无花果干，顾名思义，就是将新鲜的无花果做成果干。虽然无花果干的做法有一定程度上是为了延长无花果的保存期限，不过无花果干相比起新鲜无花果来说，也别有一番风味哦！那么，无花果干怎么吃才有营养呢？我们来了解一下吧！

1、无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。

2、无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。

3、无花果干可以直接食用，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。

其实，无花果干的吃法还有很多，有心的吃货朋友们不妨多了解一下哦！

无花果是一种营养非常丰富的水果，无花果干是以无花果鲜果为原料，经过一系列的加工制成的，完整的保留了无花果原有的营养成分。下面我们就来一起了解一下吧。

无花果干具有很高的营养价值，其中富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。可溶性固形物含量高达24%，大多数含糖量在15%～22%之间，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果干具有极高的药用价值，无花果干中含有大量的果胶和维生素，吸水膨胀后，能吸附多种化学物质，所以食用无花果干后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果干含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，吃一些无花果干有帮助消化的作用。

所以说，无花果干不仅有营养，而且还是一种营养价值极高的食物。

生吃：

等无花果成熟后，洗净剥皮后食用，除皮之外全部都可以食用，制成果干、蜜饯食用。

煮着吃：无花果雪梨糖水

准备材料：梨两个，无花果、阿胶枣、枸杞适量，冰糖两块

做法：将水倒入锅中烧开，放入去核切块后的雪梨进行熬煮，待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞，盖上锅盖，小火熬煮40分钟后放入冰糖，待冰糖煮融后即可出锅。

无花果本身具有清热解毒的功效，有利于咽喉肿痛、咳嗽多痰等多种症状，跟雪梨一起炖出来的冰糖水对润肺止咳的效果更甚，是感冒消炎、夏日消暑的必备饮品，在夏日来一碗冰后的无花果雪梨糖水，更是甘甜可口、回味无穷。

炖着吃：无花果炖猪肺

准备材料：猪肺150g、无花果干5个、陈皮2g、冰糖8g、盐少许、生姜适量、米酒适量

做法：先将无花果干用水浸泡10至20分钟备用，并将猪肺彻底洗净后切块备用，再在锅中加入清水、生姜片，待水烧开后滴入少许米酒并放入切好的猪肺为其去腥，等猪肺变色后捞上来用水冲洗干净后用冷水浸泡十分钟，捞起虑净水后和之前准备号好的陈皮、冰糖、无花果放入炖盅中并倒入浸泡无花果干的水，最后将炖盅放入有水的锅中盖盖炖制一至两个小时，揭盖撒上少许食盐即可趁热食用。

无花果有清热生津、健脾开、解毒消肿的功效，猪肺有补虚、止咳、止血的功效，而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，三者合一的功效无疑对润肺止咳、清痰去火的功效更甚，是清肺润喉止咳的首选。无花果炖猪肺本身为一道药膳，以甜和鲜为主，所以在炖制过程中不要放油，以免太过油腻影响口感。

无花果味道甜美，营养丰富，具有清热解毒、健胃补脾、润肺化痰等功效。既可以鲜食，也可以用来煲汤，无花果可以起到提鲜的作用。下面我们就来看一下无花果怎么煲汤吧。

无花果具有很高的营养价值，其中含有很多种抗癌物质，用无花果来煲汤，使汤变得更加温暖而美味。

做法一：无花果香菇汤

材料：无花果200克、香菇100克，姜、蒜、花椒少许。

做法：

1、无花果洗净、切碎，香菇洗净、切条，备用。

2、将切好的无花果、香菇一起放进锅里，加花椒、姜、大蒜和清水，炖煮1小时左右，直至烂熟为止，调味后即可品尝自己亲手烹饪的时令靓汤。

做法二：太子参无花果瘦肉汤

材料：太子参20克(中药店有售)、无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：太子参、无花果洗净，稍浸泡，猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可，猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

无花果煲汤不仅能够使汤的味道更加鲜美，还能够充分发挥无花果润肺止咳、美容养颜等功效。