孕早期妊娠反应大，胃口不好，这可要引起准妈妈的注意了，营养摄入不足会影响胎儿的健康发育，下面小编推荐几道既开胃还助消化的孕早期食谱。

青红椒猪肚丝

材料：猪肚500克，青红椒各1个，盐、红油、姜丝、葱花、蒜蓉各适量。

做法：

1、猪肚洗净，加姜丝煮熟，放凉后切丝。

2、青红椒均洗净切丝。

3、在装有猪肚丝的碗中调入盐、青椒丝、红椒丝、红油、蒜蓉、葱花拌匀即可。

糖醋排骨

材料：猪小排1000克、食盐1.5茶匙、醋4汤匙、葱2段、姜2片、八角2个、白糖6汤匙、水100克。

做法：

1、锅中倒入足量的水，放入排骨，烧开后，再焯煮3分钟。

2、捞出排骨冲洗干净，焯烫的水倒掉不要。

3、另起锅，倒入足量的水，烧开。将姜片葱段八角装入调料包。

4、锅中水沸后，倒入排骨，再次烧开后，放入调料包和盐，大火烧开五分钟，转小火炖40分钟至八成熟。将排骨捞出倒入炒锅中，倒入糖醋料(排骨汤即炖好排骨的清汤)，中小火炖至汤汁儿收浓稠即可。

5、关火，成盘，撒少许熟白芝麻。

西红柿烩花菜

材料：花菜1颗、西红柿2个，葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量。

做法：

1、花菜洗干净掰成小朵。

2、姜葱洗净，切段备用。

3、西红柿去皮切成块。

4、锅放热油，下葱姜末爆香。

5、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。

6、把菜花在沸水中焯8成熟，捞出备用。

7、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。

姜汁藕片

材料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。

做法：

1、将藕洗净去皮，切片。

2、锅内加清水烧沸，将藕烫一下。

3、捞出来凉2分钟。

4、加姜末、红彩椒、精盐拌匀。

5、再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

孕早期是胎儿生长发育的关键时期，所以合理的饮食对于孕妈妈来说是重要的，有时候胃口不好，就要调整饮食了，下面小编推荐几道健脾开胃的孕早期食谱。

茄汁虾仁

材料：虾仁300克、蛋清2个、黄瓜丁100克；盐、鸡精、料酒、糖、干淀粉、番茄酱、高汤、淀粉水各适量。

做法：

1、将虾仁盛装在碗中，加入少许盐，用手抓捏，除尽虾仁表面的体液，再将虾仁挤净水分。

2、加入蛋清搅拌至有黏性，然后加入鸡精和干淀粉，搅拌至虾仁表面裹层半透明的浆衣。

3、锅中热油，放入虾仁炒熟盛出。炒锅中留少许油加热，放入番茄酱、料酒、糖、鸡精、盐和少许高汤，待烧开后用淀粉水勾芡成茄汁卤。将虾仁和黄瓜丁回锅拌匀，淋入少许油即可起锅。

特点：富含丰富的蛋白质及钙质，能帮助孕妈妈补充营养，提高食欲及增强体力。

干炸小黄鱼

材料：小黄鱼、干面粉。鸡精、盐、油、料酒各适量。

做法：

1、将小黄鱼去除头和内脏，清洗干净，放入盐、鸡精和料酒，腌渍2个小时，放入干面粉盆中沾裹均匀。

2、将油烧至六七成热，将小黄鱼逐个放入炸至呈金黄色取出，当油温升至八成热时再炸一遍，使之焦脆即可。

特点：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙和铁等元素，帮助孕妈妈增加食欲。

素炒三鲜

材料：冬笋250克，芥菜100克，香菇(鲜)50克。

做法：

1、冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分;香菇和雪里蕻切丝；

2、锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；

3、放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；淋上香油即可。

特点：富含多种维生素及钙、磷、铁，帮助孕妈妈健脾开胃。

竹笙北菇老鸡汤

材料：竹荪(干)20克，母鸡650克，香菇(干)40克，枣(干)20克，姜3克，盐3克。

做法：

1、北菇，竹笙(竹荪)分别用水浸透，洗净。竹笙切段，沥干水。

2、老母鸡刮洗净，去毛，去内脏。生姜去皮，加适量水，猛火煲滚。

3、放入全部材料。待水再滚，用中火煲3小时。以细盐调味，即可饮用。

特点：健胃开胃，滋润养颜，帮助孕妈妈消除多余脂肪。

孕早期的准妈妈由于怀孕初期的各种不适，导致食欲不佳，那么如何来帮助准妈妈来开胃呢？下面小编推荐几道开胃的孕早期食谱。

孕早期食谱推荐一：菠菜煎豆腐

原料：菠菜500克，豆腐3块，素油、酱油、糖、味精、盐各适量。

做法：锅烧热加油，豆腐切片放入油锅两面煎黄，加上配料，烧1～2分钟，再加菠菜即可。特点：色味鲜美，含大量维生素。

孕早期食谱推荐二：牡蛎粥

原料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克，料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1500克。

做法：

1、糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

2、糯米下锅，加清水烧开，待米煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

孕早期食谱推荐三：开胃豆角肉末

原料：猪肉150克，酸豆角140克，盐、味精、酱油、干红椒各适量。

做法：

1、猪肉洗净，切末;酸豆角洗净，切小段。

2、油锅烧热，入肉末、酸豆角同炒，加入干红椒稍炒，注入适量清水烧开。

3、调入盐、酱油拌匀，收干汤汁，加味精调味即可。

孕妇在孕早期常会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各种营养素的缺乏，所以要特别注意饮食安排。那么孕早期孕吐吃什么好呢？

不少准妈妈是因为出现早孕反应而发现自己怀孕的，在兴奋之余，又陷入了吃东西没胃口并经常呕吐，却要为保证胎儿正常发育必须好好吃饭的矛盾之中。孕早期的饭到底该怎么吃呢?

营养全面均衡，无需增量

孕早期胎儿还很小很小，满3个月时重量也不会超过20克，比半个鸡蛋还轻，所以不需要妈妈吃很多的食物，但是营养均衡非常重要。如果怀孕前营养搭配不够理想，饮食不规律，那么怀孕后一定要纠正;如果孕前已经做得很好，那么保持这种状态就ok了。对于各类营养素的需求，大致可以参照以下的原则：

· 蛋白质

应该以优质蛋白为主，如畜禽肉类、奶类、蛋类、鱼类、豆制品等。

参考摄入量：每天至少吃一个鸡蛋和50克瘦肉。

· 碳水化合物

也就是主食，包括大米、面粉、玉米、小米、薯类、土豆等，在人体内转化为葡萄糖，应作为准妈妈所需能量的主要来源。当碳水化合物摄入不足的时候，准妈妈就会处于饥饿状态，身体过度消耗产生的酮体对宝宝的大脑发育会造成不利影响。

参考摄入量：每天不少于200克主食。

· 维生素和矿物质

孕早期准妈妈叶酸(b族维生素的一种)缺乏，可能导致宝宝神经管畸形。许多绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等。其他多种维生素和矿物质在蔬菜、水果、坚果中含量也很丰富。

参考摄入量：每天吃蔬菜200～400克， 水果50～100克，坚果适量。由于坚果中油脂含量很高，吃多了会导致能量摄入过多，让准妈妈体重增加过快，所以每天吃坚果以25～30克为宜。

准妈妈缺钙，影响宝宝骨骼发育，还能诱发妊高征。奶类是良好的钙来源，而且含有丰富的维生素a和d。

参考摄入量：每天喝牛奶250克，鲜奶、酸奶都可以。

缺铁可导致准妈妈贫血，甚至发生早产、流产。红肉和动物血的补铁效果非常好。

参考摄入量：每天吃50克瘦肉在摄入蛋白质的同时，就能补充足够的铁，因此无需额外为了补铁而增加瘦肉的摄入量，但是注意瘦肉要以红肉为主，不能全部是禽肉。动物血可以适量吃，并非必须吃。

孕期缺碘可造成宝宝先天性甲状腺功能减退，补充足够的碘非常重要。海带、紫菜、裙带菜、牡蛎、扇贝、海虾等海产品含有丰富的碘。

参考摄入量：海产品每周吃两三次就能基本满足准妈妈对碘的需求。

应对孕吐的饮食方法

如果准妈妈走运，孕吐不是太厉害或干脆就不吐，那么吃饭就不成问题;如果孕吐比较严重，就要在饮食方法上多动动脑筋，也许稍作改动，吃不下东西的难题就迎刃而解了。

1、饮食清淡易消化。准妈妈胃口不佳，又容易呕吐，饮食清淡少油，能减轻胃肠道负担，缩短食物消化需要的时间，让准妈妈感觉舒适。

2、量少而精，少食多餐。准妈妈常有吃后即吐的现象，如果把食物的量减少一些，就可以减轻胃部的充盈程度，防止呕吐。食物的量可以减少，但是含有的营养素和热量却不能少，因此，食物要少而精。准妈妈在白天不要空腹，因为空腹更容易感觉恶心并呕吐。准妈妈可以增加进食次数，在3次主餐外，可增加2～3次加餐，但每次的量不要很多。

3、食物相互替代。如果准妈妈不喜欢吃某种食物，那么没必要硬逼着自己吃，可以看看有没有能替代的食物，但原则是同类食物之间相互代替。如用面包代替馒头、面条;用兔肉代替猪肉；用奶酪代替牛奶。

4、改造食物的味道。有时候，食物变个味道，准妈妈接受起来就容易多了，不失为一种让准妈妈打开胃口的好方法。如将面包、馒头烤出香味，口感脆脆的;在生菜中加一点儿番茄酱调味；将煮鸡蛋变为蒸蛋羹。

压力太大伤食欲

孕早期胃口不好是很正常的，不要过分担心营养不够，过大的心理负担会让准妈妈情绪紧张，反而抑制食欲，加重早孕反应。准妈妈要尽量放松自己，能吃的时候就吃，实在不想吃也不要太勉强自己。如果准妈妈实在吐得厉害，不能进食，要及时去医院求助医生。