用。

4、患有糖尿病患者应少食用白玉菇，因白玉菇的糖分含量很高，糖尿病患者对糖分摄入是十分敏感的，糖分吸收过量会加重病情的症状，延误糖尿病的治疗。

5、孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇，白玉菇每100克含量粗纤维较高，因为粗纤维食品在吃的时候从营养学上对于粗纤维的推荐摄入量是每人每天20—35克，多吃反而会降低其他营养素的利用率。

另外，粗纤维能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快。所以孩子和胃肠功能很差、经常腹泻的人最好别多吃白玉菇。

做蘑菇也好做其它食物也好，都会有很多的做法，可是不管是做出什么样的食物出来，主料和配料都是非常重要的。学会白玉菇食物的不同做法才能符合更多人的口味，才会吸收到营养价值。白玉菇的做法主要有很多，有一道名菜值得大家学习那就是白玉菇炒双肉。

在做这道菜的时候首先准备好材料：白玉菇和双肉，双肉指的是腊肉和鲜猪肉，盐，料酒，生粉。

做法步骤为：

1、白玉菇洗净切好待用。

2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。

3、先将白玉菇飞一下水，然后起锅放油放腊肉爆香后，倒入白玉菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。

4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。

5、如果是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。白玉菇嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。

提起白玉菇恐怕很多人会联想到小鸡炖蘑菇，白玉菇炖母鸡也是一道非常味美的菜。白玉菇不仅能与其它食物材料一起搭配也能独立作为一道菜，经过大厨们的精湛厨艺，白玉菇以各种千姿百态的样貌出现在人们的眼球中，面对这么多变的白玉菇，那么白玉菇的功效有那些呢?

1、提高机体免疫力，增进身体健康成长。白玉菇体内有一种可增强t淋巴细胞功能的有效成分，能提高机体抵御各种疾病的免疫力，从而促进人体健康成长。

2、镇痛、镇静的功效，南美国家巴西的一项研究指出，从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰的功效，用白玉菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒的功效，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、白玉菇对降低血压有明显效果。