蜢子虾酱的作用有哪些呢？其不仅可以提高人体的免疫力，抵抗流感病毒，还可以保护人们的视力，预防眼镜厚上加厚。但是除此外，蜢子虾酱的作用还有很多，下面一起来看看：

1、提高免疫力

蜢子虾酱中富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此蜢子虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧。

2、降压护心

蜢子虾酱中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、保护视力

蜢子虾酱中含有维生素a，其是具有保护视力的元素。

4、补铁补钙

蜢子虾酱中含有铁元素和钙元素，能补充人体的所需元素。

5、能延缓衰老

蜢子虾酱中含有虾青素，而虾青素也被称为超级维生素e，具有延缓衰老的功效。

虾酱炒豆腐虽然说是一道家常小菜，大部分都适合食用。同时，虾酱炒豆腐具有强大的食疗功效，不仅可以增进食欲、预防骨质疏松，还可以保护视力等等。但是即使再强大的功效，也不能代表虾酱炒豆腐没有副作用。下面就来细数一下虾酱炒豆腐的副作用都有哪些吧！

1、宿疾者、正值上火之时吃虾酱炒豆腐，会火上浇油。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃虾酱炒豆腐，会加重病症。

3、患有皮肤疥癣者吃了蜢子虾酱，会让皮肤病加重，难以愈合。

4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用虾酱炒豆腐，因为虾酱含盐量一般在30%左右，否则将会延缓病情的恢复。

5、大量食用虾酱炒豆腐会致癌。因为虾酱炒豆腐的食材虾酱，其虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。

蜢子虾酱虽然受到了不少人的喜好，但是也不能盲目地大量食用。在吃之前，还是认真了解一下蜢子虾酱的注意事项为好，这样才能更好防止蜢子虾酱的副作用发生。

蜢子虾酱的副作用

1、宿疾者、正值上火之时吃蜢子虾酱，会火上浇油。

2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人吃蜢子虾酱，会加重病症。

3、患有皮肤疥癣者吃了蜢子虾酱，会让皮肤病加重，难以愈合。

4、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等需要控制食盐摄入量的人最好不要食用蜢子虾酱，因为蜢子虾酱含盐量一般在30%左右，否则将会延缓病情的恢复。

5、大量食用蜢子虾酱会致癌。蜢子虾酱虽然味道鲜美独特，但在腌制发酵过程中，会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺，这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质，同时对动物有致畸和致突变作用。有资料表明，在山东、辽东的沿海地区，千百年来，人们素有食用虾酱的习俗，但同时这些地区也是食道癌、胃癌等消化系统癌症的高发区。

卤虾酱是东南亚常见的一种调味品，其被加入各种菜肴中，制作成香味浓郁的美食。那么此种被人们喜爱的卤虾酱的作用有哪些呢？下面概括了几点：

1、卤虾酱可以提高免疫力。虾酱中富含蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份，因此虾酱具有提高人体免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵扰，流感病毒来了也不畏惧。

2、卤虾酱可以降压护心。虾酱中含有丰富的镁元素，而镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3、卤虾酱可以保护视力。虾酱中含有维生素a，其是具有保护视力的元素。

4、卤虾酱可以补铁补钙。虾酱中含有铁元素和钙元素，能补充人体的所需元素。

5、卤虾酱能延缓衰老。虾酱中含有虾青素，而虾青素也被称为超级维生素e，具有延缓衰老的功效。