主料：银耳、莲子、红枣。

辅料：冰糖。

做法：1、把银耳用水泡软，将蒂减掉，并清洗干净。2、把莲子的芯去掉，然后清洗干净，浸泡15分钟。3、把红枣洗净，也浸泡一小会儿。4、把银耳、莲子、红枣放入压力锅中，加入适量的水，煮50分钟左右。5、煮好后放入适量的冰糖，和少许淀粉，使得它更粘稠，等到冷却后放入冰箱冷藏后再食用味道会更好。

在制作冰糖银耳莲子羹的时候，有几点是需要注意的。首先是莲子一定要去芯，不然吃起来就会很苦涩，影响味道。另外，在浸泡莲子的时候时间不需要太长，15分钟即可，不然口感不佳。

冰糖雪梨银耳莲子汤味美香甜，喜欢吃甜品的你一定不可错过！这道甜食听起来很复杂，其实做法很简单，就算是不会任何烹饪的菜鸟也可以做出来哦，让我们来看看具体的做法吧。

准备材料：冰糖、银耳、雪梨、莲子

做法：

1、银耳用冷水泡发，莲子用水洗净，雪梨洗净后切块；

2、把准备好的材料全部放入锅中，不要忘记放冰糖哦，再放入适量的清水；

3、用大火熬制，直到梨子变软为止，喜欢吃粘稠的话还可以熬制4、5个小时。

冰糖雪梨银耳莲子汤的做法几乎没有什么技巧，十分简单，不过大家记住梨子的皮不要削掉哦，梨子皮也是很有营养的。另外，在煮制冰糖雪梨银耳莲子汤时，可以再根据自己的口味加一些其它的材料，比如红枣、枸杞等进补食材，都是不错的选择。

冰糖银耳莲子汤属于清肺下火的补品。它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。做法比较简单，但关键在于控制每一步火候！

主料：银耳、莲子

辅料：红枣、冰糖、清水

口味：咸鲜

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用；

2、 锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟；

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

冰糖银耳莲子粥做法并不难，只是准备工序有点复杂。

材料：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖

做法：事先把银耳泡发，并洗净去蒂，剪成小朵。把莲子和百合浸泡好，莲子去芯。再把红枣和枸杞洗净，稍微泡一下红枣。把浸泡好的莲子装入碗中，往碗中倒入没过莲子的清水，然后冷水入锅蒸熟（大约在水开后20分钟）。把银耳和百合一起放入锅中，注入适量清水，盖上盖子，用大火烧开，之后再调成小火煮半个小时。把红枣和蒸熟的莲子依次倒入锅中，盖上盖子继续煮半个小时。再把枸杞和冰糖放入锅中，煮五分钟，冰糖融化后即可出锅