多宝鱼，是海鲜食品，很多人都爱吃，尤其对于不会吐刺的吃货们来说，更是一大爱。多宝鱼除了刺极其少外，还无鱼鳞哦。那么对于，这么特别的多宝鱼多少钱一斤呢？这个就要细细解析咯，因为在不同的地区，不同的卖家，不同的重量，不同的季节，多宝鱼的价格也不一。

多宝鱼没有统一的售价，因为受到不同因素的营养，其价格都会有所波动，有些人可能卖20元一斤，有些人可能卖40元一斤，有些人卖50元一斤，有些人卖......由此，可见多宝鱼的价格一般都在30元左右一斤。

相信对于这个价格，大部分家庭都是可以接受的。但是不要因为你是土豪，且爱吃多宝鱼，就天天大量食用，这样会给身体肝脏造成负荷；也千万不要以为你是平民，就天天吃萝卜青菜，这样只会导致营养不良，偶尔买点多宝鱼食用，也不是件难事。

鱼腥好像是鱼类与生俱来的东西，因此就算是外形怪异，“泳姿”却优美地香蝴蝶的多宝鱼也避免不了，也同样具有鱼腥味。那么多宝鱼如何去腥呢？下面，妈网百科教你3招巧去鱼腥：

1、把鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。

2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

若想吃到美味的多宝鱼，仅仅掌握去除鱼腥的方法是远远不够的，不管是从处理多宝鱼、烹饪多宝鱼的时间，还是添加的辅料上，都要用心选择才能烹饪出充满爱的美食。

当你在家享用美味的多宝鱼的时候，你有没有很懊恼：为什么按照妈妈讲的步骤做多宝鱼，但是味道却和妈妈的差那么远呢？其实很可能是你不会选购新鲜的多宝鱼，因此导致最后的鱼没有那张海鲜味。那么多宝鱼如何选购呢？

多宝鱼的选购技巧：

1、多宝鱼体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。

2、多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。

3、多宝鱼的体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。

选购“鲜”的多宝鱼后，人们难免还会遇到一个问题，那就是买多了怎么办呢？这就要考究你的保存方法了。

一般来说，多宝鱼的保存方法就是冰箱冷藏或者冷冻。首先，在清理干净的比目鱼身上抹一些盐和料酒，然后再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。

作为具有高营养价值的多宝鱼，为了保住肉质的鲜美和其营养价值，最好的做法当然是清蒸咯！多宝鱼富含ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素a、维生素c、钙和铁等。ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（hdl）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。为了心血管的健康，为了美容，我们就来学一学怎么做好吃的清蒸多宝鱼吧！

1、主料：多宝鱼。

2、将多宝鱼洗净去内脏，切一字刀。

3、用葱 、姜、料酒、盐、胡椒粉腌10分钟。

4、上蒸锅蒸8分钟。

5、葱、姜、辣椒切丝。

6、将葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸好的鱼身上。

7、锅中放油。油热将油浇在葱丝、姜丝、辣椒丝上。

8、将蒸鱼豉油烧开，浇在多宝鱼身上。

这样，一道好吃有营养健康的清蒸多宝鱼就做好啦！

小贴士：

1、多宝鱼不要蒸太长时间，蒸老了影响口感。

2、多宝鱼的反面正面都要腌一下。