3岁小孩子正是长身体的重要时期，因此，宝宝的正常饮食必须要保证，而且妈妈还得不时为宝宝准备一些营养又美味的点心补充能量。

该怎么准备宝宝喜欢吃的小点心呢？下面我们一起来学习制作那些能挑起宝宝胃口的美食吧。

美味点心一：鸡蛋类点心

要说蛋白质含量丰富的食物绝对少不了鸡蛋，它是宝宝称成长发育的必须元素。下面介绍两种鸡蛋类营养食谱。

1、鸡蛋面包盒

准备材料：鸡蛋、白糖、果酱、植物油、面包

步骤：1.将面包去硬皮后切片，作为夹层用，并在中间抹上果酱；2.把鸡蛋放在容器里，加入牛奶搅匀后成为:蛋奶汁"；3.植物油放大勺里烧热，将:蛋奶汁"均匀蘸在面包片的两面，然后放大勺里煎至两面都呈金黄色，出勺后装盘子里撒上白糖后就行。

注意事项：1.果酱要抹在面包夹里不要露出来不然加热后容易糊底；2.蛋奶汁不要蘸得太早，不然很容变软易碎，那就不好煎了；3.煎面包时不要用太旺的火，不然容易煎糊。

营养价值：100g鸡蛋含有14.7g的蛋白质，而且大多为卵球蛋白和卵白蛋白，这两种元素里含有人体必须的八种氨基酸，和组成的人体蛋白非常相近，而人体可以吸收鸡蛋蛋白质的数量达到98%。此外，100克鸡蛋里也有11-15克的脂肪，主要是在蛋黄里面，人体也很容易消化吸收，蛋黄里面有丰富的固醇类、钙、卵磷脂、；磷、维生素a、维生素b以及维生素d、蛋黄素等，这些对人体神经系统功能具有增进功效，所以鸡蛋可是健脑的好食品。

2、蛋白虾仁

准备材料：鸡蛋、火腿、虾仁、白糖、葱、精盐、适量淀粉

步骤：1.鸡蛋磕破放入容器里后加适量味精、精盐搅匀，火腿末、虾仁等也要放容器里并加入精盐、葱末、白糖等，蛋清和淀粉搅匀后做成馅；2.大勺加一点熟猪油烧至七分熟时将蛋液倒入平底锅煎成蛋饼，然后把拌好的馅放在鸡蛋饼上，用筷子把周围的蛋皮轻轻的向中心折送，直至把馅心包在中间再翻个，用小火煎熟透后滤去余油后就可以出勺了。

注意事项：做蛋白虾仁重要的是馅心要包严实，避免散漏，也不能用旺火，不然容易糊底。

营养价值：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，又称鸡卵、鸡子，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾、维生素、卵黄素、维生素和卵磷脂、钾等。

美味点心二：布丁类点心

不用烤箱也能做出美味的布丁：豆奶玉米布丁

准备材料：2个蛋黄、2个圈蛋、300克甜豆浆、50克细砂糖、玉米酱100克。

步骤：1.蛋黄和全蛋都打散备用；2.将豆浆加热至40℃时再加入蛋液和细砂糖，然后用筷子或者打蛋器顺着同一方向搅拌均匀，接着过筛2次，加入玉米酱再继续搅匀就做成布丁液了；3.把布丁液倒入杯中，盖上保鲜膜后，放入电饭锅后蒸12分钟即可。

营养价值：豆浆可是预防高血压、高血脂、气喘、动脉硬化、缺铁性贫血等疾病的理想食品。布丁用的豆浆要用大豆泡水后磨碎、过滤、煮沸做成的，这样营养价值才丰富也比较利于人体消化吸收。（专稿，如需转载请注明出处。）

  一、特点

  奶油蔷薇花点心是按其形而定名，属西点中的茶酥类，国外统称为:雅致小饼"。一般多用于午餐、晚餐或宴会中，也辅以咖啡作为茶点。其制品形状为稍旋的花朵，相似于蔷薇花形。表面色泽花楞为浅黄色，花楞间地为乳白色，底面浅金黄色。内部组织起发疏松，口尝松酥香甜，奶油味郁厚，并有杏仁的清香。每500克可称70块。

  二，配料（2.5公斤成品）

  1．面糊料：面粉750克，熟面粉500克，绵白糖750克，奶油750克，香兰素1克（没有可不放），牛奶250克左右，杏仁100克。

  2．挤红点料：苹果酱100克，食用红色素适量（也可不放），淀粉少许。

  三．制作方法

  1．调制面糊：将已称量的奶油放人盆内，用木搅板搅拌至无凝块（冬季奶油凝固．可稍加温，或用擀面杖砸一砸，使其变软），加入绵白糖、香兰素继续搅拌起发均匀后，将牛奶分多次搅人，搅至呈乳黄白色，加入碎杏仁（应提前作去毒处理后，烘成微黄色。并用刀切碎），加入已称量的面粉及熟面粉（提前混合好），拌和成面糊。

  2．成型：将面糊装入带有花嘴的挤糊袋内（花嘴八个花瓣，口径1-l.5厘米。如无挤糊袋和花嘴，可用清洁的长方形牛皮纸卷成圆锥筒形挤袋，剪掉尖端，再剪齿，即可代用），在擦净并涂油的烤盘上，挤稍旋的相似于蔷薇花的花朵（按顺时针方向转挤），找好距离，挤满盘后，待挤红色苹果酱点。

  3．挤苹果酱红点：将苹果酱调入少许淀粉，并用食用红色素调成红色。将果酱装入用清洁的纸（或薄塑料）卷成的圆锥形挤袋，封住上口，剪掉尖部呈小孔，在每个小点心表面中心处，挤一个红色果酱小红点。待入烤箱烘烤。

  4．烘烤：调整好烤箱温度，一般控制在190℃左右。将挤有生坯的烤盘送入烤箱，用中火烘烤。待表面花楞浅黄色，花楞间地乳白色，底面浅金黄色，熟后取出，冷却后，摆入点心盘中，即可食用。

  四、需要注意的问题

  1．调面糊搅拌奶油时，北方冬季气温低，如发现奶油等凝固，可随时稍加温搅拌。

  2．调制面糊时，加入面粉拌匀即可，不可长时间拌和，以防面糊出筋，影响质量。

  3．要将杏仁作妤除毒处理（详见本书中杏仁饼干文中的加工处理杏仁方法）。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！

宝宝早餐吃什么能够又营养又美味？一起来看看适合幼儿宝宝的三大营养美味早餐。

宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟。洗脸刷牙，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分的消化和吸收也会有帮助。

一、蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g，蛋黄1颗，面粉约40g，各式新鲜水果少许。

调味料：蜂蜜3大匙。

过程：

1、地瓜去皮，切片状，入蒸锅内蒸软，再迅速捣成泥状，加入蛋黄及面粉拌匀。

2、分成约30g的剂子压入蛋塔模，烤箱预热160度烘烤20分钟左右。

3、各式新鲜水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

贴士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉会有差异，蜂蜜亦可改为优格或果糖，或换成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含维生素c又含胡萝卜素，与面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。

二、荞麦大米粥＋肉松＋小桔子

肉松做法：

主料：腿肉（最好要有一点点肥的像这样纯瘦肉的，我在快炒好时加了点猪油。）

调料：葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量。

过程：猪肉切薄块，放入葱、姜、黄酒，加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎，再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀；再放炒锅中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油！若有些肥肉的话猪油就不用加了！

贴士：煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间；粥先用大火煮开粥文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。做肉松的时候肉一定要煮烂，只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻，煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂。

荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用，猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素，肉质纤维细腻，幼儿容易消化吸收，有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用，桔子含有丰富的维生素。

三、果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料：炒熟的黑芝麻200g，炒熟的花生仁100g，核桃仁100g，松仁50g，冰糖100g，牛奶200ml。

过程：把所有材料拌匀，倒入粉碎机搅拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g，牛奶220ml左右入锅，大火烧开改小火慢炖20分钟左右，直至浓稠。

贴士：若粉碎一次出来后颗粒较大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎两次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的时候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的馅，比如说汤圆啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有丰富的蛋白质及各种微量元素、脂肪、热量、钙等多种营养素并高于优质动物性食物，特别要提及的是硬果类食物所含脂肪的成分是由不饱和脂肪酸组成，是构成脑组织的物质，并可为脑组织的活动提供能源，是天然的健脑食品。

一些幼儿园在放学前会给孩子先吃顿晚餐，因此，许多父母认为既然孩子已经吃过了，家中的晚餐孩子吃不吃也就无所谓了。对此，专家告诫：父母的想法是错误的，家里这顿晚餐仍然要好好为孩子准备，否则会使孩子得不到足够的营养。

面对父母的疑惑，专家深入解释：孩子在幼儿园临回家前吃过的一顿饭其实只是加餐，并不是孩子的晚饭。大家都知道，孩子的消化系统还未发育完全，如两顿饭间隔时间像大人一样长，孩子会感到太饿，而且隔太长时间再进食，胃是根本无法承受的。幼儿园里临回家的这顿饭也就是为了孩子的小肚子不要饿着，只起到了“点心”的作用。如果孩子回家后，爸爸妈妈没有很好地为孩子准备晚餐，孩子就得不到足够的营养，长期下去，会对孩子的成长有影响。

另外，专家表示：许多父母对于孩子的晚餐问题存在着以下几个误区。

1、孩子每天都要吃肉

其实，素食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素b12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，孩子不一定完全不吃肉，每周吃2－3次就够了。研究表明肉食爱好者患结肠癌的概率呈上升趋势。

2、汤泡饭好消化

有的孩子喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

3、晚餐孩子要吃少

这句话其实是对成年人尤其是老年人而言的，对少年儿童来说，则该另当别论。孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。晚餐距次日早晨的时间间隔有12个小时左右，虽说睡眠时无需补充食物，但孩子的生长发育却一刻也不会停止，夜间也是一样，仍需一定的营养物质。如果晚餐吃得太少太差，则无法满足这种需求，长此以往，就会影响孩子的发育生长。可见孩子的晚餐不仅不能少吃，还应吃饱吃好。若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量。

4、晚餐吃得饱会影响睡眠

父母只要不在孩子睡觉前一小时内吃东西，就不会影响孩子的睡眠。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！