做法虽然简单，但每一步都是需要特别注意的。煲汤就是要讲究煲汤之人的心细手巧。除了步骤做法材料之外，在煲汤的过程中还是需要注意以下三点，这样才能更加轻松做出营养好美味。一起来看看山药乌鸡汤煲汤小技巧吧！

技巧1：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

技巧2：鸡汤一定要事先加好足量的水，如果中途加水，那么煲出的山药乌鸡汤的口味会大打折扣哦！

技巧3：处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉，就能大大解决这个问题哦！

有娘疼有婆爱的女人最欢乐，怀孕我最大，家婆也恨不得将所有的补品全部搬上桌面来给家嫂大补呢！怀孕补充营养要适当适量，可不能瞎补哟。妈网百科要给大家介绍的一款能够补血安胎的山药乌鸡汤，不仅不会给孕妇带来任何副作用，安胎效果可是一级棒哦！想知道该怎么做，那就不要错过下面的精彩内容了哦。

材料：乌鸡一只、山药一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、红枣八粒、八角两粒、葱两段、姜适量。

工艺做法：煮

配菜专区：荤菜；汤

菜谱属地：川菜

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

@小倩没有法海：前几天我妈说要给我补身体，想炖个山药乌鸡汤给我喝，被我阻止了。我怀孕三个月了，之前对于饮食一直都很克制，但是我妈说这个汤孕妇喝了对身体好，并且对肚子里的胎儿也好。请问山药乌鸡汤孕妇能喝吗？

妈网百科：山药乌鸡汤孕妇是可以喝的，请放心喝吧。山药乌鸡汤的主要食材之一的山药，山药能够养血暖手脚，山药乌鸡汤则具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合孕期手脚发凉食用。而乌鸡能够滋阴清热、补肝益肾。孕妈妈们多吃山药乌鸡汤对孕妈妈们自身的营养补充也很好的效果，对胎儿也有好处呢。

妈网百科大爆炸：孕妈妈们偶尔喝山药乌鸡汤安胎是可以的，但是山药乌鸡汤是药补汤品，大补特补会导致身体阴虚上火，所以食用的时候要注意适量，过犹不及，一个月一次的频率，或者两周一次最恰当。

@肚肚才不圆：这次月经差点血崩没吓着我，不停的流不停的流，感觉全身血液都流的差不多了。幸好走的及时。同事中美上个月补血好像是喝的山药乌鸡汤，但是我还是有点疑惑，这道汤一般都是煲给孕妇安胎喝的。山药乌鸡汤能补血吗？

妈网百科：山药乌鸡汤是可以补血的哦。山药乌鸡汤采用具有药用价值的山药和鸡类当中的药宝乌鸡一起炖煮，在炖煮的过程中两者的营养会慢慢析出，然后在汤汁中汇合。其中乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。吃了不仅能够提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。还能补血益气，月经不调失血过多都可以饮用补血，并且对妇女缺铁性贫血症也有非常显著的功效。

妈网百科叨叨叨：月经不调、月经血崩、痛经、产后血虚等虚损诸病吃山药乌鸡汤都是非常有效果的哦！