红曲粳米粥具有活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。下面小编就为你介绍红曲粳米粥的做法，希望您能够喜欢。

食谱原料：

红曲米30克，粳米100克，红糖少许。

制作方法：

1、将红曲米、粳米分别去杂质，用清水淘洗干净。

2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入红曲米，用文火煮至粥成，加红糖调味，即可供食。

99健康小贴士：

此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

粳米与大米的做法有很多，其能与许多食材搭配，从而做出不一样口味的粥品。下面，妈网百科就为大家介绍粳米与大米的做法。

一、百合薏仁粳米粥

准备材料：粳米50克、薏仁50克、百合

做法：

1、将薏仁用清水冲洗一遍，加清水提前浸泡至发胀。

2、先往砂锅内放入足量的清水，用大火烧开，然后将粳米用清水冲洗干净和泡好的薏仁一齐放入开水锅中。

3、用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮。

4、待锅里的水烧开后，有浮沫飘起时，用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮。

6、期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花。

7、加入已清洗干净的百合，煮至百合熟透即可。

以上，就是百合薏仁粳米粥的做法了，大家可以去试一下哦，也可以自己创作，煮出自己喜欢的粳米粥。下面，妈网百科也为大家介绍一款家常大米粥。

二、香菇鸡肉粥

准备材料：鸡脯肉、香菇、大米、盐、鸡精、姜片葱末、香菜末

做法：

1、将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉，并将鸡脯肉撕成丝装盘备用。

2、将淘洗干净的大米放入煮鸡脯肉的汤锅中，大火烧开后转小火熬成粥，接着放入已切好的香菇煮约5分钟，然后放入鸡肉丝，加盐再煮一小会。

3、最后放入鸡精、香菜末即可。这样好吃的香菇鸡肉粥就做成了。

粳米与大米的做法是多种多样的，在日常生活中，大家可更根据自己的喜好去选择不一样的辅助食材，从而做出不同口感的粥品。大家可以去试一试哦。

籼米与粳米虽然都同为大米，而且一般大米的基本营养都差不多，但是籼米和粳米的口感差别非常大，主要是因为两者的胶稠度不一样。那么籼米和粳米的做法有什么不同之处呢？

籼米适宜做干饭，粳米适合做稀饭。粳米的直链淀粉和蛋白质含量要比籼米少，不如籼米那样松软可口，籼米的胶稠度不够，煮出来的稀饭就显得粘性不足。

籼米和粳米还能与其它药物结合，具有很好的药用效果。粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。随着科技的进步，籼米和粳米的深层价值会得到进一步的开发。

关于红曲米粉的做法，上面有提及到。红曲米粉是由早稻米经发酵加工而成。多呈红色或暗红色，主要用于食品着色。那它具体的做法是怎样呢？买回来该怎么去做？下面由我跟大家介绍两样红曲米粉的做法。给到大家参考：

一，梅香糖醋小排

原料：猪排骨，话梅，冰糖，绵白糖，米醋，料酒，姜蒜，大料，香叶，肉桂，红曲米粉，酸梅酱，想葱段

做法：1，姜，蒜拍扁，红曲米粉温水泡20分钟。小排切成和话梅大小。

2，用水煮排骨，用血沫子撇掉后将排骨捞出。

3，锅热后放入油，白糖。用中火翻炒到糖完全融化，变成褐色。

4，待糖色冒大泡后转小泡时放小排翻炒，让排骨都裹上糖色后盛盘

5，倒入油，大料，姜片，蒜，煸炒成黄金色后放葱段，把排骨倒入放料酒，再倒入开水，放入肉桂，香叶，话梅。

6，把红曲米连汤一同倒入密漏里，用中火煮，颜色煮出来后，拿走密漏。

7，放冰糖，白糖，米醋，盖上锅盖小火焖20分钟后把锅里煮烂的葱，姜，蒜，香叶挑走。

8，放入酸梅酱，盐，醋。大火收汁后就可出锅。

二，江苏樱桃肉

原料：樱桃，葱，大料，料酒，胡椒粉，盐，姜，红糖，麻油，红曲米粉

做法：1，带皮五花肉500克，猪肉切成一寸见方小块。

2，从皮向下切成四块（不能切断），成樱桃状。

3，五花肉放入煮锅中，加入足够冷水，大火烧至段生。

4，红曲米粉放入碗中，用适量热水浸泡，备用；热锅凉油加入葱，姜，酱油，红糖，大料，料酒煸炒，加入清水，胡椒粉，香油，大火烧开后撇净浮沫，放入放好水的肉，加入少许备用的红曲米粉，烧至1小时烂熟，加盐调味收汁。

5，码放盘中，将剩余汤汁在火上靠成浓汁烧在肉上。周围用樱桃装饰即可。