牛排是不少人都吃过的一种美味佳肴，一般在外面吃牛排的话，你直接动嘴说要几分熟的就ok了，毕竟是花钱来消费的嘛，只要钱包鼓鼓，就只需动嘴不动手了！但是，如果你想要挑战自己的厨艺，选择在家里自己做的话，那对于牛排的成熟度的把握就要拿捏好了！那么，如何把握牛排的成熟度呢？

q：如何掌握牛排的成熟度？

a：成熟度的把握在于经验的积累，简单可行的就是划一个小口子检查一下。当然了，你不能不停的划口，内部的汁水流光了，就会变得很干。牛排成熟度一般有三分、五分和七分的区别。三分熟（medium-rare）：外围呈灰褐色，剖面为血红色，伴随刀切有血渗出，口感大体偏嫩。五分熟（medium）：外围呈灰褐色，剖面为粉红色，核心仍有血红色，口感不会太嫩，有层次有厚重感。七分熟（medium-well）：大部分呈灰褐色，核心为粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

妈网小碎语：看了上面关于三分熟、五分熟、七分熟的牛排的鉴别方法之后，在自己煎牛排的时候就要注意看了，到了你喜欢的成熟度的时候，就要关火，这个时候就可以享受好吃的牛排美餐啦！

宫颈的成熟度是需要去医院由医生检查的，现在主要有腹部b超和会阴检查这两种方法，但是医院常用的还是会阴检查法，一些准妈妈可能会觉得有点恐怖，因为这种检查方法是要医院用手直接检查孕妇外阴的。具体方法是：医生会将自己的双手和准妈妈的外阴进行消毒，并且带上无菌手套，检查宫颈的软硬、长度、位置、扩张情况以及先露部的位置，然后确定准妈妈是否临产。

会阴检查法能够让医生更为直接地判断宫颈是否成熟，但是在检查的时候可能会伴随少许疼痛，甚至还有少许出血的现象，准妈妈们不要太过担心，放松最重要，越紧张会越痛。而会阴检查法很注重医生的检查正规度以及准妈妈的敏感度，所以大家应该选择正规的医院进行检查哦。

现在常用的宫颈成熟度评分是bishop评分法，它的满分值为13分，得分越高，试产的成功率越高，得分越低，则表示能自然分娩的成功率越低。这样的评分制是为了更好地判断宫颈的成熟度，从而估计阴道分娩成功率。

根据bishop评分法，得分≤3分的话，则表示人工破膜均失败，应采用其他的方法分娩；若得分为4~6分，则成功率达到50%，可进行促宫颈成熟；7~9分的试产成功率为80%，＞9分的试产均成功。

下面还是让我们来看看具体的评分方法吧：

1、宫口开大。宫口开大0cm时得0分，1~2cm时得1分，3~4cm时得2分，≥5cm时得3分。

2、宫颈管消退。当宫颈管消退0~30%时，得0分；消退达到40~50%时得1分；消退达到60~70%时得2分；消退大于80%时得3分。

3、先露位置。检查宫颈成熟度时，如果先露位置在坐骨棘平面下3cm，则表示-3，等分为0，依照表格类推。

4、宫颈硬度。检查宫颈成熟度时，医生会通过触感判读宫颈硬度，宫颈过硬，则表示不成熟，还不利于自然分娩，得0分；硬度居中得1分，硬度较软得2分。

5、宫口位置。当医生观察到宫口位置朝后时，判断得0分，居中得1分，朝前为正常位置，得2分。

胎盘成熟度可分为0级、1级、2级和3级四个级别，胎盘成熟度为1级表示胎盘基本成熟，胎盘成熟即胎盘成熟度为2级，而当胎盘成熟度达到3级时则表示胎盘已经衰老，由於钙化和纤维素沉著，使胎盘输氧气及营养物质的能力降低，胎儿随使有危险。

胎盘是妈妈给胎宝宝输送营养和氧气的“生命管道”

一般情况下，胎盘成熟度与怀孕周数相对应。妊娠中期(12—28周)—胎盘0级;妊娠晚期(30—32周)—胎盘1级;36周以后—胎盘2级(比较成熟)。

胎盘不是越成熟越好的，根据你所在的孕期有相应的胎盘成熟度就好，因为胎盘是供应胎宝宝营养的关键。过早成熟的胎盘意味着胎盘老化得快，容易导致胎宝宝供氧不足，甚至会导致胎宝宝的生长发育迟缓。

到了怀孕晚期，胎盘基本趋于成熟。如果怀孕37周以前发现了胎盘已经进入3级，并结合双顶径的值及对胎宝宝体重估计在2500克的准妈，应警惕胎盘早熟。