在孕期注意事项有很多，尤其是孕期饮食，而且孕期适合孕妇吃的食谱也不少，以下就是适合孕妇吃的一道菜，下面来看看这道芹菜炒腰花的做法。

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孕妇食谱：芹菜炒腰花

芹菜炒腰花的做法

材料:猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克

调料:蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量

做法:

1.将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水。

2.将芹菜择洗干净，切斜片;水发木耳洗净;蒜切片。

3.锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳，加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火。

推荐理由:

猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹莱富含膳食纤维，具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助;木耳是天然补血食品，而且含钙量也相当高。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益。

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材料：猪腰2个、洋葱1个、柿子椒1个、香菇2个、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒20ml、淀粉适量、鲜贝露15ml、元贞糖5g、胡椒粉2g、芝麻油适量。

做法：

1、准备好所有的食材，将猪腰洗净中间破开，然后把上面的膜去除干净。

2、再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。再横着切成小条，切成腰花。

3、把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。

4、洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。

5、炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花，翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。

6、把洋葱丝和香菇倒入翻炒。

7、加入盐，糖，鲜贝露。

8、再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

一个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也不是很早，那么做的时间快又好吃的食物成了大家的首选，焯炒腰花就符合这些要求，然而焯炒腰花的做法虽然简单，可也需要安静用心烹饪，下面百科就来告诉大家焯炒腰花的做法吧！

方法一

原料：猪腰1对（约250克）、红辣椒3个、黄瓜200克、姜5克、葱2根、植物油、精盐、味精、酱油各适量。

做法：

1、将猪腰花洗净去皮筋，纵剖两片，剔去腰骚，剞成麦穗花刀，再切成3厘米长、2厘米宽的块，用沸水焯过，沥干待用。

2、红辣椒、黄瓜洗净，切成3厘米长的薄片；大葱切成小段。

3、锅置旺火上，将油烧至五成热时，将腰花放入锅内走油，迅速捞出。

4、炒锅内留小量油，爆香姜、葱，倒入辣椒、黄瓜煸炒，再放入腰花，加入适量的盐、酱油，味精颠翻拌匀，出锅即成。

方法二

原料：腰花2个、青椒2个、胡萝卜0.5根、洋葱0.5个。

做法：

1、猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块，用醋水泡。

2、烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来。

3、碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁；青椒胡萝卜洋葱蒜切小片。

4、锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。

方法三

原料：猪腰子、青笋、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、醋、胡椒粉、鸡精。

做法：

1、猪腰子出去筋膜、腰臊，切麦穗花刀，用清水浸泡5分钟，控净水分；青笋切麦穗形片，红辣椒切片，葱姜蒜切片。

2、腰花下热油中滑油，待腰子卷成麦穗花时迅速捞出。

3、葱姜蒜炒出香味，下配料、腰花、盐、料酒、酱油、醋（2滴）、胡椒粉、鸡精，迅速翻炒均匀，装盘即可。

炒腰花是一道家常菜，炒腰花的做法简单，风味独特，所以深受人们的喜爱，可是许多朋友不知道炒腰花的做法，下面百科就来告诉大家炒腰花的做法，大家学会后就可以做给家人吃啦！

方法一

原料：猪腰子150克、、竹笋10克、荸荠50克、木耳5克、油菜25克、姜5克、大蒜10克,、淀粉5克、醋10克、酱油15克、植物油250克、盐10克、大葱10克。

做法：

1、将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。

2、洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再各式炒腰花成品(17张)切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。

3、锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

4、锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。

方法二

原料：猪腰、木耳片、胡萝卜片、小黄瓜片各适量，葱姜煮汁一锅，蒜茸、姜、酒、酱油各适量。

做法：

1、猪腰去筋，浸水，待涨起后取出，在光滑面切交叉刀纹，再切成大斜薄片，再次放入清水中浸泡20分钟后捞出。

2、葱姜煮汁烧滚，将猪腰倒入烫半分钟立即捞起放入清水中浸10分钟，捞起后用蒜茸、姜、酒、盐拌匀。

3、炒锅入油，先放入木耳炒3分钟，再放入猪腰，加盐、糖、味精、酱油，翻炒1分钟即可。