魔芋对于很多人来说，并不是一种常见的食材，如果不恰当的食用很可能造成身体不适，甚至食物中毒，你知道魔芋有哪些禁忌吗？

1、生的魔芋是有毒的，为了避免食物中毒，我们必须在烹饪的时候保证煮够3个小时，这样就能消除魔芋中的毒性，可以放心食用了。

2、魔芋不适合消化不良的人群食用，因为魔芋本身不那么容易消化，如果平时吃饭容易消化不良的话，就要尽量少吃魔芋。

3、魔芋性寒，脾胃虚寒者要少吃，而正处在伤寒感冒的人群也要少吃。

4、患有皮肤病的人最好不要吃魔芋，因为魔芋可能造成皮肤病复发，对健康有害。

魔芋烧鸭是一道美味的川菜，不过在烹制和食用的时候却需要注意一些问题，否则对我们的健康是有害的，快让我们来看看吧。

相信了解魔芋的人都知道，生魔芋是有毒的，为了避免食物中毒，我们在烹制的时候需要保证煮到3小时以上才可以吃，因此在烹制魔芋烧鸭这道菜时，要保证彻底煮熟才能吃，否则只会让身体产生不适。

如果本身容易产生消化不良，那么在食用魔芋烧鸭这道菜时就要克制了，不能吃得太多，否则很容易造成肠胃不适。

另外，有皮肤病的人也要少吃魔芋烧鸭，可能会造成旧病复发。魔芋是一种寒性食物，有伤寒感冒症状或者原本脾胃虚寒的人要少吃。

生活中我们很多食材都是可以直接食用的，唯独魔芋是个特例。从地里挖的魔芋块茎不似地瓜、红薯一样可以生吃，也不能直接煮熟了吃，得经过一系列工序之后它才会从植物块茎变身为我们在餐厅里吃的魔芋的样子。

对于喜欢吃魔芋的人来说，魔芋味道独特，非常好吃。在营养专家的眼里，魔芋更是难得的保健食品。那究竟吃魔芋有些什么好处呢？

魔芋有什么功效和作用

一、吃魔芋的功效和作用

1. 帮助减肥

魔芋本身就属于低热量的食物，而且它还含有葡甘露聚糖，葡甘露聚糖遇水会膨胀，这就可以解释为什么少量的干魔芋粉可以制作出大量很多可食魔芋。无论是炒魔芋丝还是吃火锅的魔芋，我们食用的实际量远比看起来要少，因为其中含有大量水分。这样一来，既满足了胃的需求，又可以帮助减肥，一举两得！

2. 排毒通便

魔芋性寒，可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，魔芋中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，润肠通便，排毒洁胃。

3. 提高免疫力

魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。

4. 抗癌防癌

魔芋有:防癌魔衣"的美称，它含有一种凝胶样的化学物质，具有抗癌防癌的神奇魔力，这种凝胶物质进入人体后，可形成半透明魔衣，附着于肠壁上，阻碍各种有害物质，起到抗癌防癌的功效。

有些人非常喜欢吃魔芋，但不是每个人都能吃魔芋的，那么吃魔芋的禁忌是什么呢？

首先魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。但是魔芋是一种发物，而发物一般不适宜皮肤病人的，食用魔芋有可能会加重皮肤病人的病情。

魔芋不能和碱性食物一起吃。因为魔芋与酸性食物相克。如蛋黄、乳酪、甜点、柿子、乌鱼子、柴鱼等均为酸性食物，魔芋与酸性食物一起吃有可能会减弱魔芋的功效。