妈网百科刷网页的时候看到大家也是很关心到底要怎样保存奶油奶酪，这家伙真是娇贵，要是切的时候手碰到了，估计会奶油奶酪就“晚节不保”了，会变质！

听说奶油奶酪开封之后还不能冷冻保存，因为油脂会分离，放到室温下融化之后我们的奶油奶酪变成渣渣了。不冷冻保存？可是一大块奶酪当饭吃也吃不完呀，尤其是夏天！怎么办好呢？怎么保存奶油奶酪呢？

其实奶油奶酪是可以冷冻保存的！要是不凑巧油水分离的话，可以试试用来做北海道蛋糕或者蛋挞，一点不浪费！妈网百科给大家扒来了几种看似靠谱的保存奶油奶酪的方法，大家可以试试！

切开奶油奶酪。切的时候戴上手套。刀沾上醋杀毒。然后将切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜，再放入保鲜袋里面就可以冷冻了！

不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻！

开篇也有提到，奶油奶酪除了有牛奶之前，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，这一点虽然令奶油奶酪的味道更加好了，但同时也令奶油奶酪很容易就吸收到其它食物的味道，要是保存不好的话，就不能好吃了。黄油的保存比较简单，一定温度下冷冻保存即可。

听说奶油奶酪是不能放入冰箱保存的，这样会水油分离？

的确会水油分离，不过也有方法可以令开封后的奶油奶酪依然很鲜。保存奶油奶酪，有两种方法，往下看！

1、切开奶油奶酪。切的时候戴上手套。刀沾上醋杀毒。然后将切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜，再放入保鲜袋里面就可以冷冻了！

2、不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻！

黄油的保存，放入雪柜就ok了。

无论是夏天还是冬天，黄油放入冰箱保存一般不会出现问题哈。开封后保存2个月都可以，不要超过保质期问题就不大哈。

平时喜欢自己做糕点的宝妈们，手里头应该有这么一个宝贝哈，奶油奶酪。味道很好，适合用来做各种cake啦，甜品啦，还能焗饭吃，也是蛮不错的。吃是好吃，但是一说到怎么保存奶油奶酪，估计又提起大家的心伤事了。

奶油奶酪放入冰箱冰了一段时间，拿出来结果化开了，不知道此时此刻宝妈们是不是直接百度了一下，才发生奶油奶酪是不能放冰箱的，这样会油水分离。其实奶油奶酪也是可以放入冰箱冷冻的哈。妈网百科扒来了网上一些比较靠谱的方法，一起看看。

分装奶油奶酪。将一大块奶油奶酪切开分别装在保鲜袋里，放入冰箱保存。主要是考虑到反复解冻的问题，会影响口感。切奶酪的时候手不能碰到它，刀用开水煮一下或者用酒精擦一擦。

不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻！

尽情享受奶油奶酪做成的美味之后，留下的一大块奶油奶酪要怎么处置呢？直接摆在冰箱里面，可能邻居阿姨会告诉这样奶油奶酪会油水分离，还会长毛毛，取出解冻之后就变成豆渣一样了，不能愉快的吃剩下的奶油奶酪了。

或许邻居阿姨不会告诉你的是，奶油奶酪放进冰箱也是可以的，不过得在奶油奶酪上动动刀子。跟着妈网百科百科魔鬼的步伐看看怎么处置美味柔软香浓可口的剩下来的奶油奶酪吧。

将奶油奶酪切成小块，分开保存。切的时候要戴上手套，刀也要经过沸水消毒或者用酒精擦拭一下，确保整个切奶油奶酪的过程是无菌的。切开以后，一块块的奶油奶酪分别装入保鲜袋里面保存，可以在袋子的周边放几个酒精棉球，袋子里面呢也装入几个酒精棉球，保证奶油奶酪即使在冰箱里面也是无菌干扰的。

之所以要小心翼翼的保存奶油奶酪，主要是因为它除了是用牛奶为原料之外，还加入了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，如此一来味道更加柔软，闻起来也很香了，但这样却令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢，这样可是会影响奶油奶酪的风味的呢。