盐烤牛舌，其实在日本也叫做牛舌烧，喜欢吃牛肉的筒子真的是太有福气了。牛舌其实也是一种独特的美味哦，肉质十分的鲜嫩，经过盐烤后香酥可口，也是吃醉了。其实牛舌的做法也比较多哦，牛舌可是日本宫城的人气料理呢，能盐烤、红烧、炖煮以及熏制等做法，代替麻麻叫醒你的胃哦！

盐烤牛舌需要烤多久？

那要看烤箱的温度哦，烤箱一般预热200℃左右，将腌制好的盐烤牛舌放入烤箱中烤1个小时左右就差不多了。如果烤箱的温度高一些的话，可能烤40分钟就差不多了呢。

盐烤牛舌厚切更美味，烤久一点

大家在挑日式料理店吃牛舌的时候，可能看中的是他家是否有厚切的牛舌哦，自己做盐烤牛舌如果厚切的话，最好是烤1个多小时比较合适哦，这样才能彻底烤熟而且能带出牛舌独有的肉类香味，令人欲罢不能的美味。

牛舌，大家伙可能喜欢卤着吃，外国人喜欢烤着吃，尤其是日本和欧洲国家，盐烤或者是用红酒烤牛舌，那个滋味是香酥可口，肉质嫩滑，令人惦记哭的美味。但是胖子们却每在吃与不吃中艰难纠结，因为牛舌的热量可是颇高的呢，一不小心吃了几块，只好瘦成球形闪电了。

100g牛舌卡路里有196大卡，真的不能吃多

无论是炒牛舌、卤牛舌或者是烤牛舌，吃多了筒子扶墙苦去吧，胖到飞不起注定不能愉快嫁人娶妻了！196大卡也是蛮高的，不过吃肉肉长肉肉也是天经地义的不是么？要不胖到卡在别人心里出不来，要不坚决克制hold住嘴巴！此事自古两难全！

冬天还想着涮涮牛舌吃的筒子真的是忧心了，心里默念少吃少吃，都给别人吃去吧，看着别人日渐肥美也是一种幸福哦！其实吃多了热量高的牛舌并不可怕，可怕的是自从吃完牛舌之后就屁股紧贴着沙发一动不动，那啥，热量不都没消耗嘛？那你作死的节奏！

好吃的食物果然都是高卡路里的嘛？似乎也是挺有道理的。酥软香脆的牛舌饼卡路里也是极高的，身材不是那么苗条的筒子记住不要边看电视看吃牛舌饼哦，一个不小心吃了一堆，以后便是卡在别人的心里出不来了，也是醉了。

100g的牛舌饼热量有318大卡，比一碗米饭的热量要高出一倍多，从前不知情吃多了牛舌饼的筒子默默扶墙哭去吧！听到这种消息就为他们心疼一次。要知道吃一碗饭热量也是在116大卡左右哦，牛舌饼绝对不是低卡的零食呢，近期准备减肥或者是正在瘦身的筒子吃一块牛舌饼的话还不如大吃一口白米饭。

所以就不能愉快的吃牛舌饼了吗？虽然牛舌饼的热量比较高，但是只要适当的运动后，也是可以敞开肚皮吃牛舌饼的哦。适当的跑跑步，或者是游游水，让消耗量大于摄入量就ok了，不担心胖到飞不起哦！

对多少小女生来说，牛舌简直是太重口味了，就好像多少人不吃猪的心肝脾肺肾一样。牛舌也叫做牛脷，吃法多种多样，可以酱烧牛舌，也可以卤牛舌，甚至在市场上还有现成的牛舌可以买到。下面我们就来看看牛舌的做法吧。

那我们择日不如撞日吧，既然那么多小伙伴对牛舌怀着一颗好奇期待的心，接下来就教大家牛舌的做法。

主料：牛舌200g

调料：食盐2g，酱油2g，葱3g，姜3g，八角2g，花椒1g，料酒2g，香油2g

做法：

1、先将牛舌洗干净后，用滤篮将水沥干净，放入盘子里面，加入食盐和硝水，腌渍8小时之后就可以使用了。

2、准备一个铝锅，倒入准备好的清汤，放在火上，调中火，逐样放入牛舌、葱、姜、料酒和食盐、白糖、酱油。

3、其中花椒和八角要用纱布包起来封好“嘴巴”才下下锅哦。

4、用大火煮开，用勺子将浮沫撇去，调成小火，卤4小时左右。

5、等到牛舌差不多熟了之后，就可以捞出来沥干汤汁，此时要趁热将牛舌外面的那层老皮撕掉哦。

6、然后将炉火关掉，将锅放到别处去，重新放入牛舌头，浸泡3小时左右，捞起来沥干汤汁。

7、改刀切成片状，在盘上码放好，最后浇上少许香油就ok了。