坐月子是女人的一件大事，在经历十月怀胎的辛苦和分娩的痛苦之后，接下来就是坐月子里，中国人坐月子有很多讲究，那么产后喝肉汤注意什么呢？

猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等肉汤食中含有丰富的水溶性营养，对于产妇来说，可谓最佳营养品。但产后喝肉汤也是很有讲究的。

如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应该早些喝点肉汤，以促使下乳;反之就应迟些喝肉汤，以免乳汁分泌过多，造成乳汁淤滞。

肉汤越浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往会引起新生儿腹泻。因此，产妇喝肉汤不要过浓。

多喝老母鸡汤不但不能增乳，反而会出现回奶现象。这是因为母鸡体中含大量雌激素，会加大产妇体中雌激素的含量，致使催乳素功能减弱甚至丧失，导致回奶。

相反，产后食用公鸡或公鸡汤对母婴都有好处。这是由于公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。

且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致母亲发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量过多而引起消化不良、腹泻等现象发生。

产后第1周的妈妈身子都比较虚弱，这时候需要新妈妈们通过休息以及饮食调理来恢复体力，但又不能够大补特补的，下面小编推荐一道姜汁牛肉汤。

产后第1周食谱 姜汁牛肉汤

原料：牛肉300克，姜汁1茶匙;水3碗，白酒1茶匙;盐、白糖、生抽、粟粉适量。

做法：

1、姜去皮，刨茸取姜汁。

2、牛肉切片，用白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、一汤匙水拌匀，腌10分钟。

3、将腌好的牛肉及3碗水倒入炖盅内，炖1小时即可食用。

营养点评：

牛肉富含蛋白质和铁，有补血功能。姜性温，有驱寒、解毒的功效。产后第1周的产妇在食用姜汁牛肉汤的时候能够帮助调理身体，有助于产妇体力的恢复。

产妇坐月子需要调养，但这并不意味着把所有营养的东西都让产妇进补，不合理的饮食对于产妇和宝宝都不是最好的选择。下面小编推荐一道适合产后第一周月子食谱——红枣木耳瘦肉汤。

产后月子食谱 红枣木耳瘦肉汤

原料：干黑木耳10克，红枣7颗，瘦肉100克，盐适量。

做法：

1、原料洗净，瘦肉切片；干黑木耳浸软，去蒂;红枣去核。

2、全部原料放入锅中，倒4杯水煮沸后，转小火续煮1小时。

3、最后加盐调匀即可。

营养价值：

木耳有润肤养血的功效;红枣有补脾胃、养心安神的作用;瘦肉富含营养，可提供产妇所需能量。产妇在食用此道汤品可改善产后虚劳贫血。

据分析，黄瓜含水分为98％，并含有微量的维生素c、胡萝卜素及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需营养元素，夏日最适合煲汤来食，即美味又营养。那么在煲汤的过程我们往往会忽略了一些细节问题，那汤的营养成分都跑丢了，别着急，妈网百科跟细数煲汤中最需要记住的几个细节。

1、煲汤之前应该掌握好水的分寸，但是往往很多人在煲汤的过程中，发现水方少了，不少朋友就直接加入了凉水，这样做是很不科学的，会导致汤的口感大打折扣，应该加入开水，降低影响。

2、有人说汤煲越久，营养就越高。其实这说法是错误的，因为有些食物煲汤时间太长会产生一些对身体有害的物质，影响身体健康。

3、很多朋友认为在煲汤的过程中加入一些中药材很更加营养，其实不是这样的，因为大多数人都不熟悉药材的特性，还有自己的身体状况，什么药材适合自己，这样乱下药材只会适得其反而已。

4、在煲汤的时候，最好在出锅之前加盐，如果加入食盐过早，会导致肉中的蛋白质凝固，让肉质变得不再那么鲜嫩，汤的口感也会受到影响。

5、在煲汤的时候，要先用大火将汤煮开，然后用小火慢慢炖，这样可以保持肉类里面的水分不会全部流失，让肉类的口感也会更佳哦。

6、最重要的一点是在煲汤的时候不是说加入的调料越多，汤的味道就会越好，相反，只会影响汤本身的味道，调料太多，会出现串味的现象，所以一般情况下，建议加入2到3种调料就可以了。